我想用我喜歡的方式生活著。食獻 Donburi&Bar 兩位主理人正為如此而實現著，正心街上一間猜不透風格的餐酒吧豎立在眼前，熟悉的就會曉得他的人氣十足，不熟的倒是會好奇裡頭藏著什麼；以日式丼飯擺盤方式注入台式料理的靈魂，舒適且放鬆的用餐空間，最適合的是下班後，給自己一場療癒心靈的去處。
高雄巨蛋附近美食推薦-食獻 Donburi&Bar
下班後，來場療癒自己的好地方
我一直都不是個會休息的人，大部分該休息了都是生理問題浮出告訴我的，漸漸的我也發現人是需要休息的。不論是自己在咖啡廳喝咖啡也好又或是與朋友到酒吧也罷，那都是一種療癒自己的方式！食獻給了我們一處可以隨意點、隨意吃以放鬆的姿態享受下班時光的去處，如果可以就盡情地對自己好一點吧，以你喜歡的方式生活著，是最棒的。
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帶妳走進我的食旅人生
台灣人對於飲食的接受度相當高，異國料理、台式小吃、中華料理等等餐館出現在街弄小巷上演著，前陣子新開幕的食獻乍看像是一間日本料理店，仔細看才明白這是一間沒有特定風格的餐館，主理人將每日待著的地方用的舒適放鬆，甚至店名曾經想過一些詼諧逗趣的名字，然而食獻也正實現了他最嚮往的日子，也為來訪的每一位客人，實現一場用餐饗宴。
食獻的兩位主理人，曾經的工作都與餐飲無關，放假時想著可以去酒吧小酌也是很好的選擇，總是會有不曉得要去哪裡的想法浮現，然而食獻就這麼誕生了。店內僅有他們倆打理一切，出餐、備料都是件苦差事，即使疲憊但正是自己喜愛的事物，那麼就繼續做下去吧！
客座區座位數量並不多，建議到訪前預先訂位。刻意將室內氛圍調整的暗調，白天都能深刻感受主理人想營造的舒適氛圍，讓我不禁以為到了夜幕低垂時了（笑）。
開放式廚房想觀賞現場製作餐點的樣子是如此療癒，若可以坐在吧檯座位，肯定能感受到我所看到的一切，不論是切多汁的牛肉也好、擺放彈力有勁的生蛋黃，都是一場料理秀中最經典的橋段。
食獻 Donburi&Bar 菜單
能吃生食的話那就點一份吧！不敢吃生食你也有不同的選擇。食獻的菜單品項並不多，但我認為這樣也很足夠了，每一份的份量都不少，都很有飽足感的，可以搭配多種開胃菜、啤酒、下酒料理，相當合適。我最喜歡的則是熟食的松阪豬與厚切牛，是必須來一份的呀。
加100元升級套餐-松露茶碗蒸、主廚例湯
雞湯裡我幾乎沒有不愛的，剝皮辣椒雞湯可謂是雞湯裡的經典，食獻的菜單給人的初印象是日式料理店，仔細挖掘後會發現其實並不然，中式靈魂灌輸在每道料理當中，剝皮辣椒雞湯加入鮮嫩雞肉、新鮮蛤蠣與嫩豆腐，辣椒香味突出，喝起來十分清爽，也很開胃呢。
走進有茶碗蒸的餐廳，總會想先點一份茶碗蒸作為開胃菜。食獻的茶碗蒸湯底口味較濃郁點，蒸蛋清爽且軟綿，搭配雞肉、松露與蝦肉入口，口感豐富不已，不再只是簡單的一杯茶碗蒸。
煙燻鮭魚佐洋蔥酸奶 $60、柚子蘿蔔
到訪時剛好碰上春節連假前，因此許多食材售完就沒有補了，也足以說明食獻對於食材的用心度。想吃的都完售，一上桌看見開胃菜是煙燻鮭魚佐洋蔥酸奶，愛吃鮭魚的我可興奮了！鮭魚嫩的可以，再搭配紫色高麗菜與酸奶，底層是餅乾，一口吃掉有些奢侈，兩口吃下剛剛好。
食獻海鮮丼 $320
一份海鮮丼擺上了天使紅蝦、比目魚、海葡萄、干貝、鮭魚卵與蟹肉，「好久沒吃到讓我喜歡的鮭魚卵了」我對朋友這麼說著，鮮甜Ｑ彈的鮭魚卵，一顆顆在嘴裡蹦開，多麼喜歡啊！原先鳳尾蝦因產季關係換成了天使紅蝦；海鮮丼以特製醬油與白芝麻搭配米飯，風味清爽許多，保留海鮮最鮮美的原味。
松阪豬丼 $280
若不敢吃海鮮丼也有其他選擇，選用台灣松阪豬肉，看似日式擺盤卻加進台灣小吃常見的瓜仔肉做點綴，特別的是瓜仔肉口味相當清爽，搭配松阪豬肉正好可以中和調味較重的部分，不過在口感上卻是脆的喜歡！丼飯的醬汁僅有淡淡醬油香氣，之於我的喜愛。
厚切牛丼 $280
若你是牛肉愛好者，那麼這一份厚切牛丼，我想會讓你喜歡的，厚切牛肉口味清爽、鹹甜恰好，搭配牛筋熬煮的醬汁佐以主廚特製調味，讓一切都是這麼的平衡。
鹽口氣泡飲（青蘋果） $60
不碰酒好段時間的我，一直對於鹽口酒相當感興趣，食獻這麼實現我的想法，氣泡飲的方式以鹽口呈現，青蘋果氣泡飲清爽香甜，若是剛入口先嚐到上鹽口會有點嚇到（笑），果然鹽口還是適合點綴呀。
黑糖牛奶 $70
接著上桌的是黑糖牛奶，黑糖香氣相較清淡許多，在這餐的料理口味上都是偏重的，喝一杯清爽的黑糖牛奶，正好可以解膩。
（本文為合作文）
▸▸大妹說說：
或許下班後想找個能把整天工作疲憊的自己療癒一番的地方，即使不喝酒也有個可以好好吃飯甚至與三五好友閒聊的去處，對我來說食獻 Donburi&Bar似乎就是這樣子的存在，不妨下班後，把食獻 Donburi&Bar排進你的行程表吧！
食獻 Donburi&Bar｜FB、IG
地址：高雄市左營區正心街8號｜Google Map
營業時間：11:30-14:00 / 17:30-20:30（週三-六營業至23:00、週一公休）
電話：07-550-9453
交通：捷運巨蛋站二號出口，步行5分鐘
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