基隆仁愛｜基隆孝三大腸圈-基隆超人氣小吃！許多人的回憶，沾醬是招牌

基隆超人氣小吃！基隆孝三大腸圈可以說是許多人在基隆的回憶，包括朋友是基隆人也稱讚是一間很不錯的老字號，不僅大腸圈有名，他們家還有好幾種豬內臟可搭配，對了！可別忘，沾醬才是招牌的經典。

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基隆小吃推薦-基隆孝三大腸圈

基隆小吃好像都莫名的特別合我這南部人的胃口，每次經過基隆孝三大腸圈總是排隊人潮不停過，那日剛好從秋香理髮廳.獅球珈琲部離開準備走到車站回台北，想著肚子有點餓，好像可以來一盤基隆下午茶（笑）運氣好的我，在進店後不久，外頭又開始排起隊。

除了大腸圈之外，還有許多內臟部位可以搭配，也能秤重的方式外帶回家；若不是回台北還有飯局，不然愛吃內臟的我，超想多點幾份大啖一口。

阿姨們的手幾乎沒有停過，開業50多年的好口碑，也是許多人從小吃到大的美味，甚至更能說得上基隆美食代表了。

所謂的大腸圈就是糯米腸，起初我還真的不知道是什麼，台灣土地雖然不大，但各地的用語還真多少有差異，實在有趣。除了大腸圈以外還有許多豬內臟、吉古拉、油豆腐以及豬血湯可搭配，過去都是看到糯米腸和香腸一起販售，但沒想到基隆孝三大腸圈卻是大腸圈專賣店，這讓我感到很新奇。

大腸頗為厚實Ｑ彈，咀嚼不算難，而糯米不會濕黏，反而吃起來更清爽，內層還有油蔥酥，這一份大腸圈吃起來顛覆我過去對糯米腸的印象！再來一定要沾他們的醬油辣醬，辣度微辣很提香氣，整體來說恰到好處。

肝連非常唰嘴，也切得好大塊！

雖說天氣炎熱，但還是想喝豬血湯，湯底不是我喜歡的但豬血吃起來Ｑ彈，也處理的滿好，沒有豬味。

大妹 2024/09/02

若想簡單吃個小吃，基隆孝三大腸圈或許是不錯的選擇，終於這次吃到了！每次經過都一直很好奇，內用座位數量滿多但他們生意真的很好，所以想避開人潮建議可以選離峰時間比較不需要排隊喔