台灣過節總是會有大啖肉的時候,中秋節也快到了,是否開始準備烤肉用品了呢?

最重要的肉品還不知道要準備什麼嗎?

走進市場肉販琳瑯滿目,卻不知道該怎麼買比較保障?

在自由黃昏市場裡有家肉販,使用蛋糕櫃的方式呈現肉品的油花,並且保留了肉品的原包裝!

可以清楚地看見肉品的來源以及新鮮度,極禾楓肉品專賣店自由店,現點現切肉為主打,甚至還能客製化。

今年中秋牛肉還不知道要去哪裡購買嗎?我想極禾楓很適合你。

 

2017年極禾楓自由店在自由黃昏市場三街11號開始擺攤,專賣冷凍肉品。

與其他肉販不同的是沒有將肉品直接接觸空氣,看起來衛生許多。

此外,攤子主要以黑色系為主,增加不少質感!

這次我們要煮蘿蔔牛肉湯、泡菜炒牛肉以及韓式烤肉,闆娘也親切推薦了肉品給我們。

頭一次看到肉販以蛋糕櫃的方式呈現。

不過這並不是極禾楓所有的肉品,因為空間有限,並沒有將所有肉品擺放在此。

如果架上沒有所需的肉品也都能直接詢問。

肉品都是完整肉塊,按照客人的需求再做裁切,像我沒有什麼概念,問老闆娘最準確了。

只要滿$2500也可以宅配,最適合懶人或是大量訂購的人了!

主要是牛肉為主,不過也有販賣豬肉、雞肉、羊肉以及鴨肉。

相當多種肉品可以選擇,但我覺得最重要的是買個保障。

肉品的完整包裝,對於消費者也是種保障。

白板上是蛋糕櫃裡面沒有擺放的肉品,如果有需要都能直接問闆娘。

之後再09/13-15中秋連假亦有活動,說不定也能藉此搶便宜!

將需求告知闆娘,就會現點現切所需的厚度以及份量。

每放一層就會以隔層隔起來,在拿肉的時候不會全部黏一起,也比較好拿取。

最後會真空包裝以保肉品新鮮度!

 


像是我們買的肉肋條就會是用切的方式。

 

頂級牛五花-100克$80、一斤$480、一公斤$800 


牛五花很甜而且不會太油膩,肉的部分不少!
 
油脂不會太多,吃起來不會膩口。

桐德盤克夏黑豬肉-100克$80、一斤$480、一公斤$800 


桐德盤克夏黑豬肉與日本鹿兒島黑豚肉同種源。

可以說是高單價的豬肉,像我們在勝博殿吃的特色套餐也是選用此種豬肉的里肌肉。

我們直接用來烤肉,油花也不會太多,而且肉質鮮甜又新鮮,喜歡吃豬肉的朋友這肉品真的不能錯過!

美國牛肋條-100克$39、一斤$230、一公斤$380


牛肋條我們主要煮湯為主,但因為還有剩下不少,所以我們也用烤肉的方式。
 
牛肉本身肉質很鮮嫩,甜度也是很足夠,煮湯真的很適合,會逼出肉汁,讓湯頭更多了點甜味。
 
用烤肉的方式也很合適,不過因為肉有些厚度,會建議可以剪方塊後再開烤!
 
口感是比較帶勁的,喜歡有些嚼勁的人會喜歡這牛肋條。

安格斯沙朗-100克$100、一斤$600、一公斤$1000


極禾楓牛肉油脂都比不會太多,我自己就很喜歡這樣的口感,因為不會太油膩,可以吃到大多數的肉。

我們用它來做泡菜炒牛肉,真的下飯而且肉質很Q,吃起來也比較順口,不會像五花那樣比較油。

 

 

如果還沒想好要怎麼買肉品過中秋又或是還在買冷藏肉嗎?

甚至想吃的安心買的保障,極禾楓或許是你的最佳選擇。

整體吃下來,不僅朋友就連家人也很喜歡他們的肉質,最重要的是吃起來特別甜。

每一片肉也都很新鮮,最重要的是攤販也很乾淨。

闆娘笑說許多客人都覺得價格便宜的嚇人,他也解釋在這都是以量制價!

今年中秋又或是想吃火鍋甚至做其他肉料理的話,不妨可以選擇極禾楓。

 

 

*本文為合作文,全文皆個人感受*

 

– 極禾楓肉品專賣店自由店 – 

地址:高雄市左營區自由三路261號三街11號

營業時間:14:00-19:00

電話: 0927-569-399

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