妳念想的釜山味是哪個味？ 想著要到釜山旅遊已經好些年了，原本去年要到訪卻因為疫情的關係只好再次延後，釜山一年四季景觀都不同，現在正好是釜山的櫻花、油菜花、水仙花季，愛花的我，真的好想到釜山賞花呀，此外釜山還有非常多的節慶，其中跟我相同追星的讀者肯定要知道 BOF！期待重新能出國的日子，想帶著妳們看我眼裡的大韓民國。
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因為生在高雄，總是對海洋城市特別熱愛，釜山便是其中之一。原本預計2020年要出發到釜山旅遊，沒想到因為疫情的關係只好被迫取消，念想的釜山不知何時才能成行了..這次收到釜山觀光公社的邀請，讓我提早用味覺、視覺、聽覺、觸覺、壓覺體驗釜山，體驗完期盼到釜山旅遊的那一天可以趕緊到來。
2021 釜山同一個亞洲文化節
（圖片來源：Busan One asia Festival.TW）
既然說到釜山當然不能少帶每一年最精彩的文化節，也是追星十幾年的我，很久之前就認識到這個公開演唱會–2021 釜山同一個洲文化節，同時也是我很想參加的演唱會呀，今年0５/0６-9舉行，雖然不能到現場也能透過 Ｖapp線上收看，不能錯過的原因是因為今年表演組合有Super Junior、NCT Dream，我已經準備好要收看直播了（笑）。
釜山在去年到今年間，也有幾個新景點的推出，其中讓我最想體驗的遂是，在年初不停在社群上看到 Blue Line Park 海岸列車的介紹，坐在7-10米高空上觀賞海雲台海岸線的膠囊列車，一台台列車顯得特別可愛呀，加上路線很長，可以好好欣賞綿延的海岸線！
念想的釜山美味
「到釜山就是要吃豬肉湯飯、堅果黑糖餅」在台灣一直還沒吃到讓我喜愛的豬肉湯飯，只想著到釜山的話一定要吃一份道地又美味的豬肉湯飯，而堅果黑糖餅也是釜山名物，與首爾糖餅是截然不同的製作手法，光是想像著都讓我流口水了。對了，若是要標記是來自釜山魚板的話，魚漿成分必須高達 70%，實在太想品嚐一串熱騰騰的魚板搭配清爽香甜的魚板湯，現在這天氣正合適。
當天的亮點遂是料理廚房了，在台灣還原釜山美味的辣炒章魚牛腸蝦子鍋，使用的辣醬、芝麻油建議都使用韓國的會比較好，台北販售韓國進口醬料的地方也很容易找到哦！
之前就是孫榮 Kai 歐巴的粉絲，經常會在 Youtube 看他的料理教學，煮一份韓式料理其實並不容易，過程滿複雜的，但還是要看料理，像我自己一直煮不到味的韓式豆腐鍋，就很懊惱（笑），總之 Kai 教大家如何煮出美味道地的韓式海帶湯、辣炒章魚牛腸蝦子鍋，同行的朋友廚藝好的不行，我還跟她說生日的時候要煮海帶湯給我哦！
*韓國人生日都會吃海帶湯，早期是孕婦產後的補品，因海帶有豐富的鈣和碘，他們認為海帶湯可去污血、消除產後延伸的相關身體問題，而後韓國人便沿用在生日當日喝海帶湯，期盼喝一碗海帶湯可以為新的一年帶來好運氣。
韓式海帶湯 미역국
一般韓國人多半是以牛肉海帶湯為主，既然都說好要體驗釜山了，少不了的當然是海鮮！因此這日我們加入蝦仁、淡菜與章魚，為海帶湯加分不少呀。
最後再海帶湯裡撒上白芝麻，香甜濃郁又暖胃的海帶湯完成！
辣炒章魚牛腸蝦子鍋 낙곱새
在韓國都是使用牛腸製作，但因為在台灣牛腸較不容易取得，因此用豬腸取代牛腸！
底部鋪上蔬菜後，倒入事先熬煮好的高湯，再擺放醃製好的豬腸，再一一擺上蔥、麵條、蝦仁、章魚等等，讓這一大鍋變得豐盛美味！
我們也動手做一次吧！
這次換我們試做看看！
我們也順利完成這一道美味的辣炒章魚牛腸蝦子鍋，在品嚐的同時太想配一碗白飯跟燒酒了，辣辣甜甜的風味，超級過癮的！也難怪是很好的下酒菜呀，這道料理在家裡就可以輕鬆製作，是很難得的（笑）。
（感謝釜山觀光公社邀請）
▸▸大妹說說：
這次的體驗講座讓我印象很深刻也玩得很開心，唯一的遺憾就是不是真的到釜山吧（笑）未來釜山觀光公社還會舉辦許多相關活動，這次活動若錯過的話，可以期待下次的體驗活動唷！
【2021釜山體驗型講座-台北現場講座】
活動日期：2021/4/25 13:40-17:00 (13:30開始報到)
地 點：台北市中山區南京東路三段210號8樓-CookInn Taiwan 旅人料理教室
名 額：36人
報名時間：04/12-04/16下午四點
備註：報名相關資訊、更多釜山旅遊資訊可至釜山觀光公社臉書粉絲專頁查詢
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