在北部頗有名氣的外帶串燒店焦糖楓,台北分店也默默開到第五家了!漢方烤肉粉出名的焦糖楓,可不是在裡頭加進焦糖,而是香氣類似焦糖,獨特口味且平實價格,也讓焦糖楓在許多北部人宵夜名單中佔據位置;近50種食材,蔬菜、肉串等等,先別急著買鹹酥雞或滷味,來一份串燒配啤酒吧。

焦糖楓|官網FB
地址:台北市中正區同安街38號Google Map 
營業時間:週
ㄧ至四 16:30-24:00(週五至日 15:30-24:00)
電話:0966-782-518

台北平價燒烤推薦-焦糖楓

咬一口鹹甜兼具的串燒,漢方烤肉粉十分獨特

平時最常吃的宵夜莫過滷味、鹹酥雞,但我爸媽總跟我相反,他們特別喜歡吃串燒,想到就會買來分著吃。奇妙的是台灣路邊燒烤真的不少,偶爾嘴饞買幾支吃似乎也合情合理(笑),想過串燒可以更不一樣嗎?這次吃到很特別的串燒是焦糖楓,使用漢方烤肉粉搭配蔗糖提煉的二砂調配,鹹甜兼具,十分特別。

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自古亭捷運站步行約10分鐘,轉角處便能看見焦糖楓的身影,初次接觸到這個品牌,原以為是利用炙燒砂糖成焦糖方式炙烤,後來才發現原來不是這樣!焦糖楓的烤肉粉裡頭,特別以十餘種中藥漢方(肉桂 、甘草、陳皮、茴香、懷山、丁香、八角、花椒等)再利用蔗糖提煉的二砂調味,當串燒烤畢,則帶有焦糖香氣。

曾經肯定有為了特定的事物而瘋狂吧?我倒是不少。人生中總會有些令人著迷的事,那件事情不見得是大事,可能是吃了家美食而愛上,這也是種瘋狂。

「希望大家都能因焦糖楓著迷且瘋狂。」主理人這麼說著,不過這背後倒有些趣事,那楓呢?怎麼不是瘋?這樣比較符合日式文化呀!實在直白又逗趣。

店鋪給人的感覺總是多一份安心,即使是串燒店看起來也明亮許多,唯獨比較可惜的是沒有蓋上蓋,但有做食材分隔!

焦糖楓 菜單

焦糖楓菜單焦糖楓品項近50種,自蔬菜至肉串皆有,重點是有我喜歡的芋頭籤,早就在內心裡尖叫許久(笑)串燒上沒有標記價格,一旁有單獨的菜單可以對照。

培根捲、醃製肉串等等,喜愛吃肉串的你,肯定會喜歡,現在也有四串100元的活動,肉品也特別說明選用產地,如使用國產豬五花肉及雞腿肉、澳洲的牛肋條、國外進口雪花羊肉。

吃串燒就喜歡點蔬菜的我,這次也沒少點,焦糖楓的蔬菜使用蔬果專用清潔劑清洗,無農藥殘留!

一不小心就拿了好多,橘色小水桶被我裝了滿滿的(笑),跟朋友像餓很久一樣,瘋狂拿。

走進燒烤區,以遠紅外線無煙燒烤方式燒烤,現場現烤不油炸,因此在等候時間相對較長,一般食材烤的時間大約5-8分鐘、肉類約8-10分鐘、海鮮類則需8-15分鐘,建議趕時間的你可以先電話預約或到附近買飲料比較不會在現場等得無聊。

先以原味烤製一至兩次,而後撒上漢方烤肉粉再繼續燒烤。

工作人員的手速真的很快,差點趕不上(笑)。

烤製過程中,聞到淡淡香氣,實在好期待開吃的時刻。

四季豆 $15、洋蔥 $25

我是一個不排斥洋蔥的人,甚至也很喜歡,但偶爾會吃到嗆的洋蔥,不過焦糖楓的洋蔥很甜且爽口,吃了一口不停和朋友讚嘆;四季豆烤得脆,帶點中藥香氣。

糯米腸 $25

後來我發現糯米腸也很適合拿來燒烤!燒烤後的糯米腸不會太難咀嚼,反而特別唰嘴!

骰子牛 $29、腿排串 $29、骰子豬 $29(由左至右)

東夾西夾,好像還沒有夾肉串,那來點肉串吧! 焦糖楓的肉串都讓我頗喜歡,雞肉串香甜,吃起來爽口、牛肉吃起來不會乾巴巴的,肉串吃起來甜度不突出,反而也有些中藥香。

圓甜不辣 $20、雞皮 $20、雞心 $20

還記得一口咬下圓甜不辣就讓我稱讚不已,口感很軟Q吃起來很清爽,不會乾硬,還覺得一串有點太少了,另外像是雞心很嫩且沒有騷味、雞皮則是酥脆是很好的下酒菜呀。

芋頭籤 $20、烤麻糬 $25

在焦糖楓官網上,熱銷第一名的便是烤麻糬,原本是偏軟的麻糬,燒烤後則是軟Q帶勁,不過因為他是麻糬,吸收的醬料比較多,焦糖味道則是很突出;芋頭籤本身已經有甜度了,再搭配醬料一起吃會有些甜膩,略可惜。

培根串 $39

培根裡頭包裹著包裹金針菇,我想可能是切得偏細,口感不明顯,吃不太出來,口味也是偏鹹。

無骨大雞腿 $65

雞腿偏乾但很入味,厚度也比較薄。

(本文為合作文)

▸▸大妹說說:

焦糖楓的蔬菜跟肉串都讓我滿喜歡的,在食材上確實能看到用心,依照我的口味調味上會希望再少點粉會更好,店家可以依照每個人的喜好調整,所以跟我一樣吃清淡口味的話,可以結帳時跟店員說烤肉粉少一點,另外建議可以搭配飲品會比較爽口哦,但吃完不會有油膩感,整體來說是很特別的體驗,肉串有中藥香還滿喜歡的。

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