埔里鎮上多一家小清新的餐飲店啦！它就是鴿至 Pigeon Pasta。潔白簡約風格的用餐空間，多種風味與配料可以隨心搭配，最重要的是價格大約落在 $200-$250 之間，點上一份爆量蛤蠣，肥美不已，還有每日現做的甜點可搭配，此外亦有濃湯、飲品自助吧，來到埔里也能吃到充滿溫度的義大利麵店，我想就是鴿至 Pigeon Pasta 了。
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取名為鴿至 Pigeon Pasta 其實背後是店主開店的「世界觀」以大地的姿態呈現他的餐飲品牌形象，再搭配自己喜愛的動物做結合，因此首間店舖稱作初煦，指的就是大地日出，第二間店以飛翔的鴿子為視覺，接下來即將登場的小動物又是什麼呢？讓人很是期待。
除了世界觀，鴿至 Pigeon Pasta 另一個意思則是取諧音「擱置」。放下手邊的3C產品，把握當下與心愛的人相聚，好好吃飯！門面的花格磚引起我們注意，後方照亮鴿子的光線，宛如陽光般照耀著，也呼應店主首間店初煦。
當我推開鴿至 Pigeon Pasta 大門時，我看著主理人的臉龐，感覺有些熟悉感，但不敢確定，怕是大眾臉，那真尷尬；後來友人看到初煦紙巾，我們馬上詢問他了。「我也覺得你很眼熟」店主對我說著，實在太有趣，才曉得原來是他的第二品牌。在地人的他，讓純樸的埔里鎮多了點小清新，鴿至 Pigeon Pasta 以乾淨明亮又搭配木質調的配色做設計，再以奈良美智的畫作妝點，是否有些小藝廊氛圍呢？
鴿至 Pigeon Pasta 提供飲品、濃湯自助取用，記得不要浪費食物，盛多少就吃多少唷！說到自助區，我很在意自助區的整潔度，店家將自助區整理得很乾淨，看了也舒爽許多。
自助區的玉米濃湯十分濃稠，配料很是豐富，友人不自覺都各自喝兩碗。
鴿至 Pigeon Pasta 菜單
鴿至 Pigeon Pasta 當問起主理人為何選擇義大利麵呢？他則說因為義大利麵方便而且又很大眾，市場接受度高，比起咖哩親民許多。因此在鴿至 Pigeon Pasta 的菜單品項從直麵、燉飯開始再到配料、醬料都能隨意做搭配，價位落在 $200-$250 之間，此外亦有烤餅、甜點等品項可選擇。
厚切培根義大利麵（青醬＋焗烤）
第一道上桌的是厚切培根義大利麵，以青醬作為基底，口味不膩嘴，搭配焗烤更加濃郁！厚切培根頗為喜愛，厚實香甜又唰嘴。女生吃的話，我覺得是很剛好的份量哦。
爆量蛤蠣義大利麵（清炒）
當時在看菜單時，我立刻想好想要的口味，爆量蛤蠣真的有在爆量（笑）上桌我真的驚呼了，蛤蜊顆顆肥美，而麵條Q又入味，一入口帶點羅勒香氣，蒜香慢慢突出，同行友人都說本日冠軍真要封這份義麵，大家都說之後都要跟著我點餐哈哈。
野菇雞肉義大利麵（橘醬）
彷彿置身泰國的感覺！這份野菇雞肉我覺得也不輸，橘醬指的就是紅咖哩，朋友選擇微辣，整體吃起來很爽口加分，雞肉厚實又多汁，雖然看起來很平凡但風味真的不錯的一道呢。
8吋乳酪烤餅（燻雞）
除了義麵外，也有烤餅可以選擇！燻雞與德式香腸兩款，我們選燻雞口味，烤餅裡搭配生菜、洋蔥以及燻雞肉，整份吃起來非常清爽，配料很是豐富。
每日甜品-提拉米蘇
我永遠都記得友人吃下第一口提拉米蘇的驚艷浮誇表情（笑）如果是喜歡濃入門款也就是沒有酒味的提拉米蘇，這款或許你會喜歡！馬斯卡彭綿密，不過沁泡濃縮液的蛋糕體比較濕潤一點，但整體來說我覺得適合提拉米蘇初學者。
每日甜品-千層蛋糕
甜點都是鴿至 Pigeon Pasta 每日現做，這次我們吃到這一份可可千層，香氣頗為濃郁，而鮮奶油稍顯膩口，千層餅皮的雞蛋香氣突出，口感屬於順口且濕潤的哦。在品嚐完鹹食之後，搭配一份甜點很是療癒呢！
（本文為合作文）
不論是來埔里旅遊還是在地人，我想鴿至 Pigeon Pasta 都很值得一試的義大利麵店！從風味再到醬料的選搭，都有很大的彈性，也難怪許多學生會喜愛了呀，而且如果當日完售還可能提早結束營業，想吃的話，記得可以先電話詢問哦。
