有時大腦會叮嚀著我一些記憶裡的味道，比如：台灣傳統小吃。純發魯肉飯一間新潮燉湯店，搭配著我們熟悉的魯肉飯、油豆腐還是滷大腸之類的小吃，店鋪的黃綠色搭配，宛如台灣人的日常，台啤綠和計程車黃，然而再加入現代質感設計元素，這些小巧思讓一間小吃店不平凡，吃著銅板美食還能拍上好幾張寫真。
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永春平價美食推薦-純發魯肉飯
每次都為自己生在台灣感到開心，這座島嶼的飲食非常多元，接納度也相當高，想吃台式小吃還是異國料理，都是好觸及不過之事。看著手上的地圖，眼睛時而盯著招牌看去，遠處就看見夾雜在各種長招牌、老招牌裡，相對迷你的黃色方形招牌寫著「喝呷」，啊這裡就是純發魯肉飯的位置。走到店門前，不像是賣著台式小吃的店鋪，也難怪附近阿姨叔叔路過都會多看幾眼，定是好奇究竟藏著什麼有趣的東西。
以燉湯為主的品牌，凡是點湯品加10元就能有一碗魯肉飯！其實我是個吃飯或麵都一定要點湯的人，對我來說純發魯肉飯簡直福音。而在這之前我剛知道店名的時候，還以為是高雄的純發麵包北上了（有人懂我在說啥嗎！我好愛他們家的蔥麵包嗚嗚）店鋪走個可可愛愛的設計風格，同時又融入了台日系的元素在裡頭，我自己很喜歡這樣子的創新。
在看到細節會是店員的服裝，像是電影看板的「營業中」這確實很台，同時又不會排斥他的台味！
在魯肉飯店裡，最精髓的便是那一大桶的魯肉再來則是油豆腐與滷蛋，看著店員開始淋著肉汁，口水跟著垂涎三尺。
「先找位置坐，再直接過來點餐就好！」店員親切的招呼著我，找了個靠牆的座位安頓好所有的行囊，才發現這紅綠色的塑膠椅真有意思，又是以前阿嬤家的產物（笑）純發魯肉飯的內用座位數量並不多，貼心的是每桌都有個隔板，讓併桌的人也不會覺得尷尬，空間雖然不大但用餐也不會感覺悶熱。
純發魯肉飯 菜單
以三種湯品為主，分別為剝皮辣椒雞湯、鮮味蛤蠣雞湯與培根筍味排骨湯，本來想點培根筍味排骨湯，後來還是被剝皮辣椒雞吸引（笑）另外提供單點品有滷大腸頭、泡菜、油豆腐與滷蛋，選擇不少，建議可以搭配泡菜一起，覺得挺解膩的。
剝皮辣椒雞湯
燉湯我覺得湯頭辣度剛好，且湯能續加！雞肉燉得軟爛，不太需要過度咀嚼。
純發魯肉飯
點湯品若想搭配一碗滷肉飯只要加價10元，然後飯量超多，我根本吃不完哈，不過若要說是南部魯肉飯的口味我倒覺得還是差了一點，比較像是帶點甜味且肥肉較多的北部滷肉飯，如果加個酸菜或是香菜會更有南部肉燥飯的風味。
油豆腐（3塊/份）、滷蛋
油豆腐一份三塊其實有嚇到我，通常都一塊而已（笑）但口味偏鹹我沒那麼喜歡。至於滷蛋鹹度剛剛好，滷汁沒有滷到蛋黃裡，整體鹹度相對低許多。
▸▸大妹說說：
整體來說，餐點方面不到特別驚艷，但我覺得作為飽腹很合適，若是之後冬天喝一碗熱湯可是超滿足！另外店鋪設計真的要推一下這創新的風格，是會讓人為了設計而到訪的一間店呢。
純發魯肉飯 店家資訊
純發魯肉飯
- 地址：台北市信義區松山路497號
- 營業時間：16:00–23:30
- 電話：0983-273-719
- 交通：捷運永春站四號出口，步行5分鐘
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