咖啡逐漸成了我的日常,不用提神,而是種慣性。住家巷弄裡的嶼菩咖啡館,主理人的日常在退休後有了不同變換,用著自己擅長的咖啡、料理與酒品,作為嶼菩咖啡的第一步,這裡沒有熟悉的義式咖啡,僅有一杯杯由主理人用細膩心思沖出的咖啡,妳知道嗎,我不曉得為什麼在這就特別想用電腦,而且是坐在半戶外的座位,友人這麼跟我說著,是啊,當真心喜愛時完全不需理由解釋對他的喜歡。

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高雄不限時咖啡廳推薦-嶼菩咖啡館

/ 庸碌了大半人生,總算能做一件舒心又慢活的事了。 /

從小在河堤社區成長,對於周遭生活大略都熟悉不已,尤其裕誠路可說是我們經常覓食之處,裕誠路後一條便是新下街,這裡多數都是住家居多,鮮少靠近,而越是不常走進的街道巷弄越有機會藏匿特色店。

一人咖啡館的嶼菩咖啡館就在此處,主理人從業務工作退休,庸碌了大半人生總算開始能過著喜愛的慢生活,騎著電動車在市區緩慢過日又或是每天沖著喜愛的咖啡、烹飪美味料理,熱愛酒的他,更在咖啡與料理藏著自己的酒精靈魂。

「叮咚!叮咚!」按下擺放在開放式吧檯的門鈴,營業近兩個月的嶼菩咖啡館,主理人從階梯上走下,看著他的模樣就知道剛招待完上組客人,開業兩個多月,他依舊不太習慣稱自己為老闆,不過倒是習慣了這樣的悠然生活。友人與我都特別喜歡嶼菩的半戶外座席,興許是在巷內沒太多人車,吹著微風,得以擁有幾小時的放鬆時刻。

鞋子放木盒就好,接著又說當自己家當自己家,主理人說不要太拘束,來到這裡就是要好好放鬆。嶼菩咖啡前身也確實是主理人的住家,轉換為咖啡館後,更希望來到嶼菩的每個人都能像回家般的舒適。

嶼菩咖啡代表著「純淨之所,慢到無波可逐流。」彷彿說著的就是主理人本身,生活過得慢卻很是快樂,座席區數量並不多,也讓空間裡多了靜謐感。

如果可以把你的心情寫進本子裡,在每次的節氣變換中,妳都可以再寫一次,總共24個木櫃,年復一年或許明年的這時,你會發現自己成長了,嶼菩伴著妳一起茁壯。

圖|每日豆單

為什麼想經營一家咖啡館?因為我喜歡沖咖啡、煮料理,即使討厭收尾,但我很享受烹飪的當下。不過一人咖啡廳有很多挑戰,因為地點隱密又加上想一步一步慢慢走,主理人跟我分享了自己到河堤公園發傳單的經歷,對他來說開咖啡廳更像是在交朋友。

主理人也特別注意餐具的乾淨度,看著他在將甜點上桌前,先將餐具沖水後再擦拭乾淨。

嶼菩菜單

翻開菜單,心驚了一下,驚訝的問主理人這價格是真實的嗎?對咖啡也很講究的朋友,反應與我相同,一杯手沖咖啡70元,即使到了現在還是不敢相信(笑)。若不喝手沖也有拿鐵與茶品可選擇,又或是與主理人聊酒品,他肯定是很願意的。

白蘭地燉牛肋湯

宛如爸爸親切地詢問,妳要不要喝看看牛肉湯?即使原本已經飽肚的我,還是被這句話打動了,馬上回說「好啊!」。熱熱的嚐一口,清甜又爽口的牛肉湯,正適合這酷熱的暑夏,主理人又問了我要不要加點紅酒搭配?當然是好,倒入紅酒成了碗名副其實大人味的牛湯,牛肋條帶勁又軟嫩,也難怪附近鄰居爺爺兩三天就來指定點一碗,魅力不已。

中焙 蘇門答臘三次手挑 18目 半日曬半水洗 加威士忌+

要不要試試看加點威士忌喝?我又答應了。果然聽主理人的不會錯,他告訴我,愛爾蘭人冷天時都會用燒過的酒再搭配咖啡飲用,先喝了一口未加威士忌的咖啡,酸苦味恰好,屬於清爽的風味,再加入酒精後反而為這杯咖啡加分不少!添了微醺滋味,多了許多層次呢。

楓糖蘋果 、蔓越莓乳酪

既然都來到咖啡廳了,也該點一份甜點來搭配,光是司康就有好幾種可選擇,主理人說甜點都是與女兒的朋友合作,小小的甜點也不害怕吃不完浪費,兩種司康都獲得友人的喜愛,香氣濃郁外,司康本身是比較濕潤的,吃起來很唰嘴。

肉桂捲

既然友人偏愛司康,那我則愛肉桂捲多一點,小巧的肉桂捲顯得可愛,肉桂味道本身較重,軟Q的麵包,意外讓我喜愛。對於不常吃肉桂的朋友會比較不能接受,不過我已經吃慣了肉桂捲,自然很能接受!

淺焙 衣索比亞 斑奇馬吉 日曬

平常不愛喝日曬的豆子,但身邊男生朋友總偏好日曬多,比起蘇門答臘的果味,這一杯則是花香味特別厚,濃郁且順口的呢。

(本文為合作文)

▸▸大妹說說:

嶼菩咖啡給我的感受相當深刻,借一句朋友說的話「就像國中時到朋友家作客的感覺」主理人如同爸爸般的親切,毫無保留。在咖啡上也不遜色,若想找個安靜的咖啡館,嶼菩是個好選擇。

嶼菩咖啡館FBIG
地址:高雄市左營區新下街7巷22弄9號Google Map
營業時間:07:30-15:30(週六日12:30-18:30、週五公休)
交通:捷運巨蛋站四號出口,步行10分鐘
備註:不限時、有插座&wifi、可帶外食

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