有天井的台灣老房真的好迷人！Phase Coffee Roasters 位在中區的老宅咖啡廳，主打精品咖啡、酸種麵包與甜點，我很喜歡這裡的氛圍，特別放鬆又舒適，非常適合和閨蜜朋友一起來呢。

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台中中區咖啡廳推薦-Phase Coffee Roasters

「你有想去台中哪裡嗎？」我總會這樣詢問同行的友人，他的沒想法讓我很能夠發揮，找了找這陣子台中熱門的店，又剛好符合我胃口的絕對是往中區咖啡廳尋找了（笑）Phase Coffee Roasters 自台中車站步行10分鐘腳程，很開心每次來到中區都有新的咖啡廳進駐，舊城區充滿新生，我想也是在地人很樂見的事。

如果安排了 Phase Coffee Roasters 的行程，那我會推薦可以將附近的富吉珈琲與喫茶月滿規劃進行程當中，兩間都是我相當喜愛的咖啡甜點店。而 Phase Coffee Roasters 是由幾位8年級生創業誕生的品牌，一樓吧台讓我有來到酒吧的錯覺，是種特別愜意的氛圍享受。

在吧檯區提供了多款咖啡豆以及耳掛咖啡可購買，他們家以精品咖啡為主，現場也有不同的豆款可試飲。豆子主要以精品配方、花果香、酸質明亮以及淡雅酒香為主軸。

Phase Coffee Roasters 的這幢老房屬於狹長型房屋，擁有美麗的天井，讓我想到在台北大稻埕迪化街上的房屋也是這類型！早期的老房還是有它很美的模樣。設計師在天井植了一顆綠樹，以及沙發座位，像是在溫室裡品嚐美食，相當愜意。

讓 Phase Coffee Roasters 一炮而紅的可以說是這座天井搭配上特別大顆的月球，早已在社群上成為打卡點，實際在店裡觀賞的時候也確實非常壯觀，每次來到台中咖啡廳都有種韓國咖啡廳即視感，並不是風格像，而是空間寬敞且又帶自己的特色。

二樓座位數量還不少，Phase Coffee Roasters 讓我有種他們期望將空間打造像家的感覺，從客廳、餐廳一直到臥室，每個角落都有不同的擺設以及傢俱搭配。

Phase Coffee Roasters 菜單

因為紙本菜單頁數偏多，簡單跟大家分享 Phase Coffee Roasters 的餐點品項有哪些！如果還沒吃早午餐的話，也有酸種麵包與熱煎酸種，若飽餐後到訪，則有多種甜點可選，有看到滿多人推薦它們的提拉米蘇。飲品的部分多以精品咖啡為主，沖煮法不僅有義式更有手沖或愛樂壓等，非常多元；此外亦有特調咖啡或鮮奶飲品的選擇。

酪梨嫩蛋捲

Phase Coffee Roasters 使用的麵包全是酸麵包，口感很帶勁，頗為喜愛！在最上層搭配芝麻葉與馬芝瑞拉，並灑上紅酒醋，私心很愛芝麻葉，實在為這份麵包加分不少。一旁自製酪梨醬雖賣相不是特別好（笑）但意外很合胃口，推薦一口起司蛋捲、一口酸麵包和酪梨醬，很適合夏日的搭配組合。

熱煎酸種 TOAST（牛）

朋友的熱煎酸種，就像在品嚐三明治的感覺，中間層的煙燻胡椒牛屬肥嫩，口味也比較重！整體風味也很不錯。

柔韌（中焙）

我選擇中焙的柔韌作為美式煮法，入口帶堅果香氣，尾韻則是奶油香留在口中，一杯風味很平衡的咖啡。

大妹 2024/05/29

也許是運氣好，經常來到台中的咖啡店都不會讓我失望，默默也走了好幾家中區咖啡廳，如果跟我相同喜歡老宅，我想你也會喜歡Phase Coffee Roasters的

Phase Coffee Roasters 店家資訊

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