說到迪化街永樂市場裡的美食,會讓你想到什麼呢?丸隆生魚行是讓我會特別想到的一間店舖,從立吞坐到有座位區的壽司店,主理人是一位擁有20多年飯店業經驗的師傅,在永樂市場重新改建後,布行與美食分開來,走進永樂市場裡,不但可以逛布店還有許多美食等著挖掘呢!

台北迪化街美食推薦-丸隆生魚行

一人一份壽司,還有暖胃味增湯

寫文章的當下,我早已到訪三次了,每次點的都是生魚握壽司,衝著的並不是握壽司的美味程度,而是在這冷天裡,能喝碗暖呼呼的味增湯,只要點一份握壽司就能無限續湯。對於上班族的我來說,簡單便利吃一頓午食相當重要,丸隆生魚行的生意非常好,老少都搶著吃,甚至有老饕帶朋友來說著「那個鰭邊肉一定要點!那個魚很好吃!」,這些老饕們都不知道來了多少次呢。

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在永樂市場裡的丸隆生魚行,主理人踏入飯店業年資也有20多年了,曾在兄弟大飯店擔任主廚的他,因經營漁獲的好友邀約,轉而走進市場裡經營丸隆生魚行。從立吞食堂開始至今有了不少內用座位,一到用餐時間可說是人潮不段湧上!

丸隆生魚行的特色便是每日新鮮漁獲製作,在品嚐的時候就能感受到新鮮度,每每走進日本料理店,總會對冰櫃裡的肥美魚肚目不轉睛,色彩鮮美看起來就相當美味呢。除了生魚外,也針對不敢吃生魚的朋友準備了花壽司,還記得第一次到訪撲空花壽司呢,若說丸隆是永樂市場裡人氣最高的店舖,我想真不為過。

每次到訪恰巧都坐在吧檯區,看見師傅俐落刀工,果真厲害!

這鍋味增湯的配料多得不行,只要消費200元就能無限續湯,許多客人在點完餐後,坐下候餐前必定先盛一碗味增湯暖胃。愛喝味增湯的我都要喝個三碗才肯罷休,甚至可以說喝完湯就很有飽足感。

丸隆生魚行 菜單

菜單選擇不算多,不過在一般壽司專門店的選擇也是這樣而已。看來看去其實大家點得都差距不大,每次我都只吃生魚握壽司就很飽了(笑)。

生魚壽司 $200

上桌後的生魚握壽司,體型小小的,總共八顆。一口就可以吃掉的壽司,有時捨不得還故意分兩口吃(笑)魚的種類從鮭魚、鮪魚、旗魚與甜蝦都有,每種魚大約兩顆,愛吃鮭魚的我都會等到最後在入口!上層生魚片厚薄度適中,我自己更愛厚一點的口感,米飯偏粒,整體來說不到驚艷,偶爾想到可以吃吃看。

對了,必須說丸隆的哇沙咪真的很厲害,不會嗆而且香味十足,特別喜歡吃他們的哇沙咪。

花壽司 $200

兩種口味包裹外層,魚卵與海苔粉,內餡給得大方,花壽司捲起來可以說是很飽滿呀,口味上不至於特殊,裡頭還有些美乃滋為平淡壽司提味,價格雖然不平實,但想著還有無限續的味增湯搭配,似乎還可以接受。

▸▸大妹說說:


不得不說丸隆生魚行的生意真的很好,尤其是週五的時候!想吃丸隆都會避開那天,整體來說我覺得漁獲是有新鮮的,可惜厚度較薄、單顆飯量偏少,若沒有味增湯搭配,可能會沒有飽足感。

丸隆生魚行FB
地址:台北市大同區迪化街一段21號(永樂市場一樓內 攤號1418)Google Map
營業時間:10:00-15:00(週一公休)
電話:
02-2556-5276
交通:捷運北門站3號出口,步行10分鐘

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