走進東區的巷子,總會有大大小小驚喜等著自己,能碰上喜歡與合胃口的,估計是不容易。開業23年的花酒蔵餐酒館,在多年的淬煉下,以日式創意料理為主打,此外美式醬汁也是一大特色,讓日式料理不再只有日式風味!在花酒蔵可以不翻閱菜單,與餐廳溝通預算,就能搭配一桌美味料理;若想體驗清酒文化,花酒蔵擁有上百支清酒可選擇,冬日的夜晚,到餐酒館給自己最舒坦地放鬆模式吧。

花酒蔵餐酒館FB
地址:台北市大安區安和路一段33號Google Map
營業時間:12:00-15:00 / 17:30-00:00(週六、日12:00-15:00 / 17:30-02:00)
電話:02-2731-9266
交通:捷運忠孝敦化站3號出口,步行10分鐘
備註:每人低消一杯飲品、加收10%服務費、建議預約

台北東區餐酒館推薦-花酒蔵餐酒館

來到花酒蔵,只要想著品好酒、吃美食就好。

前兩年第一次搬到台北,那時最喜歡跑的地方莫過於東區,熱鬧喧囂的街道、各種類型的商店與各國美食,說這裡是小異國絲毫不為過。開業第23年的花酒蔵餐酒館,經歷多次轉型,至今是間擁有全台清酒種類最繁多的餐館,光是清酒就有上百種!在這裏餐食搭配酒是相當重要的元素,以日本料理的精神 融入台灣當地食材,使用西式烹調手法與西式醬汁圈住老顧客們的味蕾。

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現在的台北,入夜後總是帶些涼意,漫步在台北街頭是種享受,走過一間間的特色店家,有時老店依舊有他的魅力所在。今年邁入第23年的花酒蔵餐酒館,一到用餐時刻,店內客人並沒有少過,即使經過轉型,他始終是花酒蔵。酒蔵,有著酒窖的意思;花酒蔵,如花一樣種類繁多的酒窖,這裡有著許多不同香氣與種類的酒品,想喝酒就來吧!

走進花酒蔵餐酒館時,擺滿酒品的吧台著實太吸引著我目光了。在一開始花酒蔵想做間酒吧,而後逐漸蛻變成餐酒館,即使如此,依舊沒有失去他的精神,在花酒蔵一定要點清酒,若是清酒愛好者更是不能錯過,共有百種清酒選項能夠選擇,再來幾份下酒菜搭配,組合最完美的搭配。

餐廳空間頗為寬敞,也很舒適!非常適合作為聚餐或約會選擇地點,即使不喝酒也有眾多創意料理,今年五月重新裝潢的花酒蔵,在全新空間裡,氛圍相當典雅,讓人會想在裡頭待上好陣子都不願離開。

花酒蔵 菜單

與其看著菜單裡點,倒不如交給餐廳幫忙配餐。有時候這樣的選擇,還比自己點來得方便且專業,甚至配到一支適合配酒的下酒菜或餐食,基本上都能當天到現場時再跟餐廳說,若超過8-10人用餐建議提前預約餐食!一年大約更換兩次餐單,根據當季食材或流行的料理做設計,這裏不僅是間日式創意料理,更是融入台灣當地食材與西式烹調手法、醬汁組合而成。

焦糖帕瑪火腿酪梨捲 $320

哇!許久沒看到餐邊服務的我,看到炙燒二砂糖依舊興奮。花酒蔵的招牌就是加州壽司,壽司米捲入蟹肉泥與酪梨,上層擺上帕瑪火腿,最後撒上二號砂糖,上桌炙燒。中間層的蟹肉酪梨沙拉,口感飽滿清爽,酪梨的味道備蟹肉沙拉蓋掉,不過也讓不敢吃酪梨的朋友多了一點信心(笑)加上二砂糖炙燒的火腿,軟嫩的如魚肉一般細緻,整體口味爽口不已。

鰭邊肉握(1入 $80)$160

到日本料理店,不論如何就是要點一份鰭邊肉,選用油脂非常多的比目魚側邊肉,同時也是花酒蔵招牌菜,以醬燒的方式,放入烤箱內至全熟,比目魚入口即化真的好享受!醬汁可惜一點,稍微重口味,但放入嘴裡的那刻真的讓人感到幸福。

干貝佐海贈松露(1入 $100) $200

將整顆完整干貝剖開後,放入松露與海膽,咬下一口軟嫩干貝,搭配新鮮海膽,搭配照燒醬包著海苔入口,爽口不已。

現刨鳥魚子濃純寬麺 $320

上桌時,讓我與朋友沒有太多驚喜,殊不知這道寬麵,是我覺得滿有特色的料理。義式餐點用台灣食材與美式方式烹調,菠菜搭配現刨烏魚子,以雞湯底拌炒鳥巢寬麵,口味上是台式口味,吃起來就像拌麵一樣清爽,沒有菠菜讓人害怕的味道,只有香濃雞湯香氣,讓人想一邊品酒一邊吃著這份義大利麵。

芥子合鴨先付 $280

這幾年愛上鴨胸的我,多半都是吃煎烤方式的鴨胸,初次看到以涼拌方式,讓我覺得很新奇!選用櫻桃鴨胸口感帶有嚼勁,熟度大約六分熟,再搭配小黃瓜與芥末子醬,與洋蔥,在花酒蔵是一道很受歡迎的下酒菜,我自己比較吃不習慣這樣的料理方式,但若是配一杯爽口的酒品,應該是很不錯的。

牛五花瑪格莉特申(1入 $60)$120

這道料理,乍看之下真像小香腸(笑),在牛培根捲裡加入炙燒過的番茄,鋪上起司後撒上麵衣,搭配酸酸甜甜的義大利酒醋醬,口味相當特殊,適合愛吃酸甜滋味的妳!

鵝肝金瓜培根串燒 (1入$70)$140

小巧可愛的鵝肝金瓜培根串燒,先用培根捲在外圍後進烤箱烤製,上頭有一塊鵝肝慕斯,搭配日式照燒醬與胡麻醬兩種醬料,雖然南瓜味道不明顯,但這樣的搭配口味上爽口不少。

紫蘇蝦球 $140

在整張紫蘇葉裡,包入飽滿鮮甜的蝦仁、蝦漿與明太子,包起來裹上麵衣油炸,外皮酥軟恰好,搭配日本天婦羅醬(炸蝦醬),相當幸福呀!不過紫蘇葉的香氣偏淡,多以蝦仁香氣為主。

大葉蛤蠣湯 $170

大葉蛤蠣湯是當日最後一道料理,選用馬蹄蛤,讓視覺效果提升,搭配蒜頭高湯並放入紫蘇提香氣,為這頓餐劃下爽口的句點。 湯頭的鮮味喝得到,必須說馬蹄蛤肉質新鮮,口感軟Q,是很好的湯品。

(本文為合作文)

▸▸大妹說說:

花酒蔵餐酒館,給我的感覺非常舒適,不論在餐點或空間氛圍都很讓我喜歡,也很適合幾個女生小聚餐的好去處,就算不喝酒也有非常多創意料理可選擇,雖然位在東區也是間餐酒館,仔細看會發現價格算平實,不會到很高單價!會建議大家到訪前記得先預約,當日我到訪雖是平日晚上,但客人真的不少哦。

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