台北松山|瀧厚炙燒熟成牛排 民生店-英倫風格熟成牛排館,民生社區聚餐地點

濕式熟成牛肉專賣的瀧厚炙燒熟成牛排 民生店,是不少民生社區當地居民在聚餐時的清單之一!以平實價格的牛排館加上舒適用餐空間,當用完餐後會捨不得離開,想多拍幾張美照的地方(笑)即將到來不少節日的2022下半年,不妨可以來到瀧厚炙燒熟成牛排,一起感受美好的英倫魅力。

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民生社區美食分享-瀧厚炙燒熟成牛排 民生店

「民生社區活動中心 到了」 耳裡傳來公車到站廣播,一下車步行約三分鐘時間即抵達瀧厚炙燒熟成牛排 民生店,在台北共有四家店鋪的瀧厚都受到不少人氣呢!而民生店在2020年開幕,我最喜歡門面沉穩的深藍色加上昏黃燈光,即便是平價熟成牛排品牌,記憶點當然還要加上這華麗門面了。

所謂的熟成牛肉有兩種,分別是用真空包裝進行的為「濕式熟成」以及裸放熟成的「乾式熟成」,瀧厚炙燒熟成牛排 民生店選擇濕式熟成牛肉作為料理,先以真空袋包裝後,保存在 0-4℃ 的冷藏環境約 4-10 天,以肌肉的蛋白酵素作用軟化牛肉之纖維,因而讓肉質軟嫩美味!

資料來源:達米肉舖

當我走進店裡直接愛上瀧厚炙燒熟成牛排 民生店的設計風格,座位區幾乎都有隔板做間隔,讓客人保有自己的空間,不論是情侶或是家人朋友,在用餐時刻不會被隔壁客人打擾是一件很棒的事(笑)深藍搭配金黃色的組合,是優雅的表象,只要走進牛排館,行為都會默默地變優雅,真是我自己從小到大不變的定律。以雙人和四人座位為主,若是多人用餐也能夠併桌!

那日平日中午到訪,店內客數還不少,在民生社區有不少異國餐廳集結,我想瀧厚炙燒熟成牛排 民生店在這一帶也是人氣不減,畢竟舒適且價格又平實,對於平常想吃熟成牛的客人來說,確實是個好選擇。

自助吧

牛排館的精神就是自助吧!瀧厚炙燒熟成牛排 民生店的咖啡機選用 UCC 的咖啡豆以及熟悉的可口可樂汽水機器。

當日的湯品為羅宋湯以及玉米濃湯,羅宋湯的番茄香味特別濃厚,再帶點洋蔥的甜,以及些許切邊牛肉,不過我自己稍微喝不慣,但玉米濃湯的奶油香氣飽滿且順口。

圖|多種醬料都可隨意取用
圖|貼心提供手機架使用

瀧厚炙燒熟成牛排 民生店 菜單

瀧厚炙燒熟成牛排 民生店主餐不僅有牛肉、豬肉、雞腿以及魚排可做選擇,另外也有供應牛肝箘燉飯燉飯搭配肉品,若是想吃澎湃,也能考慮雙拼!此外,當然少不了套餐,共有兩種加價方式,只差在有無前菜,不過若是兩人到訪,我倒覺得可以加點一份有前菜的套餐就可以,因爲一整餐吃下來的飽足感是很足夠的。

這次我們到訪最主要就是要品嚐瀧厚炙燒熟成牛排 民生店這季主打的經典雙人套餐,平均一人 $544+10% 相較單點加套餐划算一些!

