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高雄美食||八賞豆花-親手製作的才是最真||瑞豐夜市、鼓山區、巨蛋站

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到底台灣的食安問題有沒有辦法解決的一天呢?

擁有非常多美食的寶島台灣,卻一天到晚遇到食安問題

變得出外用餐都要非常注意且小心,曾幾何時我們不再放心地吃外食了呢?

今天大妹要分享的並非正餐!但我們也能將他當作正餐吃(因為份量實在太足拉012)

這家是專賣豆花、仙草的”八賞豆花032

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別看八賞豆花只是個簡單的小小攤販,實際上他可是有備而來shades smile

大妹一直以為他們是新店,沒想到卻已經默默開店一年半了whatchutalkingabout smile

老闆娘笑說自己和老闆身體都不好,常常吃到一些不好的東西身體就會開始有反應!

慢慢的自己嘗試製作食品,後來老闆娘就覺得應該要讓更多人吃到健康且不亂加添加物的美食

就此誕生了”八賞豆花”。

整家店所加的材料幾乎都是老闆與老闆娘手工製作,選用的也全是台灣的食材!

老闆娘接著又說:幾乎都是賠本在賣餒!光人事成本就不止了。

(當看到超大碗的仙草與豆花就明白老闆娘的意思了shades smile)

 

但看到老闆娘如此用心地想將健康及無添加物的仙草與豆花,傳達給所有的饕客們,

而饕客們的光臨與回訪則是他們最大的幸福成本!

 

菜單

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雖然只有仙草跟豆花可做選擇,但有非常多種類可以搭配哦!

 

056 合賞豆花(金桔+檸檬+黑糖波霸珍珠) 大$50

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大妹是一個會吃酸也愛吃酸的人wink smile加入的是黑糖珍珠所以聞起來的時候黑糖味道很香shades smile

而且金桔跟檸檬的味道也很濃thumbs up

店家的豆花是採用加拿大非基改的黃豆製作,無添加石灰!使用海藻去製作豆花再利用海藻膠去凝固

所以放在室溫下太久這豆花可是會變成豆漿的哦wink smile

豆花真的是入口即化而且黃豆味只有淡淡的香氣我很喜歡!

這豆花的口感是軟嫩的!!!!!第一次吃到這麼軟嫩的豆花讓我很驚艷

 

另外對於大妹來說這碗酸甜度是剛好!店家也說了如果酸度或甜度想做調整也可以告知他們哦

而且加糖水是免費的009

對了他們家的糖水是用非常多種糖去熬煮,糖膏有稀釋過,所以他們家的糖完全不會死甜!真的是甘甜會回甘heart

 

056 綜合仙草凍$55(大)

27a1➡️ 紅豆、珍珠、芋圓、地瓜圓、芝麻圓、三色鮮地瓜

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仙草不會苦又很Q

配料很豐富而且又超多,一度覺得配料要比仙草多了

整碗的糖度大妹覺得都是珍珠跟紅豆的甜

地瓜有三種!分別是紅地瓜、台農57號黃地瓜、紫地瓜

吃起來很甜完全保留了地瓜的原味,最棒的是沒有醃過thumbs up

紅豆是選用萬丹的紅豆,吃起來很香甜!!

芋頭是選用大甲的芋頭teeth smile

 

對了仙草凍可以免費選擇加牛奶或奶油球!

牛奶的話店家是選用紐西蘭的草飼牛奶;奶油球則是植物性的奶油球。 

整體的糖度的話是微甜哦,也控制得很剛好!但是因為真的太大碗了embaressed smile

所以吃到後面會有點膩!真心建議分食wink smile

(BTW現在綜合仙草凍已經沒有粉條囉!所以改為芝麻圓,綜合豆花會介紹到他有多驚豔teeth smile)

 

056 綜合豆花$60(大)

27a1紅豆、花生、珍珠、綜合圓、三色鮮地瓜

➡️紅豆ㄏP_20180125_190107_vHDR_On-4

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這碗綜合豆花一樣也是滿滿的料012

八賞的豆花吃起來真的很清爽,這裡就介紹前面沒提到的食材!

讓大妹非常感興趣的就是芝麻圓!!!!!!店家將芝麻磨成粉後再去製作,而且中間還會咬到小芝麻

第一次吃到這種芝麻圓,讓大妹驚嘆老闆娘真是太用心了thumbs up

綜合豆花的亮點還有花生!老闆娘說他們選用的是硬花生,而且是鹿港的花生,香氣很足

大妹反而喜歡硬花生,軟花生吃起來太沒有口感了~

提升了整碗豆花的香氣呢

 

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大妹很喜歡八賞豆花的精神,用完餐之後還另外買了兩碗分享給朋友!

我們應該要好好重視食安的問題,重視自己吃的每樣美食。

也許八賞豆花只是個小小攤位,看似真的不起眼,而且又在車流滿大的南屏路上

說真的如果是我,我也不會刻意停下腳步買碗豆花品嘗!

但很多時候就是這樣的小攤位,沒甚麼利益,更會有許多小故事以及店家用心的地方

期許八賞豆花有天能夠變成店面wink smile

 

整體感覺與小叮嚀

054內用座位不多,建議可以外帶

054價格真的很划算!!

054店家使用的碗是食品級5號用碗,可微波、可回收用碗

 

 

🔼感謝八賞豆花邀請試吃🔼

🔼文章為個人心得,店家無任何干涉🔼

 

店家資訊034

038八賞豆花

地址:高雄市鼓山區明倫路137 號彩卷行門口

電話 :07-553-8351

營業時間:17:00-22:00


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「喜歡韓國。擅長在地咖啡廳與美食挖掘、地方深度旅遊、街道日常拍攝」