最近老是喜歡泡在漁村,比起農村,漁村似乎相對陌生了些,至少在我的成長歷程中是如此。在台灣有非常多大大小小的漁村,我們都可以透過「廊道」方式串連起整套遊程,這次在雲林口湖與彰化苑裡,在一天的行程中,體驗了捕捉魚蝦、生態探索、漁村導讀等等,在點跟點之間距離並不會太遠,更多的時間在體驗當地文化,可以的話,跟著我的腳步一起走入漁村。

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雲林彰化漁村小旅遊

/ 那些都是都市小孩碰觸不到的一切  /

走吧,我們踏進漁村裡,體驗休閒漁業的樂趣

居住在台灣對於漁業不太熟悉,似乎有些可惜,我們經常品嚐許多海鮮、鮮魚,卻對此陌生;台灣有220處漁港、639座漁村,都各有自己的特色與發展歷史背景,即便這陣子常在漁村跑跳,還是覺得每個地區都有屬於自己的故事,好不樂趣!這次走進雲林口湖與彰化芳苑,用生活、生態與生產體驗玩遍兩地區,透過各個場域的體驗,更加熟悉與認識台灣漁業生產與漁村日常。

自體驗捕撈魚蝦、品嚐當地創意料理、走進漁村日常、傳遞生態保育觀念到親手製作純魚丸,走吧,這天我們一起到漁村「摸魚」。

雲林-好蝦冏男社

因為起得早有些疲倦,好在第一站就先來到好蝦冏男社,聽著主理人阿正講解自己養蝦方式不禁深感佩服,以生態混養與生態食物鏈方式養殖,自然捕抓方式讓蝦子降低恐懼,使蝦子會更美味!過去口湖超抽地下水狀況嚴重,他則選以海水方式,減少對口糊土地的傷害,年輕的他,養蝦接近10年經驗,聽說現在也有不少人與他學習養蝦技術呢。

聽完主理人的解說後,我們拿著蝦傘(四角吊詹)與魚網準備體驗捕撈了!雖然在漁村走跳多次,卻還沒親手捕撈漁獲過,阿不過這次還是交給同組的夥伴,我攝影(笑)。

「我們來比賽,每一輪捕到最多的那組,可以獲得一支竹籤,最多的可以拿到小禮物。」

每次聽到比賽爭冠軍的時候,通常都是輪不到自己(笑),不過和夥伴還是特別努力,反正在於過程不在結果嘛。

連續三場我們都只撈到一丁點魚蝦,讓我開始懷疑是不是跟技術沒關係只是運氣問題(笑),將蝦傘放進池中,明明大家都相同呀,主理人回覆我說沒錯,明白我志在參加的說法了齁!

隔壁組的夥伴則是不斷撈到大尾魚,實在羨慕啊!

體驗完捕撈樂趣後,歇息一下開吃新鮮的蝦料理囉,主理人直接烹飪起來兩種蝦料理,每隻蝦大隻又肥美,我們一行人嗑得可起勁了,聽大家說蝦頭不會苦苦的,整體非常脆口,好蝦冏男社看來是愛蝦人的天堂呀。

此外,還有蝦餅以及蝦球,這兩道相較全蝦料理,覺得稍微吃不習慣,蝦球如果單獨品嚐的話,我想會更加分。

好蝦冏男社
地址:雲林縣口湖鄉梧南村東興路1號(可直接搜尋好蝦冏男社池塘餐廳)
Google Map
營業時間:預約制
電話:0922-732-776
備註:遊程-三心蝦生態體驗(玩蝦、吃蝦、聽蝦、抓蝦) $250/人/小時

雲林-成龍集會所

一直很排斥與村落無關的彩繪與藝術,在最近走訪的幾處漁鄉村,感受到在地與縣市政府對於村莊美化的用心程度,如位在成龍村的成龍集會所,因長期地層下陷與海水倒灌,使居民與政府開始重視成龍村的美化,過去他曾是小朋友讀書的空間,而後閒置了,現在則是將此重新規劃,透過彩繪與拼貼讓集會所成了成龍村一大亮點。

藍黃色的彩繪屋,左側屋頂寫著「牛尿港」不禁好奇這是什麼意思?才知道原來有兩種說法,成龍村原名稱為「牛尿港庄」當年北港溪貨物集散地,牛隻多數運送至牛尿港再出口中國,不過後來村民認為這名字有些不雅,因而改名為成龍村。另一種說法則是居民將牛隻牽至溪內泡水,可防止牛隻被蚊蟲叮咬以及消除暑氣;我自己覺得第一種說法,可信度稍微高些!

