我是拉麵(粗麵)愛好者,如果有認真看我文章的讀者我想都會知道,當我看到皮帶麵的時候,只能說超興奮!

位在停車場的麵店,一碗麵僅有一條麵的西安麵食館,為什麼只有一條麵呢?因為是皮帶麵,但這皮帶麵卻能拉超長的!

喜歡到與自己不同族群的生活圈走走看看,會發現許多與自己日常不同的地方。

舉凡,來自陝西的皮帶麵,在認識他以前,完全沒看過這麼寬的麵條,有趣又新奇呀。

 

西安麵食館最出名的莫過於宛如皮帶一般寬度的”皮帶麵”了。

緣自陝西的皮帶麵,原名為ㄅㄧㄤˋㄅㄧㄤˋ麵,這樣的寬麵條,必須經過手工揉、抻、甩、扯的步驟,一碗麵便只有一條寬麵,不過因店家的不同會有不同的長度!

隱匿在眷村博物館停車場的西安麵食館,讓我懷疑真的是在這裡嗎?

記得!大膽的將車子停在停車場,西安麵食館便在你的不遠處。

褪色的招牌,外觀是鐵皮打造,實在隱密!

櫃上的小菜都能自行拿取,不過有點忘記單一盤的價格,其中最吸引我的就是那個類似海帶的小菜!

其他的小菜種類都滿常見的。

餐具與醬料也都是可以自取的!

內用座位還不真不少,原本只有我與朋友還有幾位散客,沒多久似乎是一台遊覽車的客人瞬間店裡直接客滿了。

菜單選擇不是太多,除了皮帶麵外還有些熱炒類可以選擇。

麵類選擇還不少呢!

感覺多人來吃會比較划算,而且點的數量也可以多一點,與朋友各選了一種麵類。

紅燒牛肉麵$120


真的是一碗一條麵,而且長度還滿長的,完全沒有斷掉的麵條呀(笑)

牛肉很嫩吃得到一絲一絲的,湯頭帶點中藥的香氣,麵條很粗也很厚實。

吃完沒有特別有飽足感,不過當下會覺得有點飽,整體吃起來覺得滿特別的,但我可能還是會考慮吃普通麵條的牛肉麵。

對了,西安麵食館亦有提供酸菜可以搭配牛肉麵一起享用,喜歡原味的我,便沒有多嘗試。

哨子麵$60


哨子麵有多種寫法,所以看到杓、臊、嫂、臊、哨、紹子,都是指哨子麵。

在中國臊子就是肉丁的意思,會搭配木耳、豆腐、雞蛋皮、胡蘿蔔等等的配料搭配!

在我吃起來這碗的口味比較重,醬料確實滿香的。

 

小菜


第一次吃到這樣的涼拌小菜,非常新奇以外口感很Q很軟。

甚至比海帶還嫩,有機會你們一定要試試看。

小菜


豆乾我覺得很入味,這道滿清爽的。

 

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– 西安麵食館 – 

地址:高雄市左營區勝利路115號

營業時間:10:30-20:30

電話:07-588-1517

 

 

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