2012年在明誠店開幕的卡啡那,對於那時還沒吃過舒芙蕾的我。

好奇之下跟朋友說我們來點一份吧。

不小心就這樣踏入了舒芙蕾的誘惑裡,印象很深刻,冰淇淋加入了熱騰騰的舒芙蕾,表皮脆脆的裡頭香濃得不行。

幾年過去了,開始喜歡上獨立咖啡廳的靜謐感與驚喜感。

漸漸地與連鎖咖啡廳脫節。

卡啡那在台中與上海展了店,便在去年2018年末,誕生了文化中心店的文化探索館。

撇除掉休假日的人潮讓環境上有些吵雜。

但不得不說這家卡啡那的環境是很舒適的。

甚至有時還有種在外國咖啡館的錯覺。

無論是美術館還是文化店都有這樣的感覺。

這是卡啡那厲害之處。

這一次的文化探索館,藏在樹梢之間,看上去有些靜謐的美感。

另外似乎也活絡了文化中心的人潮。

不曉得是太久沒過來還是正好有活動,那天文化中心真的不少人。

在這裡可能是附近散步民眾的好去處,散步完來一份下午茶吧。

卡啡那除了販售多種濾掛咖啡外,還有周邊商品。

而且保溫瓶還是與膳魔師合作。

延續了前幾家的特色,以書籍作為設計元素之一。

在卡啡那可以看見不少書櫃甚至是提供多種書籍能閱讀。

在文化店則是超大面的書牆作為設計。

天花板上有滿滿的書籍,是真的很文青。

飲品有咖啡類、茶類與冰沙等等。

餐食有麵包、舒芙蕾、鹹點、輕食、甜點可以選擇。

這次因為品嚐的甜點都是新品項,所以都沒有在菜單內。

因為卡啡那的甜點是以法式甜點為基礎,甜度都是偏高,就連這次的新品也是。

我們點的飲料也是偏甜,所以建議可以喝純黑咖啡或是手沖咖啡又或是茶類比較能解膩。

每人低消為一杯飲品。

種類非常多元,也迎合大眾的胃口。

舒芙蕾的吃法,取餐時,服務人員會再介紹一次。

這樣的吃法與平時我們所吃的舒芙蕾有點不太相同。

真的建議可以把冰淇淋放到舒芙蕾裡頭一起品嚐會是不同的風味。

此外,卡啡那每天都會有不同口味的舒芙蕾可以選擇。

不僅有精緻的法式甜點,也有麵包類甚至是常溫甜點。

現在也有提供禮盒可以購買。

室外座位多了種不同的感受。

如果天氣不熱坐在室外是種很舒適的感受。

香水鳳梨舒芙蕾$220

上頭是切片鳳梨搭配上百香果淋醬,本身舒芙蕾的蛋糕體已經有鳳梨做調味。

整體來說鳳梨味道很濃郁,一旁是莓果口味的冰淇淋,沒有酸度是比較甜的。

克林姆檸檬泡芙$42

外層有檸檬糖霜,中間有檸檬餡,口感比較像是麵包。

 

濃郁朱古力$42

巧克力帶點微微苦味,使用的是57%的純黑巧克力。

抹茶可麗露$48

這顆可麗露除了偏甜外,讓我有驚艷。

外脆內軟的口感,裡頭非常濕潤且抹茶味道滿濃郁。

可惜不是苦的抹茶是偏甜的!

經典香草千層$120

千層本身偏甜,鮮奶油本身很香甜帶有焦糖香氣。

櫻花百香$120

帶有百香果的味道,外層有點酸酸的,但口味比較特別,不是很合胃口。

抹石茶蝶$135

外層搭配的是抹茶鮮奶油,吃起來不會膩口。

底層是巧克力蛋糕,裡頭還有紅豆和麻糬,口感很特別,而且可以吃到紅豆顆粒。

炙燒黑糖歐蕾$140(大杯)

黑糖拿鐵的黑糖味道很重,但是偏甜。

拿鐵香氣較不明顯。

蜜蘋玫瑰微舒打$100

玫瑰果香帶點蘋果香氣,味道濃郁可惜甜度偏高。

氣泡很足。