經典雙人套餐

炙燒戰斧豬排

醃漬過後的戰斧豬排帶點鹹甜滋味,口感厚實軟嫩且相當入味,我自己覺得不需要沾醬就可以直接入口,反而更能吃到肉品的原味。一旁香甜甜地瓜、花椰菜以及玉米筍可降低整體的膩口感,我自己頗喜歡這塊豬排的。

炙燒無骨肩小排 7oz

炙燒無骨肩小排有3、5、7 分熟可選擇,我的習慣是5分熟,不過因為是用鐵板盛裝,若是敢吃再生一點的話,我會建議可以3分熟,再利用鐵板熱度加熱,這樣子的軟嫩度會比較剛好!後來享用時口感是屬於比較軟Q的,且肉味偏重。對了!桌面另有擺放玫瑰鹽與胡椒鹽罐可自行添加調味。 

酥皮濃湯

酥皮濃湯便是永不衰的經典!最上層的酥皮敲破到濃湯裡的瞬間是最療癒的(笑)讓酥皮融化之後再飲用,帶點酥香酥香,很加分呢,而且濃湯是可以免費續湯的,光是這碗濃湯就先擄獲我的味蕾。

大蒜麵包

既然有濃湯就要有麵包,大蒜麵包的抹醬抹得平均且厚,讓蒜香作為開場白,開胃十足。

主廚沙拉(日式和風醬)

沙拉有凱薩沙拉與日式和風沙拉,喜歡清爽口感可以選擇日式和風,生菜水份飽滿,吃起來特別過癮,小番茄也很香甜。

炸物拼盤

炸物拼盤內容物有洋蔥圈、小雞腿、花枝丸以及旗魚魚條,其中旗魚魚條每日都會更換不同的品項,所以下次到訪可能會是其他的魚類炸物唷!炸物沾取塔塔醬,好罪惡卻又好美味的組合(笑)吃炸物最棒的搭配便是汽水,趕緊起身到自助區裝一杯可樂來喝了。

主廚甜點

餐後甜點為蛋皮香氣突出的原味千層,與可可香氣濃郁突出的巧克力乳酪,兩款風味都是偏甜的,建議可以搭配熱美式一起享用。

(本文為合作文)

▸▸大妹說說:

瀧厚炙燒熟成牛排 民生店在整體店鋪氛圍的營造相當得當,也十分舒適,我和朋友用餐完畢後還待上一陣子呢!讓我滿喜歡的是他們的戰斧豬排,是會讓人記住的香味,若是尋找平價熟成牛排,或許可以考慮看看。

瀧厚炙燒熟成牛排 民生店 店家資訊

瀧厚炙燒熟成牛排 民生店FB

  • 地址:台北市松山區民生東路五段99號1樓
  • 營業時間:11:30–14:30/17:00–22:00
  • 電話: 02-2761-0068
  • 備註:加收10%服務費

瀧厚炙燒熟成牛排 台北大安店

  • 地址:台北市大安區和平東路二段183號1樓
  • 營業時間:11:30–14:30/17:00–22:00
  • 電話: 02-2701-5885 
  • 備註:加收10%服務費

瀧厚炙燒熟成牛排 台北復北店

  • 地址:台北市松山區復興北路69號
  • 營業時間:11:30–14:30/17:00–22:00
  • 電話: 02-8773-6900 
  • 備註:加收10%服務費

瀧厚炙燒熟成牛排 台北南港店

  • 地址:台北市南港區忠孝東路七段369號 (南港車站City Link A棟三樓)
  • 營業時間:11:30–14:30/17:00–22:00
  • 電話:02-2652-9292 
  • 備註:加收10%服務費

瀧厚炙燒熟成牛排 台中中科店

  • 地址:台中市西屯區永福路172號
  • 營業時間:11:30–14:30/17:00–22:00
  • 電話:04-2463-0948 
  • 備註:加收10%服務費

瀧厚炙燒熟成牛排 嘉義國華店

  • 地址:嘉義市西區國華街238號1樓
  • 營業時間:11:30–14:30/17:00–22:00
  • 電話:05-222-1098
  • 備註:加收10%服務費

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「喜歡韓國。擅長在地咖啡廳與美食挖掘、地方深度旅遊、街道日常拍攝」