沐芓的由來，像是述說著主理人夫婦的感情，也像在描述著台東的美，「芓」念為ㄗˇ則是他們名字的一部分，走進沐芓我很難想像自己在台東，因為過去這樣的店都是在台南或台北最多，也因為如此，身為台東人的店主也想將自己喜愛的昭和喫茶店風格帶到台東來，以自己喜愛的方式作呈現，即便現在台灣的喫茶店越來越多，但沐芓的選物，卻能做出區隔，也在空間裡獲得新鮮感。