高雄新興|捷記小麵館-簡單的湯頭最討人喜愛,改變對麵食的想像

今晚吃麵吧! 」拉開板凳,一屁股坐下,等著熱騰騰湯麵上桌。

麵食是台灣人最常接觸的主食之一,比起米食我更喜歡麵食多一點,

似女孩的心思,變化多端,在捷記小麵館共有五種不同大小粗細的麵食能挑選,

搭配喜愛的湯頭,簡單的湯頭最討人喜愛,改變對麵食的想像!

 

|| INFO ||

- 捷記小麵館 - 

地址:高雄市新興區五福二路262號1F / 捷運中央公園站 

營業時間:11:00~22:00(週六09:00~22:00)

電話:07-216-0500

 

捷記小麵館位在大統百貨五福店一樓,是今年捷利國際旗下的新品牌。

與胡椒廚房在同一空間內,有些類似美食街那樣的設計。

半開放式的料理區域,清晰可見服務人員烹煮的樣貌。

日式風格深木色與清水模、結合台式窗花與窗櫺,彷彿回到過去的台灣。

自助區提供紅油高麗菜乾,口感有些類似泡菜,很開胃。

捷記共有五種麵條,分別是米粉、細麵、拉麵、寬麵與烏龍麵,多種派系的麵條搭配多種湯頭。

我愛好寬麵的Q度與嚼勁,好友也與我相同。

原是被麻辣三寶麵吸引目光,可惜當日身體不太適宜吃辛辣,只好作罷選了我怎麼也沒想過的胡椒豬軟骨麵,

反而愛上胡椒豬軟骨麵的清甜湯頭。

麻辣三寶麵$150 (鴨血、豆腐、牛腱)


特選中藥材與牛骨熬製而成的湯頭,麻辣香氣很足!
 
辣度略有後勁,鴨血、豆腐與牛腱放了不少,最喜歡一口咬下鴨血與豆腐,湯汁豪爽地在嘴裡散開。

胡椒豬軟骨麵$150


與我原先想像的不太一樣,將胡椒入鍋燉煮豬軟骨,湯頭帶有筍香,喝起來好鮮甜。
 
一口麵一口湯再搭配著已燉軟爛的豬軟骨,足矣。
 
麵條軟硬度恰好,略帶Q度,是我喜歡的口感!
 

套餐加購-經典拼盤+飲品(楊桃汁)$55


原先想點現切滷味而不是拼盤,可惜當日沒有太多選擇可以挑選,只好作罷選擇拼盤。

對我來說吃麵就該配涼拌小菜或是滷味盤,那才是吃麵的真理。

拼盤雖吃起來中規中矩,但調味剛好。

 

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|| INFO ||

- 捷記小麵館 - 

地址:高雄市新興區五福二路262號1F / 捷運中央公園站 

營業時間:11:00~22:00(週六09:00~22:00)

電話:07-216-0500

 

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「喜歡韓國。擅長在地咖啡廳與美食挖掘、地方深度旅遊、街道日常拍攝」