咖啡逐漸成了我的日常，不用提神，而是種慣性。住家巷弄裡的嶼菩咖啡館，主理人的日常在退休後有了不同變換，用著自己擅長的咖啡、料理與酒品，作為嶼菩咖啡的第一步，這裡沒有熟悉的義式咖啡，僅有一杯杯由主理人用細膩心思沖出的咖啡，妳知道嗎，我不曉得為什麼在這就特別想用電腦，而且是坐在半戶外的座位，友人這麼跟我說著，是啊，當真心喜愛時完全不需理由解釋對他的喜歡。

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高雄不限時咖啡廳推薦-嶼菩咖啡館

/ 庸碌了大半人生，總算能做一件舒心又慢活的事了。 /

從小在河堤社區成長，對於周遭生活大略都熟悉不已，尤其裕誠路可說是我們經常覓食之處，裕誠路後一條便是新下街，這裡多數都是住家居多，鮮少靠近，而越是不常走進的街道巷弄越有機會藏匿特色店。

一人咖啡館的嶼菩咖啡館就在此處，主理人從業務工作退休，庸碌了大半人生總算開始能過著喜愛的慢生活，騎著電動車在市區緩慢過日又或是每天沖著喜愛的咖啡、烹飪美味料理，熱愛酒的他，更在咖啡與料理藏著自己的酒精靈魂。

「叮咚！叮咚！」按下擺放在開放式吧檯的門鈴，營業近兩個月的嶼菩咖啡館，主理人從階梯上走下，看著他的模樣就知道剛招待完上組客人，開業兩個多月，他依舊不太習慣稱自己為老闆，不過倒是習慣了這樣的悠然生活。友人與我都特別喜歡嶼菩的半戶外座席，興許是在巷內沒太多人車，吹著微風，得以擁有幾小時的放鬆時刻。

鞋子放木盒就好，接著又說當自己家當自己家，主理人說不要太拘束，來到這裡就是要好好放鬆。嶼菩咖啡前身也確實是主理人的住家，轉換為咖啡館後，更希望來到嶼菩的每個人都能像回家般的舒適。

嶼菩咖啡代表著「純淨之所，慢到無波可逐流。」彷彿說著的就是主理人本身，生活過得慢卻很是快樂，座席區數量並不多，也讓空間裡多了靜謐感。

如果可以把你的心情寫進本子裡，在每次的節氣變換中，妳都可以再寫一次，總共24個木櫃，年復一年或許明年的這時，你會發現自己成長了，嶼菩伴著妳一起茁壯。

為什麼想經營一家咖啡館？因為我喜歡沖咖啡、煮料理，即使討厭收尾，但我很享受烹飪的當下。不過一人咖啡廳有很多挑戰，因為地點隱密又加上想一步一步慢慢走，主理人跟我分享了自己到河堤公園發傳單的經歷，對他來說開咖啡廳更像是在交朋友。

主理人也特別注意餐具的乾淨度，看著他在將甜點上桌前，先將餐具沖水後再擦拭乾淨。

嶼菩菜單

翻開菜單，心驚了一下，驚訝的問主理人這價格是真實的嗎？對咖啡也很講究的朋友，反應與我相同，一杯手沖咖啡70元，即使到了現在還是不敢相信（笑）。若不喝手沖也有拿鐵與茶品可選擇，又或是與主理人聊酒品，他肯定是很願意的。

白蘭地燉牛肋湯

宛如爸爸親切地詢問，妳要不要喝看看牛肉湯？即使原本已經飽肚的我，還是被這句話打動了，馬上回說「好啊！」。熱熱的嚐一口，清甜又爽口的牛肉湯，正適合這酷熱的暑夏，主理人又問了我要不要加點紅酒搭配？當然是好，倒入紅酒成了碗名副其實大人味的牛湯，牛肋條帶勁又軟嫩，也難怪附近鄰居爺爺兩三天就來指定點一碗，魅力不已。

中焙 蘇門答臘三次手挑 18目 半日曬半水洗 加威士忌+

要不要試試看加點威士忌喝？我又答應了。果然聽主理人的不會錯，他告訴我，愛爾蘭人冷天時都會用燒過的酒再搭配咖啡飲用，先喝了一口未加威士忌的咖啡，酸苦味恰好，屬於清爽的風味，再加入酒精後反而為這杯咖啡加分不少！添了微醺滋味，多了許多層次呢。

楓糖蘋果 、蔓越莓乳酪

既然都來到咖啡廳了，也該點一份甜點來搭配，光是司康就有好幾種可選擇，主理人說甜點都是與女兒的朋友合作，小小的甜點也不害怕吃不完浪費，兩種司康都獲得友人的喜愛，香氣濃郁外，司康本身是比較濕潤的，吃起來很唰嘴。

肉桂捲

既然友人偏愛司康，那我則愛肉桂捲多一點，小巧的肉桂捲顯得可愛，肉桂味道本身較重，軟Ｑ的麵包，意外讓我喜愛。對於不常吃肉桂的朋友會比較不能接受，不過我已經吃慣了肉桂捲，自然很能接受！

淺焙 衣索比亞 斑奇馬吉 日曬

平常不愛喝日曬的豆子，但身邊男生朋友總偏好日曬多，比起蘇門答臘的果味，這一杯則是花香味特別厚，濃郁且順口的呢。

（本文為合作文）

嶼菩咖啡館｜FB、IG
地址：高雄市左營區新下街7巷22弄9號｜Google Map
營業時間：07:30-15:30（週六日12:30-18:30、週五公休）
交通：捷運巨蛋站四號出口，步行10分鐘
備註：不限時、有插座＆wifi、可帶外食

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