漫步在台北老城區就像在挖寶似的,隨時都能找到新奇的事物。
這幾年韓國旅客大增,甚至來到台灣定居的韓國人也不少!
在著名的三味食堂附近,有一家以韓式製作方式與每日手做甜點為主打的甜點店。
清新風格的店面,讓人願意停下腳步來看看它。
◆巧chao菠蘿油&手作甜點專賣店 影片
巧chao是由一對夫妻經營,老闆是韓國人;闆娘則為台灣人。
這是他們的創業的第二家店面,我不禁好奇地問:菠蘿油一般來說都是香港,怎麼會想加入韓國的元素呢?
原來是因為曾經他們到香港旅遊,老闆吃到了菠蘿油念念不忘這一味,而後則到香港拜師學藝後來台灣開了店。
除此之外,還加了韓式作法進去!
招牌上有隻鬆獅犬,就是J店長。
可愛又親民的牠,總會讓大家多留幾分鐘吶。
材料有許多都是來自韓國的原料以及老闆在韓國的媽媽幫忙製作的!
在菠蘿油的奶油也選擇了兩種不同的奶油,讓消費者有不同的選擇。
最特別的還有出爐時間。
為了保全口味與口感,所以一次出爐的量不是太多。
錯過了出爐時間,售完的話,就得在稍等一會囉!
剛出爐的菠蘿油小巧可愛呀!
甜點都是當天製作的,擠達克瓦茲的內餡也太可愛。
菜單
除了兩種口味的菠蘿油還有達克瓦茲與提拉米蘇可選擇!
巧chao的達克瓦茲口味很多樣,適合用來送禮。
菠蘿油則能作為散步美食;特大杯的冰沙與氣泡飲也能解解渴。
哎呀真貼心。
都幫我們想好了!
艾許菠蘿油$65
奶油味道香濃,帶有些花生香氣。
菠蘿油外皮帶有花生香氣,這菠蘿油比較乾一點,不過香氣十足。
總統菠蘿油$55
帶有牛奶的香氣,外皮酥脆。
十分香濃!外皮一樣帶有花生香氣,這是女孩會喜歡的口味。
黃豆提拉米蘇$119
這個提拉米蘇口味很特別,加入了韓國的黃豆與艾草!
吃起來不違和,但稍微甜膩。
這樣的口味還是頭一次吃到。
底部的蛋糕較為濕潤,上頭的黃豆味道不會噁心搭配艾草香氣濃郁。
咖啡提拉米蘇$119
這個咖啡提拉米蘇是偏苦的口味,巧克力豆屬於苦甜巧克力。
是大人口味的提拉米蘇!
與達克瓦茲相比,我會比較喜歡這個。
另外底層的蛋糕比較乾一些。
達克瓦茲$90(1入) / $350(4入)
達克瓦茲的口感類似台式馬卡龍,但是更濕潤軟爛。
嘴裡化掉後的感覺像蛋糕般的柔軟!
達克瓦茲的口味目前有十幾種,不過是每日隨機出口味。
提拉米蘇口味：咖啡味道不是太重,屬於香甜的提拉米蘇,也沒有酒的氣味。
伯爵口味：伯爵茶是使用twings家的茶葉,口感較為甜膩,讓我嚇到的是茶味並無被蓋住,這點實在加分。
草莓口味：這和市面上出現的草莓製品完全不同,可讓不愛草莓製品的我大吃驚!酸酸甜甜的味道,不是草莓果醬也沒有香精味!
製作時加入了奶油、果醬與草莓果乾製作,但我在吃的時候有覆盆子與蔓越莓的香氣,不只有草莓的味道,讓我滿驚豔的。
摩卡口味：此口味加入了比利時CALLEBAUT巧克力,吃起來口味較甜膩些!一入口是可可香氣後面摩卡味慢慢散開,實在會讓人愛不釋手!可惜比較膩。
抹茶口味：使用小山園抹茶。又一個讓我驚艷!這抹茶會有後勁的。一開始就是感覺抹茶奶油而已,沒想到苦味後面才出來,這口味也滿特別的唷!
柚子冰沙$90
使用韓國的柚子醬,這杯我很喜歡,而且真的超大杯的(笑)
即使冰沙融化了,柚子味道依舊香濃,因為冰沙打得細緻,所以連柚子皮都不太會吃到,甚至也不會覺得苦苦的!
莓果醋汽泡水$80
酸度很夠,很清爽。
*本文為合作邀約文,全文皆個人感受*
-巧chao菠蘿油&手作甜點專賣店-
地址： 台北市萬華區貴陽街二段106號 / 捷運龍山寺三號出口(步行約10分鐘)
電話 ：02-2312-0120
營業時間：11:30-21:00 (每月第一、二週星期一與第三、四周星期日公休)
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