來自新加坡的莆田終於來到南部展店。

以亮眼的藍色代表著莆田熱情的精神。

佔地不小餐廳後面還附有停車場,期待許久的莆田總算在春節期間來用餐。

 

一進門便可以看見迎賓的魚尾獅,用餐時正逢春節期間手上還拿著應景春節的小物。

其實莆田並不是賣新加坡料理而是福建菜,是因為老闆是來自福建。

此外在台灣是由王品集團作為代理。

而店名取自位在福建省的莆田市,靠海的它擁有三座港灣,其中峨眉灣還有著天然良港的美名。

莆田希望能夠帶給每一位饕客良好的服務精神以及創新的傳統料理。

我很喜歡靠窗的座位,光線很好加上還有應境的南洋格子窗以及花磚。

整個用餐環境都是滿寬敞的,即使來客數多,也不會感到特別吵雜。

目前的活動是消費多人套餐則加點飲品買一送一,直到三月底。

我自己很喜歡有套餐的餐廳,一來不用點餐點很久;二來套餐通常都會比較划算。

這次我們選擇的是六人套餐$3120+10%,感覺他們的招牌菜色都有些在裡頭。

另外我們又加點了飲品。

 

等候時間不會太久,上菜速度也剛好。

 

完整菜單 請點我

每桌都有附個沾醬,而他的口味很類似椒麻醬,但真的不要輕易嘗試。

又麻又辣的,但他用來沾蒸魚或是炸物很爽快。

荔香馬蹄水$180

我們的飲料都是點一瓶的,服務人員直接先幫我們分裝好。

這杯馬蹄水很特別,是以馬蹄、桂圓、無花果、荔枝、茅根調製而成。

荔枝味道濃郁還帶有一點椰子香氣,清爽不甜膩。

酸柑汁$180


酸柑汁是由金桔&柳橙製成,金桔味道濃郁可惜柳橙稍微被蓋掉。
 
酸度很夠很合我胃口。
 

九轉粉腸$288


粉腸其實就是豬腸子,很嫩而且不會太鹹,作為開胃菜很適合。

水晶豬蹄凍$158

豬蹄凍口感很特殊,雖然比較油但口味上來說很香甜且入口即化。
 
對於初次嘗試吃的我感到很驚喜。

清炒鮮蔬(水蓮)$180

以蝦醬及蒜頭拌炒,還保有水蓮的脆度,這盤清爽又下飯

剁椒魚(鱸魚)$530


辣椒是使用耗椒,之後做醃製,這種辣椒好像是只有在中國才會看到。
 
魚有點麻但辣度很夠,魚肉飽滿又新鮮膠質很足。

金絲麥片蝦$540

這一道的蝦子很大尾,可惜蝦子炸得比較乾,不過倒是很甜。
 
金黃色的是奶香麥片。
 
椰子味道很濃郁。

酥炸荔枝肉$240

荔枝肉的肉比較少,皮比較多,口感比較油膩。
 
不過酥脆有勁。

煲湯白菜燉軟豆腐$320


這一道是他們自製的豆皮。
 
湯頭濃稠,豆皮的味道很重,白菜不會爛還保有脆度
 
蝦米和肉絲給的不少。

砂鍋紅糟雞$290

以紹興酒為基底,使用的都是雞腿肉,肉質很嫩。

紫菜海蠣酥$350

這一道是在蚵仔外面裹上紫菜。

很難得吃到沒有腥味的蚵仔,而且很酥脆。

 

黃金馬來糕(六粒)$180

上到馬來糕的時候其實我們都已經很飽了。

但趁熱還是趕快吃了一塊。

馬來糕比較甜膩蛋糕體本身濕潤,馬來糕就是要蒸好然後溫溫的吃,很舒服。

 
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整體用餐之後的感受是很不錯的,份量我們覺得都剛剛好。
 
用餐環境也舒適。
 
不過他們的菜色建議要配飯,有些口味比較重一點。
 
是會想要再訪的一家餐廳。

 

– PUTIEN莆田 高雄自由店

地址:高雄市左營區自由三路98號

營業時間:11:30-14:30 / 17:30-21:30

電話:07-346-0852 (預約用餐可提前14天預訂)

官網: 點我

 

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