宅配美食|史家庄方便廚房-特選澳洲牛腩的清燉牛肉湯,再搭手工花枝漿,奢侈海陸饗宴快速上桌

冷冬適合暖和的湯品暖暖身心,史家庄方便廚房的清燉牛肉湯似乎成了我今年冬日的喜愛湯品選擇,可以選擇放進紅白蘿蔔與麵條,成為一碗澎湃十足的牛肉麵,再搭配旗魚黑輪以及花枝排讓我在家也能吃到新鮮海味。也可以利用螺旋丸與花枝漿煮一碗清爽十足的熱湯,簡單覆熱與製作讓品嚐美食更加容易。

版權所有 Copyright © 大妹 Damei All Right Reserved. 所有內容未經允許請勿轉載。

宅配清燉牛肉麵推薦-史家庄方便廚房

宅配牛肉麵裡有非常多的選擇,不過今天分享的是高雄在地老牌-史家庄。走過50年歲月的史家庄,最早期為主理人的祖父在旗津漁港手工製作烏魚子及魚丸,而祖母則在市集裡販售肉粽及私房菜,目前已經傳承至第三代,在電商發達的時代裡,史家庄也讓這傳統味飄香全台灣!

史家庄單純販售清燉牛肉湯而無另外販售麵條,不過我們可以製作的料理是更加多元,可以煮麵、煮湯甚至火鍋都可以!每一包牛肉湯也有特別寫上料理方法,不懂得如何料理可以直接看包裝上的文字操作。

清燉牛肉湯

我將牛肉湯製作成湯麵,再搭配紅白蘿蔔,本身清燉牛肉湯的風味就很飽滿足夠,帶有濃郁的當歸與花椒香氣,即使原湯頭熬煮有加上辣椒,但並不會有辣感,不敢吃辣的也不需要擔心,光是湯頭本身水準就很高,更不用說史家庄還選用了澳洲牛腩筋肉,一包湯包裡的牛肉可多的不行,加上每一塊又特別大塊,口感軟嫩且肥美,肉味不會太重,整體吃起來很是喜愛,但湯頭稍微偏油了些,這是比較可惜的地方。

除了牛肉湯之外像是手打丸子以及花枝漿還有旗魚黑輪也是史家庄的特色料理,像是現在冬天很適合買回家和火鍋搭配著享用!

螺旋丸、花枝漿

我利用螺旋丸煮湯,不吃太重口味的話可以跟我一樣不需要加任何調味料,直接清水煮熟螺旋丸就很夠味了,旗魚漿和豬肉的組合,默默地一口接著一口吃(笑)豬肉多汁且外層的旗魚漿十分Q彈,這是一款適合老人小孩的手工丸呢。

畢竟自己煮湯可以大方一點,將條狀的花枝漿擠得大顆後煮到湯裡,每口都吃得到Q彈花枝,我被圈粉了。

手工花枝漿(一般餐廳用)

花枝漿其實也可以做非常多的料理,有些人可能做得像做月亮蝦餅,然而租屋族也做不了太艱難的料理(笑)用煎鍋煎出一片片圓形的花枝餅,想要更酥脆可以裹上麵包粉或是低筋麵粉,我選擇不用麵粉直接用橄欖油煎,美味程度也不差!吃得到花枝塊,如果可以也能做成漢堡排的樣子,夾在麵包裡作為早餐也是不錯。

旗魚黑輪

既然是高雄品牌,也不能少了旗魚黑輪啦!一樣用油煎方式,旗魚香氣飽滿之外,整條黑輪吃起來很清爽,可以沾醬油膏或是番茄醬提升味道,本身黑輪的味道比較清爽,當然也適合我這清淡的胃口囉。

(本文為合作文)

▸▸大妹說說:

史家庄方便廚房從牛肉湯再到花枝漿或是手工丸都讓我很是喜愛,而且變化性也很高,不論懶得下廚或是喜愛玩料理的,這都很適合,最重要的是這麼冷的天氣,必須要一碗熱湯來暖暖身子吧!

史家庄方便廚房 訂購資訊

史家庄方便廚房FB


「喜歡韓國。擅長在地咖啡廳與美食挖掘、地方深度旅遊、街道日常拍攝」