總覺得疫情教會了我們與自己共處的時光,不再只有枯燥而是充滿趣味。甚至我學會沖一杯咖啡搭一塊甜點,坐在陽光灑進家中的位置,品嚐自己的午後時光,二月森甜點工作室勾起我想這麼做的念頭,每一種甜點、蛋糕都是職人手作,窩在家裡就算看著電視也好、日落景色也罷,至少那刻吃著甜點喝著咖啡的妳是幸福的。

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宅配美食推薦-二月森甜點工作室

/  一場浪漫甜點盛典,一份手作的溫暖  /

甜食會讓幸福加倍,我想這句話確實如此。在二月森甜點工作室之前,這是一段有些浪漫的故事,主理人在澳洲與闆娘於同間烘焙店工作,闆娘負責甜點、而他負責麵包,兩人的目標與理想特別相近,決定回台灣打造屬於自己的甜點工作室,主理人發現澳洲的料理追求天然,也決定把這理念帶回台灣,因此二月森甜點工作室所選用的食材特別強求品質,馬達加斯加香草夾、法國t55麵粉、產地直送新鮮藻好蛋等等。

二月。森,在法國二月是有著許多重要節日的月份,而「森」取自闆娘英文名的法語意思;二月森是兩人的孩子同時也流著主理人賦予他的法式浪漫血液。

法國香草生乳捲

蛋糕捲裡面我最喜歡的莫過於生乳捲了,二月森的法國香草生乳捲讓我吃的愛不釋手,以以法國空運進口鮮奶油為內餡,清爽不油膩又滑順的口感,搭配濕潤度恰好、甜而不膩的蛋糕體,還有什麼比這生乳捲更值得一試的呢?

巧克力栗子假期蛋糕

在還沒拆開包裝早已聞到濃郁的巧克力香氣,以 58% 巧克力生巧克力技法,再搭配法國甘栗,最後撒上增添口感的杏仁角,在口味上甜度是偏高,可以搭一杯熱茶或是手沖咖啡,在磅蛋糕的口感上是扎實的,我特別喜歡法國甘栗,脆脆的口感與杏仁角搭配的恰到剛好。

玄米奶茶假期蛋糕

玄米與奶茶的激盪是我想為這塊蛋糕下的主題標語,濃郁玄米香氣與紅茶、34%白巧克力搭配,一款茶味濃郁飽滿卻又帶著新穎的巧克力奶茶香氣,獨特風味讓人印象深刻。

然而在二月森不僅有蛋糕品項,亦有彌月禮盒的選擇,純白禮盒綁上森林色系風格的緞帶,如同剛彌月的娃兒那樣地純潔,喜歡這一盒彌月禮盒,在我打開時感覺到一種喜悅中帶點俏皮可愛感,彷彿能替媽媽們傳遞自己兒女滿月之喜。

在這款經典二月森當中有多種不同小甜點組合,蔓越莓白巧、伯爵假期、黑糖花生達克瓦滋、匈牙利紅椒起司星星、榛果焦糖、岩鹽巧克力、楓糖燕麥餅乾,小而巧的彌月禮盒正剛好。

蔓越莓白巧、伯爵假期黑糖花生達克瓦滋

在三種小點都吃過一輪後我最喜歡蔓越莓白巧,圓滾滾的他看似平凡卻是讓我味蕾滿足的一顆小蛋糕,白巧克力與蔓越莓果醬、顆粒搭配恰好,濕潤度與綿密的口感讓他吃起來唰嘴;而伯爵假期磅蛋糕,茶香特別濃郁,我覺得稍甜,但不減少我對他茶香濃郁的愛,在黑糖花生達克瓦茲中,我覺得這顆結合了台灣元素在裡頭,在舌尖上留下的是清爽香甜的濃花生香氣。

匈牙利紅椒起司星星、麵茶、岩鹽巧克力、楓糖燕麥餅乾

小時候我與多數朋友相反,不愛吃糖果特別愛吃餅乾,尤其是奶油餅乾類,在彌月禮盒當中,小圓餅乾是我最喜歡的,岩鹽巧克力、楓糖燕麥餅乾,一口就能吃掉的餅乾,我還嫌他不夠吃呢(笑)。

(本文為合作文)

▸▸大妹說說:

如果最近想找彌月蛋糕或是喜餅的話,不妨可以參考二月森甜點工作室,在蛋糕捲、磅蛋糕與彌月禮盒中,不能說全部都適合自己,但我自己覺得完全可以吃得到主理人的用心,若要我選一種,那我會選擇生乳捲,那真是再經典不過了(笑)。

二月森甜點工作室 店家資訊

二月森甜點工作室FBIG
地址:台中市烏日區學田路8巷42號Google Map
營業時間:12:00-20:00(週一、二公休)
電話:04-2337-2425

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