一般來說對於吃到飽的印象是可以從生魚片吃到牛排,飽餐一頓後還要是要來一兩球的冰淇淋才肯罷休。

但對於蔬食者與素食者的選擇性實在不多,不過在捷絲旅二樓的蔬食百匯,以許多不同的烹調方式來呈現蔬食。

固定更換菜色,讓常客也能吃到不同的菜色也擄獲了新客的味蕾。

 

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位在二樓的蔬食百匯,搭乘捷絲旅的電梯便能直達。

蔬食百匯以buffet的方式計價。

成人-平日午晚餐$438 / 假日午晚餐$488

孩童-100公分以下$100 / 100-130公分$249 / 130公分以上以成人計價

另加上一成服務費

一整層的蔬食百匯一邊是用餐區一邊則是餐台區。

看似小的空間裡其實菜色還不少。

生菜區除了提供多種的醬料還有瓜子類、葡萄乾、水煮蛋可加入沙拉內。

熱食區不只有這些,多半以焗烤、燉菜、拌炒的方式呈現。

貼心的是在每個菜卡上都有標註奶素、全素、五辛素,讓每一位來用餐的消費者都能安心,不需要害怕吃到不能吃的菜餚。

也有主食可以選擇,我兩種都有盛裝。

口味都不錯。

就連日式炸物也有。

不過式炸蔬菜,口味上不會油膩,處理得很剛好。

壽司類,雖然除去了生魚片,但也毫不遜色。

不過壽司沒有吃到,有點可惜。

冷盤是芝麻杏仁豆腐與紅棗沙拉,好奇杏仁豆腐就取了一份來試試看。
 
 
杏仁豆腐的杏仁味比較淡,但他是香濃的杏仁香氣,沒有杏仁的腥味。
 
光是這點就已經讓我滿意了。
 
加上杏仁的綿密口感,吃起來非常清爽。

湯品有花椰菜濃湯與四神菇菇湯,兩種喝起來都不是我喜歡的口味
 
四神菇菇湯的米酒是額外加的,不小心失手加了太多,酒味太重。
不過味道上來說是可以接受的。
 
花椰菜濃湯味道十分濃郁,雖然平時會吃花椰菜,但對於他的味道我無法接受太濃啦。

一些開胃小菜及蔥花等等的佐料都在這裡。

還有小巧可愛的茶碗蒸。

不得不說蔬食百匯的披薩是最讓我喜歡的。

現做之外口味有鹹的也有甜的,都是薄的餅皮。

還能自己動手搭配想要的黃咖哩麵配料。

一共有12種配料,可以按照自己的喜愛去搭配。

在蔬食百匯可以看到加入了不少”動手做”的概念。

自己動手做起來的感受很新鮮,加上蔬食百匯希望傳達的理念不只有銀髮族可以來用餐。

就連年輕人也希望能夠前來體驗不同的蔬食餐食。

義大利麵的醬料共有五種,麵條有六種。
 
先選好麵條夾入盤內,再拿取想選擇的醬料夾子,夾在盤子邊以及附在每一桌的桌號夾,交給師傅就可以囉。
 
挑選了一種不太一樣的貓耳朵搭配了羅勒青醬汁。
 
青醬非常香甜,羅勒和九層塔味道很濃郁,這道義大利麵我也很推薦。

義大利麵旁的是燙青菜,與義大利麵相同,選取想要的青菜夾子、醬料夾與桌號夾後夾在盤子上交給師傅。

燙青菜的醬料我選的是比較不常見的紫蘇醬,口味與平常的燙青菜不太相同,但口味上清爽又香甜,滿特別的體驗。

第一次在buffet看到紅豆湯圓,覺得很新奇。

飲料選擇很多樣,有茶類也有果汁類還有咖啡可以選擇。

 

水果也淋上巧克力醬。

外層裹了滿滿的巧克力,可惜吃起來有些違和感,巧克力是苦甜巧克力。

甜食控的來到這也有多種甜點可以選擇。

冰淇淋選用杜老爺,同時也有諸多配料可以搭配。
 
我選了巧克力與芋頭冰淇淋。
 
巧克力冰淇淋不會太甜,但芋頭沒有什麼味道。
 
我很喜歡蔬食百匯的用餐環境,不像是一般的buffet空間大又吵雜。
 
位置不算太多但我覺得可以維持一定的用餐氣氛是不錯的。
 
 
焦糖蘋果蛋糕:蘋果醬很香濃不過口味偏甜。
 
巧克力杏仁餅:不甜膩也很脆。
 
雪花糕:椰子味道很香濃,以往吃到的都是比較軟Q口感非常綿密紮實,可惜稍微比較甜。
 
巧克力蛋糕:酒味太重不是很喜歡,帶點香蕉的香氣,類似布朗尼的口感。
 
藍莓蛋糕:以oreo做為底層,中間層是乳酪很香濃,藍莓很香甜。
 
布丁:不會太甜膩,屬於綿密的口感,有點像蒸蛋的感覺。
 
 
手作黃咖哩麵的辣度滿高的口感上也很麻,但非常夠味。
 
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整體用完餐的感受還滿不錯的。
 
除了菜餚滿多樣化,也有很多種不同的菜色是不曾在蔬食餐廳看過的。
 
環境也很舒適。
 
就算是年輕朋友也會喜歡的餐食哦。
 
 
 
*本篇為合作文,全文皆個人感受*
 

–  Double Veggie 蔬食百匯 

地址:高雄市新興區中山一路280號2樓

營業時間:11:30-14:00 / 17:30-21:00

電話: 07-973-3586

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