勤美周邊美食-繡球麵店，榮獲2024台中米其林必比登推薦，他們1週只開3天，依舊人氣滿滿！主打江浙與四川風味麵食和小菜，手作多款小菜任你搭麵食享用，晚來很容易遇上小菜完售，想吃建議可以中午來訪才能有更多選擇哦。

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2024台中米其林必比登推薦-繡球麵店

在台中好像莫名就會走進米其林必比登推薦的餐廳，好比剛獲得2024推薦的繡球麵店，說真的每次看到喜歡的店就會存下來，最後也忘記到底為何而存（笑）不過無所謂，生活隨性也是挺不錯，原以為繡球麵店需要排隊候位，也許是天冷，我們便直接進店用餐。

「吃菜配麵」這句 slogan 對我來說完全正確，去麵店本質還真的是吃小菜切盤。

繡球麵店從門面開始的細節就很多，整家店的風格和設計，都是店主的巧思。即便我沒有各種競賽得名必吃的心態，畢竟吃很主觀！不過還是會非常好奇，究竟它的魅力在哪裡。

才知道原來店主在繡球麵店之前，曾經營無菜單私房江浙料理，休息一段時間後，重新以繡球麵店與大家相見，也就是說我們可以在這裡吃到多種江浙風味的麵食和小菜，同時店舖設計又以台灣各種元素做結合，像是代表性的花窗玻璃、木製家具等。

內用座位還不少，不過稍微擁擠了點，好在我們來訪時人潮不算多，在用餐體驗上還滿不錯的！

現在有特色的麵店，也確實不少，但能夠如何留住客人以及讓大家記得品牌又是件不容易的事情。

「你相機很厲害欸！是第一次來嗎？」看著我東拍西拍的店主，熱情又親切地與我招呼，我說是初次來訪，她則和我分享中午時擺滿小菜的情況，可惜我們晚上用餐，許多小菜都已完售，她說出這句話我才意會到「原來繡球麵店主打小菜」。

拿取想吃的小菜放上托盤，接著再到櫃檯點餐結帳。

繡球麵店 菜單

共有三種不同的麵食可以選擇，兩款拌麵與一款湯麵，拌麵會附贈清湯，而我們都選了雞湯麵，天氣實在太冷，最佳選擇肯定是雞湯麵了。

蜜芋頭

我是個十足的芋頭控，這份芋頭讓我吃得好過癮，甜而不膩，且芋頭軟硬剛好，如果你喜歡口感比較硬的話，可能會有點不習慣喔。

辣醃蘿蔔

很剛好剩下的幾款小菜裡，有我喜歡的辣醃蘿蔔，真心沒想到這份辣蘿蔔讓我愛不釋手，脆口又清爽，微辣恰到剛好！推薦你們一定要點。

獅子頭酸白菜雞湯麵

平日裡，獅子頭通常不會是我的首選，但繡球麵店湯麵唯一選擇就是它，那好吧！就嘗試看看吧。先喝了一口湯，雞湯香氣清爽會讓人一口接著一口，麵條口感Ｑ彈帶勁，讓不愛細麵的我也爽快嗑完；最後則是多汁的獅子頭，必須說臣服於它，甘甜肉汁外皮煎得有些脆感，而內裡的肉餡不會扎實的難咬下，實在驚喜。

大妹

繡球麵店整體用餐體驗都滿不錯的，雖然單價偏高，不過我們都會想再訪品嚐其他的餐點！

繡球麵店 店家資訊

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