2025新竹米其林必比登推薦！晌午粄食主打傳統客家水粄，一週只營業三天，卻吸引許多遊客到訪品嚐，甚至也獲得了2025年500碗推薦。鹹甜口味的水粄是招牌，初訪最推薦點綜合粄食，一次品嚐最豐富又道地的客家滋味！

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2025新竹米其林必比登推薦-晌午粄食

對於客家料理一直都頗有興趣，這次來到新竹縣橫山，距離知名景點-合興愛情車站僅不到5分鐘車程的晌午粄食成了我的首選，他們賣的是手作「客家粄食」結合許多當地農產品製作而成的米食，真的很有特色！

在用餐當日，店主甚至與我分享剛獲得2025年500碗推薦，沒想到不久後又獲得2025新竹米其林必比登推薦，甚至這還是新竹第一屆獲選名單呢。

晌午粄食「老粄」原本在台北上班，或許跟我相同都是愛好自由的靈魂（笑）最後回到家鄉傳承外婆的傳統美味，店內設計以木頭為主，全都是她一人製作，這點真的是很佩服，原本只有網購服務，後來開了實體店面，每週有三天都能吃到現做的美味！

店主與我閒聊許多，從餐點聊到韓國（疑）真的好喜歡他樂天的精神！位在河堤旁的晌午粄食，這裡車流量不多，那天又下著雨，坐在裡頭真的非常療癒又放鬆。

不過小黑蚊有點多，記得要噴防蚊液哦。

晌午粄食 菜單

晌午粄食賣的餐點非常簡單，初次到訪不妨可以試試看綜合套餐，份量太多，單點一碗水粄也是很不錯的選擇！我們把店內所有的粄食都吃過一輪哈哈哈，甚至還體驗一次手作 DIY，非常新奇有趣的體驗，推薦你們看到最後。

應該很多人對於客家粄都停在粄條，實際上「粄」 是客家人對於米製品的稱呼，晌午粄食所販售的米粄，類似閩南人所說的「粿」。以前我吃過的粄，都是像紅龜粿、草仔粿的鹹甜粄，這次來到晌午粄食竟然有碗裝的粄！讓我非常好奇吃起來會有什麼差異。

正準備吃水粄時，老闆要我使用既不是叉子也不是湯匙的竹bai，在瓷碗邊緣順時針畫圈，讓水粄脫離碗後，從圓中心往右劃下一刀，一口切一刀的享用。

水多米少的水粄，就是當年農民勞動後的小點，並且就地取材製作出竹bai。晌午粄食的竹bai也是出自於老闆的雙手！

好拾鹹水粄

首先品嚐以在來米所製作成的鹹水粄，非常Ｑ彈，而且原料相當單純，上面搭上鹹香蘿蔔乾一起入口，很有層次且不膩口的水粄。

好拾甜水粄

甜水粄淡淡的清香與優雅的甜味，讓我愛不釋手！喝上一杯農家花草茶，又能再多吃幾塊啦。

各式粄食+甜點粄食

這款是原味、花生、芋頭的綜合水粄搭上一顆雞蛋！說到這裡可能不敢相信，平時胃口小的我，從前面兩款鹹甜水粄再到這一份綜合水粄全都吃完了（笑）就知道我有多愛～～～

晌午粄食的水粄不僅吃得到食材本身，他會讓你驚喜「怎麼可以這麼搭！」

紅豆粄、艾草粄成了這組套餐的小甜點，特別有嚼勁。

手作體驗:蜂巢甜粄

最後非常有趣且很有意義的手作體驗，原以為是要自己做水粄哈哈哈，沒想到只是自己烤水粄，口感非常像麻糬，搭配薄荷葉、檸檬及橫山蜂農的蜂巢，一口吃下去先是蜂蜜香氣，接著薄荷越來越突出，等等我覺得有點像在吃菜包肉（欸）總的來說！整個組合有點類似莫西多，我頗推薦的～～

大妹

在吃晌午粄食之前，真的不知道它的魅力，我想有時一家店能夠讓人記住，除了餐食有特色再來就是人的親切感，如果來到新竹縣旅遊，不妨可以來這裡吃個午餐休息一下，感受店主的熱情。

晌午粄食 店家資訊

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