我們走進成龍集會所聽著導覽老師為我們解說村落裡的大小事,更能了解成龍村的整個歷史脈絡,然而我想來到雲林更適合走進村落,特別這裡又有許多生態保育場域!

成龍集會所
地址:雲林縣口湖鄉成龍村135號
Google Map
營業時間:24小時
電話:無提供

雲林-成龍捌貳

如果來到成龍村,別錯過僅假日營業的 Local 老屋咖啡館-成龍捌貳,木質風格的門面設計延伸到騎樓下的幾張課桌椅,讓問路站剎那間成了充滿溫度又可愛的小房子。

圖|成龍社區導覽地圖

在成龍捌貳裡有一處角落,擺放著「微冊角落」的透明方形牌,這是目前縣政府正在推行的計畫,從微冊角落出發,讓書香帶進生活裡,陪伴旅行途中的自己,感受最深刻的在地文化。如果是假日到訪的話,還有結合當地漁產所製作的甜點,像是烏魚子司康搭配有機黑豆茶,我就特別好奇這樣的組合,會有什麼樣的變化呢?

成龍捌貳
地址:雲林縣口湖鄉82號
Google Map
營業時間:10:30-18:30(週一到五公休)
電話:05-797-0213

當日停留時間不算長,口湖是雲林地層下陷相當嚴重的地區,所以在這裡看到的許多房屋,當年可能是二樓現在則變成一樓,走在成龍村裡,沒有過多人車,不經意會遇上幾幅壁畫,在村裡是那樣地踏實。

雲林-成龍濕地

駕車五分鐘不用的時間,我們來到了成龍濕地,一百多年前,口湖是潟湖與濕地交錯的地區,在居民開墾農田後,潟湖漸漸消失了,讓居民萬萬沒想到的是因為一場颱風,海水倒灌將田地重新化為濕地,因為濕地關係則孕育了各種鳥類與水生植物的生長,在濕地入口處有著可愛的裝置藝術,將口湖的特色都以此呈現。

許多人來到成龍濕地的時間都是落在下午,甚至是落日時分,在這可以說是特別壯麗,可惜那日我們到的早加上天氣又非常不好,只好摸摸鼻子,與成龍濕地說聲下次再見囉。

可以發現成龍濕地的藝術品都以在地元素為出發點,特別喜歡這個以蚵殼製作的藝術品,心裡想著若是傍晚肯定很美的吧?

「農漁村裡面藏了很多祕密,那些從地底向上奮力生長的生命,就是這塊土地奮力用盡各種形式,墊起腳尖想與你拉近距離最好的證明。」在搜集資料時,剛好讀到一篇蔡昇達撰寫的文章,他這麼結尾當篇文章,成龍濕地與其他濕地相比,似乎更有故事述說,當然在這也能看見居民凝聚的模樣,令人動容。

成龍濕地
地址:雲林縣口湖鄉
Google Map
營業時間:24小時
備註:最佳賞景時刻約下午四點左右

雲林-蛤仔輝

來到漁村除了漁事體驗外,不能少的還有品嚐新鮮海產料理吧?蛤仔輝是當地十分知名的漁產料理專門,女主人的好客熱情招待了我們好多創意料理,早上親自接觸認識了口湖,中午就該吃一頓美味的新鮮海產料理。

涼拌巧味芽

招牌魚肚蓋飯

餓了好陣子的我,對著剛上桌的魚肚蓋飯給吸引住,好久沒吃大火翻炒的台式炒飯了,再搭配數片蒲燒鯛魚片,有些奢侈呀。

虱目魚香腸

虱目魚肚

「北部人好像都不吃中間黑黑的腹膜臟層」
「可是我超愛吃腹膜臟層的啊,很嫩又好吃」

身為南部人的我這麼說,蛤仔輝選用的虱目魚是採用在地文蛤池鹹水,混養而成的虱目魚,吃起來有夠嫩的,不過同桌夥伴把檸檬擠太多,變得口味有些酸啦,虱目魚不用過多的調味也很合我心意呢(笑)。

