台南咖啡廳推薦!從來沒有一家的吧台會讓我特別喜歡,唯獨 StableNice BLDG. 讓我特別喜歡,也有可能是我獨自前往吧,吧台煮咖啡的小姊姊很照顧我呀(笑)看著她煮咖啡的模樣、兩旁坐著的都是咖啡愛好者,雖然彼此不熟悉,卻能坐在一起也是種緣分吧!這裡不僅是家咖啡館,更是店主的藝術基地,打通原本老房子的牆面,一邊是原印台南;另一邊則是 StableNice BLDG. 這裡不僅咖啡讓人喜愛,從空間到擺設都穿插著美式、日系復古感,這處原是店主外婆家,2020 年初,讓這幢閒置老房,擁有了新生命。

StableNice BLDG. 
地址:台南市中西區南寧街83巷9號
營業時間:12:00–17:00(週二、三、四公休)
電話:無
備註:每人低消一杯飲品、有插座、不限時
Facebook:StableNice BLDG. 
Instagram:StableNice BLDG. 

台南咖啡廳推薦-StableNice BLDG. 

圖|一邊是原印台南工作室;一邊則是 StableNice BLDG. 

StableNice BLDG. 本事空間製作所打造的新空間,還來不及去到本事打造的其他店鋪空間,不過仔細發現只要冠上本事,那間店肯定在短時間內吸引許多人的目光,我也是其一。在Google 地圖上的 StableNice BLDG. 還留著未改造的 50 年老房,當看完原本的樣貌,我想肯定會跟我相同反應,讚嘆本事的改造能力(笑)

也許你和我一樣好奇著 StableNice BLDG. 究竟代表著什麼樣的意思,讓美好事物穩定持續發生的意思,可能是一杯咖啡、一個下午的悠閒、一個街口的美景,也可能是一個社區的寧靜。這段話是我在 StableNice BLDG. 的粉絲專頁上看到的,我十分認同,因為喝到好咖啡、吃到好好吃的厚片或甜點,那日的心情會特別好的吧!

在 Logo 上也特別著墨,當時我猜應該是這棟老房的意象圖吧,果真沒錯,再以母親姓名當中的「靜」字作為設計。這棟建築延續了三代情誼,2020 年她依舊存在著,並且更優雅美麗。

圖|候位時,剛好拍到正在聞咖啡香氣的咖啡師

StableNice BLDG. 有兩扇門,正門與外帶取餐的後門,兩邊的風格都不太相同,正門有些風格剛硬;後門則保留原本家門的樣貌與老花磚,我沒特別鍾愛哪種,只能說我都好喜歡。StableNice BLDG. 說:到底在你眼中我們會是什麼樣子?我們其實不那麼在意,因為只要是能讓你們舒服自在,那就是最棒的樣子。

圖|候位處

這角度是我在候位時閒晃,拍到的角度,我特別喜歡!有些日本喫茶店的錯覺。

那日平日,候位時間不算太長,我大約三點半左右到現場,不過也可能是因為只有我一人,所以速度比較快!

比起韓系咖啡館,最近我特別喜歡這種美系結合日系風格的咖啡店,環境與氣氛更讓人放鬆。

圖|StableNice BLDG.  使用的咖啡豆來自 St.1 Cafe’ / Work Room 一街咖啡

StableNice BLDG. 正對面則是原印台南,那是店主的另個品牌,源自 1958 也是來自母親的出生年。

櫃檯的復古收銀機、店裡的木製玻璃雪茄櫃與邊桌皆來自 Showroom26 ,這些復古品項,讓 StableNice BLDG. 多了不少復古味,意外地會發現與這空間十分合拍呀!

除了義式咖啡,少不了的就是手沖了,喜歡喝手沖咖啡的話,也可以參考當日的豆單!我很喜歡看手沖,那不疾不徐又專注的模樣。

有發現嗎?吧台椅特別做成較寬的椅面,坐起來像坐在沙發上似的舒適。

不限時的咖啡館,最讓人喜愛。不想因為時間或是客滿、候位掃了興,早點到可以點一份現烤厚片吐司;晚點到則可以點甜點與咖啡,每個座位區都各有特色,原本想等紅色方桌的座位,沒想到最後還是坐到吧台座位,不過我想一切都有它的意義,坐在吧台座位讓我印象深刻,要是坐到了紅色方桌的話,也許我的感受不會那麼深刻吧(笑)

若不趕時間,不妨拿本書,浪費時間在這美好的事物上吧!

StableNice BLDG. 菜單

手沖、義式、拿鐵、茶、牛奶、可樂,對!可樂,可樂加上咖啡,我身邊的朋友有喝過,他說味道很特別(笑)雖然可樂咖啡很特別,但我還是點了中規中矩的拿鐵!再搭配一份厚片,我竟然在點餐的時候沒有發現有甜點的選擇 xd 不過相信我,他們的厚片也是不容小覷的。

奶油厚片吐司 $90

厚片吐司來自台南知名冰店-綣尾家,厚片吐司抹上鹹奶油,吐司很軟很綿,烤的恰到剛好!搭配鹹奶油,實在讓人很難不愛呀~

拿鐵 $150

拿鐵無庸置疑的讓我很滿意,拿鐵的奶香比較明顯,咖啡香氣淡淡的!喝起來堅果味道突出,這一杯很順口呀。

▸▸大妹說說:StableNice BLDG. 從頭到尾都讓我很喜歡!不論是咖啡還是餐點甚至是空間氣氛都特別好,是會讓人想再訪的店呀,下次來的時候要是能待久一點就更好了,雖然我已經待到人家閉店了(笑)未來二、三樓會有展覽等藝文活動,也讓人很期待呢~

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