說到迪化街永樂市場裡的美食，會讓你想到什麼呢？丸隆生魚行是讓我會特別想到的一間店舖，從立吞坐到有座位區的壽司店，主理人是一位擁有20多年飯店業經驗的師傅，在永樂市場重新改建後，布行與美食分開來，走進永樂市場裡，不但可以逛布店還有許多美食等著挖掘呢！
台北迪化街美食推薦-丸隆生魚行
一人一份壽司，還有暖胃味增湯
寫文章的當下，我早已到訪三次了，每次點的都是生魚握壽司，衝著的並不是握壽司的美味程度，而是在這冷天裡，能喝碗暖呼呼的味增湯，只要點一份握壽司就能無限續湯。對於上班族的我來說，簡單便利吃一頓午食相當重要，丸隆生魚行的生意非常好，老少都搶著吃，甚至有老饕帶朋友來說著「那個鰭邊肉一定要點！那個魚很好吃！」，這些老饕們都不知道來了多少次呢。
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在永樂市場裡的丸隆生魚行，主理人踏入飯店業年資也有20多年了，曾在兄弟大飯店擔任主廚的他，因經營漁獲的好友邀約，轉而走進市場裡經營丸隆生魚行。從立吞食堂開始至今有了不少內用座位，一到用餐時間可說是人潮不段湧上！
丸隆生魚行的特色便是每日新鮮漁獲製作，在品嚐的時候就能感受到新鮮度，每每走進日本料理店，總會對冰櫃裡的肥美魚肚目不轉睛，色彩鮮美看起來就相當美味呢。除了生魚外，也針對不敢吃生魚的朋友準備了花壽司，還記得第一次到訪撲空花壽司呢，若說丸隆是永樂市場裡人氣最高的店舖，我想真不為過。
每次到訪恰巧都坐在吧檯區，看見師傅俐落刀工，果真厲害！
這鍋味增湯的配料多得不行，只要消費200元就能無限續湯，許多客人在點完餐後，坐下候餐前必定先盛一碗味增湯暖胃。愛喝味增湯的我都要喝個三碗才肯罷休，甚至可以說喝完湯就很有飽足感。
丸隆生魚行 菜單
菜單選擇不算多，不過在一般壽司專門店的選擇也是這樣而已。看來看去其實大家點得都差距不大，每次我都只吃生魚握壽司就很飽了（笑）。
生魚壽司 0
上桌後的生魚握壽司，體型小小的，總共八顆。一口就可以吃掉的壽司，有時捨不得還故意分兩口吃（笑）魚的種類從鮭魚、鮪魚、旗魚與甜蝦都有，每種魚大約兩顆，愛吃鮭魚的我都會等到最後在入口！上層生魚片厚薄度適中，我自己更愛厚一點的口感，米飯偏粒，整體來說不到驚艷，偶爾想到可以吃吃看。
對了，必須說丸隆的哇沙咪真的很厲害，不會嗆而且香味十足，特別喜歡吃他們的哇沙咪。
花壽司 0
兩種口味包裹外層，魚卵與海苔粉，內餡給得大方，花壽司捲起來可以說是很飽滿呀，口味上不至於特殊，裡頭還有些美乃滋為平淡壽司提味，價格雖然不平實，但想著還有無限續的味增湯搭配，似乎還可以接受。
▸▸大妹說說：
不得不說丸隆生魚行的生意真的很好，尤其是週五的時候！想吃丸隆都會避開那天，整體來說我覺得漁獲是有新鮮的，可惜厚度較薄、單顆飯量偏少，若沒有味增湯搭配，可能會沒有飽足感。
丸隆生魚行｜FB
地址：台北市大同區迪化街一段21號（永樂市場一樓內 攤號1418）｜Google Map
營業時間：10:00-15:00（週一公休）
電話：02-2556-5276
交通：捷運北門站3號出口，步行10分鐘
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