鮭魚控！創作麵坊・鮭の大助你一定要知道！位在向上市場旁的拉麵店，就算我們平日晚上來用餐，也要排隊等候。甚至營業兩小時後就已經完售？沒錯真的沒在唬爛，假如你愛鮭魚又愛拉麵，這間人氣拉麵店必定要來吃一頓了，也不用怕吃不飽，因為每碗拉麵都有附贈白飯可泡飯呢。

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台中拉麵推薦-創作麵坊・鮭の大助

平時對於拉麵真是興趣缺缺，很偶爾才會想起「啊可以吃一下拉麵哦」非常剛好夥伴是個拉麵控，滑著手機發現竟然有鮭魚拉麵！身為鮭魚愛好者的我們，想說他應該會喜歡，沒想到他一句「之前我去吃過啦」心直接冷掉哈..好在他也是頗有義氣的，陪著我再次回訪創作麵坊・鮭の大助。

位在向上市場旁的創作麵坊・鮭の大助，正對面就有座向上停車場，不過附近的停車場也不少，但還是得說若假日來到這兒，頗容易停車場都滿位的。

創作麵坊・鮭の大助是七面鳥的二店，原先七面鳥就會出很多特色湯底的拉麵，好比最近推出了麻婆豆腐拉麵。

此外，去年（2024）創作麵坊・鮭の大助也來到板橋展店囉。

用餐當天是平日，大約六點半左右抵達，沒想到要候位三組！等候時間差不多半小時，不算太久，記得每人拿一張號碼牌喔，如果發現都發完，就代表當日已完售。我們用餐後走出店外，還真的完售，前後大概才差一小時，有夠熱門。

他們家的號碼牌好可愛，還把鮭魚畫在紙上。

內用座位就是Ｌ型吧台，也有提供衣架可掛放自己的外套以及飲水機，

創作麵坊・鮭の大助 菜單

創作麵坊・鮭の大助共有四種不同的鮭魚拉麵系列，冬日特別推出暖薑系列補補身子。鮭白湯、特濃鮭白湯、繁盛鮭白湯與繁盛特濃鮭白湯，基本上差異在於鮭魚湯底的濃度與配料多寡！

亦可選擇麵條粗細、熟度、湯底濃淡和加麵與否。

比較特別的是他們家每碗拉麵都還附贈白飯，但不是隨拉麵上桌，若有需要可直接和店員告知就可以。

繁盛特濃鮭白湯

炙燒鮭魚x2、豬腰內肉x3、舒肥雞胸肉x3、鮭魚卵、蛤蠣、溏心蛋半顆

夥伴點得這碗真的是有在浮誇了，我好愛他的擺盤，當初也是因為擺盤吸引我想來試試看。單就湯頭來說，真的真的好濃郁，甚至口感濃稠，有點在吃鮭魚的感覺（笑）不過因為太濃，所以吃到後來會有點膩口。

這泡飯肯定會很不錯，但我們倆胃口小，就沒再吃泡飯，留給你們試試！

特濃鮭白湯

炙燒鮭魚x1、豬腰內肉x2、舒肥雞胸肉x2、蛤蠣

我自己選特濃鮭白湯，同時湯頭又選了淡。對我而言是相對剛好的風味，相比繁盛特濃鮭白湯，這份蛤蠣味比較突出，不過鮭魚香味依舊！

個人滿喜歡他們的粗麵條，口感帶勁之外，份量頗足啊；此外湯裡還有高麗菜及玉米筍。

最後讓我很驚艷的還有豬腰內肉以及舒肥雞胸肉。兩者口感都相當軟嫩，這樣的搭配組合很適合拍，畢竟若又搭個肥滋滋的叉燒，可能會讓整份拉麵失去它特色，反而使用舒肥方式，保留鮭魚的滋味以及品肉的驚喜感，我倒頗欣賞。

大妹

好啦我真的不是個特別懂拉麵的人，首先他是鮭魚拉麵就很新穎，再來實際品嚐也覺得真的滿有料的！若你愛拉麵又愛鮭魚，那很好請來試試看創作麵坊・鮭の大助。

創作麵坊・鮭の大助 店家資訊

01/ 台中交通

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02/ 台中住宿

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