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在每個台灣人的記憶中,”辦桌”這件事應該都曾經歷過吧?

但隨著時代的進步,可能辦桌也越來越少人經歷過了,身邊朋友就是從無吃過辦桌的孩子。

她的家人認為路邊那種”黑松大飯店”不乾淨!不過真的經歷過的人,其實也是挺有趣的回憶呀!

大妹自己其實吃過不少黑松大飯店哈哈,有的時候黑松甚至比五星飯店的更美味,只是可能調味偏重。

可是說真的,辦桌其實是一種很深的感情聯繫以及當家門面的榮耀!

大妹最愛吃辦桌菜的兩樣正好我在鹽埕找到了!!!!!!(灑花)

所以今天就要來分享的是

“Uben油飯”

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就在鹽埕的小巷裡,這裡曾經很風光,雖然風華現已褪去,但依舊能在這裡逛逛,找尋可能不是我們年代,但卻沒有消失的一切!

旁邊的老店都是爺爺奶奶等級的店員,看了雖然鼻酸,但總覺得這才是他們生活的方式呀,從年少到年老從未更改過。

剛好Uben油飯就在各老店與老街的中間,看似突兀,但餐點卻充滿古早味!

 

親切的闆娘,就像是隔壁鄰居姊姊,細心的照料每個人客。

香菜不夠了,就告訴客人我先切等等幫你補加香菜齁!

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有時候會騎著車到大舞台菜市場販賣,不知道為什麼看著看著覺得這餐車很文青

可是那股古早味的氣息,卻一直存在著!

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闆娘說,她從小就是喝這個辦桌羹長大的,配著白飯吃剛好。

這大鍋羹,就是辦桌時那道最精華最豐盛的呀!

 

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油飯有大有小,不過大妹覺得小的就夠吃了,所以最後買了小份回家品嘗,當然不能忘記最重要的辦桌羹囉!

 古早味油飯$60(小)

 

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內容物櫻花蝦 上選大香菇 阿根廷魷魚 三層肉

料給的超不手軟,每一樣都是替油飯加分的關鍵!!

老闆娘用手將油飯抓入盒子,讓油飯吃起來更Q。

糯米飯的軟硬度剛好,也不會太濕黏,吃起來不會太鹹真的是我的風格!還會有淡淡的櫻花蝦香味~~~

而搭配大鍋拌炒的香菇與櫻花蝦,

糯米的香氣也不會被蓋住!三種味道都是很剛好的哦!

 

 

 

 

 辦桌羹$70

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內容物肉、香菇、筍子、木耳、蘑菇

羹的料真的超級多!!!!!!其實滿大碗的

有加一點點香菜其實喝不太出來香菜的味道!

不過整體不會很死鹹,而且有一點點的甜,是會喝的很順的那種~~~

真的是那種辦桌羹我超愛辦桌羹!!!!!(吶喊)

可是不會像傳統的辦桌羹一樣太鹹哦!這個我推推

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後記

其實我很開心能夠在日常生活也能吃到這樣的料理,而且也顛覆大家對辦桌菜的油膩調味太重的口味!

是值得去嚐嚐的唷~~

 

 

 

店家資訊

Uben油飯

地址:高雄市鹽埕區鹽埕街126號

電話 :0966-449-581

營業時間:09:30-19:30(日、一公休)