一家在鹽埕營業一甲子的餛飩麵－黑乾溫州餛飩大王，每日手工拌肉、現做現煮的大餛飩，不僅吸引許多遊客到此就連在地人，也是吃黑乾長大的！即便早已交棒第二代，老老闆依舊親自監工，就怕哪個小細節出錯了；雖然沒受過日式教育的老老闆，但是他對料理的堅持彷彿日本職人一般，也難怪至今還有不少老顧客上門，一份炸餛飩、一碗乾麵足以讓他們露出滿足的笑容。