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高雄楠梓|阿邊麵食-在地60餘年的老麵店新生

楠梓建楠路上有一家古早味麵攤,至今以有60餘年的歷史。

現在由第三代經營,也從小小的麵攤轉變成店面的阿邊麵食,整體空間的氛圍也升級許多。

店面的擺設加入許多日系元素,將日系與台式傳統美食結合,意外合拍!

 

 

|| INFO ||

– 阿邊麵食 – 

地址: 高雄市楠梓區建楠路86號

營業時間:15:30-21:30(週日公休)

電話:07-351-7622

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木色大門與特色春聯,特製的窗框在建楠路上更加顯眼。

店內的擺設有著濃濃的日本味,將阿邊麵食與大阪道頓堀跑步人做結合,不仔細看還不會發現其中有趣之處。

除了日系風格外,原本沒注意看到牆面掛的大幅麻將,仔細看原來上頭寫著的是“邊”字(笑),我心想這也太有創意了。

對我來說,麵店的精神除了美味的麵食外,就是大盤的滷味了。

原本對豬皮不太喜歡的我,居然被這豬皮吸引!

地磚與牆上的磁磚不曉得給我一種老房的浴室感。

內用座位數量不算少,不過整體感受較為壅擠,這點稍微可惜了。

辣椒、醬油、醋與胡椒都擺放在桌上,可按照喜好做添加!

白磚上貼著一張黑白漫畫,上頭則畫上阿邊麵食的故事,第三代老闆肯定很喜歡日本又喜歡日本漫畫吧(笑)

和好友各自點了牛肉麵、意麵乾麵、餛飩湯與滷味。

麵食種類還滿多的,除了一般麵食亦有米苔目、米粉、板條等等多元的選擇。

喜歡水餃的話,阿邊麵食亦有水餃的選擇。

滷味$145


我們隨意夾了幾樣,沒想到上桌時是這樣大一份(笑)

滷味本身不會死鹹,每一種配料都十分入味,且搭配蒜泥一起吃,好爽快。

意麵乾麵$40(小)


我算得上意麵痴狂者吧(笑)
除了粗麵、寬麵是我的愛以外,意麵也是我相當喜愛的。
 
這碗意麵的麵條帶勁且份量十足。
 
看似平凡的意麵,以麻醬作為基底另外還加入了肉燥與蒜泥襯托意麵,我相當喜愛意麵加上蒜泥的口味!
 
整體吃起來口味頗清爽。

牛肉麵$90(小)


不曉得大家吃牛肉麵的習慣是什麼,我則是會先品一口湯頭,再開始品嚐麵條與牛肉。
 
這碗牛肉湯香氣濃郁,口味甘甜清爽。
 
牛肉口感對我來說是略顯乾一點,但整體來說還滿合胃口的!

餛飩湯$30(小)


餛飩本身口感十分扎實,咬起來肉汁滿溢!
 
湯頭除了有豆芽菜與青菜的添加,亦有菜脯提味,喝起來口味剛好。

 

 

|| INFO ||

– 阿邊麵食 – 

地址: 高雄市楠梓區建楠路86號

營業時間:15:30-21:30(週日公休)

電話:07-351-7622

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「喜歡韓國。擅長在地咖啡廳與美食挖掘、地方深度旅遊、街道日常拍攝」