若你喜歡香料咖哩,那麼一定要試試看綠境 Aroma,與廚師丈夫經營的小餐館,我更喜歡叫他私廚;座位數非常少,與女主理人能有更多互動與談天,不喜歡互動也能好好吃頓飯,特別喜歡空間裡充滿著香料與咖哩結合的香味,如癡如醉,有趣的是光聞是不夠的,我還想吃到他!上桌後,看似普通的咖哩,藏著卻是驚艷的風味。

綠境 Aroma|FBIG
地址:台北市大同區哈密街59巷47號|Google Map 
營業時間:12:00-20:00(週三公休)
電話: 02-2597-9466
交通:捷運圓山站二號出口,步行約5分鐘

台北咖哩推薦-綠境 Aroma

一張菜單兩種料理,一對夫妻的日常

平常下班時間基本是七點,但那日實在太想吃咖哩,決定早退吃咖哩解饞。想起新開幕的綠境 Aroma 開到八點,只好全力衝刺到圓山了(笑)好在咖哩都還有!綠境 Aroma 一對夫妻經營著,菜單上永遠僅兩道料理,不定時更換,在寫標題的時候,我想著到底要怎麼寫比較適當,最後我還是選擇寫了台北咖哩推薦,綠境 Aroma 的香料咖哩果真經典。

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深怕吃不到咖哩,還事先撥了電話詢問 ,「請問現場需要候位嗎?咖哩還有嗎?」好在女主人親切地回覆,讓我不需要那麼急迫的趕往店裡。入夜後的綠境 Aroma 雖然少了白天陽光的照拂,卻有深夜食堂的溫度感,而這也是夫妻兩人帶給我的感覺,就是溫度。

Aroma 意思為香氣,喜愛香氣的女主人,前份工作是咖啡師,喜愛咖啡的她因為喜歡香氣遂摸索咖哩,而綠境 Aroma​ 的咖哩是印度咖哩,裡頭使用八角豆與丁香,恰巧先生之前都是做西式料理,兩人因此展開了綠境 Aroma​ 的起點,現在的她肚子裡有著小生命,週三公休是一週一次見小生命的日子(笑),充滿笑容與熱情的她,肯定會是個好媽咪!

吧台櫥櫃延伸到客座區的書牆,香料與相關書籍,都能看見女主人對香料的愛。

座位少可是我喜歡跟大家有互動!女主人曾苦惱座位數量問題,不過她覺得能與客人有互動,則令她開心;在綠境 Aroma 僅有吧台六張椅子,他不像餐館更像私廚,即使一個人也不會太孤單。

綠境AROMA 菜單

即使早已決定想吃的品項,在最後一刻還是爭扎了,喜歡炸豬排又喜歡咖哩,阿真是難抉擇…我還是吃咖哩吧(笑)。不定時會更換菜單,專注在兩道料理上,才能做到完美極致。

炸雞咖哩 $200

上餐後香料味道濃郁的咖哩撲鼻而來,綠荳蔻搭上芫荽子,帶些柑橘調性清新風味,一口接著一口吃,口味上不會有辣的感覺,相當順口!

薑末醃漬的雞腿肉,後油炸,最為喜愛。炸雞給的大方又大塊,軟嫩多汁,還帶有香料味。

胡蘿蔔塊吃起來沒有令人害怕的腥味,所有配菜加入咖哩都是那麼合拍。

候餐時,女主人詢問我要哪種氣泡飲?我則說洛神。可以將它作為餐前開胃或是餐後飲品,我則他做餐後飲品,正好可以解膩!酸酸甜甜的洛神將濃郁咖哩味道淡化,喝起來十分清爽,為這餐畫下完美句點。

▸▸大妹說說:

在我要離開前,男主理人說「我們下週會換菜單,歡迎再來用餐哦!」雖然用餐過程中與女主人互動較多,或許我是當晚最後一位客人,夫妻倆一起送我離開餐館,用完餐後,滿足的回家,我想這就是綠境 Aroma 的溫暖吧。

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