埔里甜點推薦，就來一份沒有豆花吧！炎熱夏日午後，誰都忍受不了熱浪來襲的熾熱感，這時必定要來點沁涼的美食。隱藏在飼料行裡的鹽滷豆花店，不僅觀光客多，連在地人也會到訪帶一份豆花品嚐，這次被海鹽烤焦糖豆花深深吸引，平常在烤布蕾上常見的搭配，放到台式豆花又是個怎麼樣的組合呢？

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埔里美食推薦-沒有豆花

今年（2023）深刻感受到地球氣候大大變化了，每天體感逼近40度的高溫，真是讓人每天都想吃點冰品。午餐結束後，想吃點舒爽的小點心，以步行方式來到沒有豆花。隱藏在飼料行裡的豆花店，甚至建築還是幢老房，真是讓人太過好奇這裡究竟藏著些什麼有趣的！

特別留下過去飼料行的招牌，從店招就能透露著歲月痕跡，而地面下的招牌，寫著豆花兩字，宛如接續這幢建築生命力的樣貌。

友人與我很習慣會在鏡子前大拍特拍照，這面鏡子寫著「雙女號」則是過去沒有豆花的名字，鏡面上的文字像極早期許多祝福語的字體，充滿了復古感。沒有豆花主打鹽滷豆花，所謂「鹽滷」指的就是以深層海洋天然凝固劑的方式製作，而店家所使用的黃豆則來自台南友善無毒非基改黃豆。我在高中時期就已經接觸到鹽滷豆花，當時是在恆春認識到的，對於此種豆花是非常的喜愛。

沒有豆花早在2018年就以創立，目前店舖空間有重新做設計，小小的窗口像是診所領藥口，相當可愛！此外內用座席數量僅有四席且沒有冷氣，但有提供循環扇，所以整個空間也不感覺悶熱！

出餐時皆從這個小窗口出給客人，不覺得特別的可愛嗎！

沒有豆花 菜單

沒有豆花的菜單有五種不同湯底可選，可任選1-3種配料，朋友一開始想吃檸檬糖水，最後被我勸到吃烤焦糖（笑）聽說甘蔗汁的似乎是人氣湯底，而且有泰奶口味這真的滿新穎的呀。

海鹽烤焦糖豆花

「小心碗會燙唷！」當主理人送上豆花時對我說著。如果喜歡烤布蕾那麼不妨可以試試看這一份烤焦糖豆花，很喜歡有網友對他的美名-台式烤布蕾。

因為太想嘗試，所以說服朋友點這口味，首先豆花會是沒有加糖水的，這樣是很剛好的搭配，因為焦糖本身就已經有甜度，當放進嘴裡會融化，自然成為取代糖水的方式！豆花綿密且相當爽口，整碗吃起來非常過癮，會愛上的味道呢。

沒有豆花真的很適合在夏日品嚐，而且他們的豆花非常爽口，是會想再吃一碗的衝動，如果來到埔里，不妨可以一試當地人的下午茶唷。

by 大妹 2023/07/21

沒有豆花 店家資訊

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