蛤包蛋

一個像是日式蛋包的料理上桌,老闆娘則說這裡面有蚵仔哦!我們興奮地將蛋包切開,滿滿的蚵仔從蛋包裡滑出,好罪惡,我們驚嘆著,與糖醋醬搭著吃,也是種不錯的搭配呢。

炒水蓮

文蛤湯包

紅白交錯的湯包,這可不一般了,利用文蛤萃取高湯,在品嚐湯包的同時也能吃到文蛤的鮮甜,不過我覺得湯包本身就很有味道了,文蛤似乎沒有那麼融入,有些可惜。

鮮炒文蛤

招牌海鮮三寶湯

最後以虱目魚皮、蛤仔與蚵仔煮成的海鮮三寶湯劃下這頓午餐的句點,滿滿鮮味的湯頭,讓我一不小心喝了兩碗呢,愛吃魚皮的我也偷偷嗑了四五片(笑)不過蛤仔輝對於平常吃清淡口味的我來說,料理都是偏油且鹹的,但是創意料理的部分會讓人眼睛一亮!

蛤仔輝
地址:雲林縣台西鄉五港路428號之1號
Google Map
營業時間:11:00–14:00 / 17:00–20:00
電話:05-698-4911
備註:用餐需事先預約

彰化-王功漁港 採蚵車

順著台11線走,穿越濁水溪來到了王功漁港。只聽其名,未見他人,對我來說王功漁港一直是這樣的存在我心裡,沒想到首站就先搭著採蚵車,從漁港駛進潮間帶,當時還下著雨呢,想起那日的情景,可能是永生難忘吧,不過看著當地漁民似乎習慣這樣的日常,跟我們說,這點小雨沒什麼的(笑),可惜我無法這麼大方,畢竟相機還在我手裡哈哈。

或許可能曾在網路上看過海牛採蚵車,因為遊客數量多,海牛也是無法負荷,因此現在多以蚵車為主!不過今天我們不是要採蚵而是要探索潮間帶生態,在這可能會遇上許多獨特的生態特有種,也讓我特別期待呢。

天氣雖差不過就不會那麼炎熱了,或許這也是不幸中的大幸吧?駕駛的大哥說,因為潮間帶的沙地比較不好走,質地又軟,所以他們在開車的時候都會順著前面已經開好的道路走,避免危險的發生,蹲著看像是無限延伸的樣貌。

彰化-王功燈塔

彰化-王功漁港生態導覽

我們經過王功燈塔後,再經過大大小小的蚵棚,總算抵達目的地,晃頭晃腦地我下了車,穿著拖鞋踏在濕地上,濕軟濕軟的感覺先是迎接了我,看到一個洞一個洞的那都是有小生命居住在裡頭哦!導覽大哥這麼說著。

許多人來到這都是以採蚵、烤蚵為主,我們走進生態保育區裡,是不能隨意捕捉的哦!即便捉到也要將其放生,不過在地人果然厲害,一挖沙土就挖到好多可愛小生命,我們幾個人圍個小圈圈,各個睜大眼睛觀察著,真是可愛。

螻蛄蝦

王功漁港同時也是螻蛄蝦保育區,過去因有效率的大量捕捉導致生態被破壞,因此彰化區漁會為此設立了「螻蛄蝦繁殖保育區」得以讓這珍貴生態永續留存;當地人又稱它為龍蝦,小巧的模樣真是討人喜愛。

沙蟲

各種可愛的生命

野生文蛤

這花紋好美呀!這是野生的文蛤,也有原本是養殖而被放養到這,不過好佩服導覽大哥ㄧ眼就能分辨是否是野生或養殖,果然薑是老的辣,我們就只會說好美,完全不懂分辨(笑)。

被寄生的殼

「有發現上面有個小洞嗎?代表這已經是被搶走的殼」生態食物鏈就是如此,也是正常的現象,比如現在寄生在這的就是寄居蟹,讓初次看到的我十分驚訝,不曉得大家有沒有看過這樣的樣子呢?

王功漁港生態導覽
地址: 彰化縣芳苑鄉王功
Google Map
營業時間:24小時
電話:無提供
備註:此服務需事先預約

彰化-哈哈漁場

來到這日最後一個點-哈哈漁場,主理人笑說「我們這裡比較簡陋,希望你們不會嚇到」一下車完全感受到貼近大自然的感覺,反而覺得這樣的地方很自然不做作,呈現村莊裡純樸樣貌的樣子。

大哥與他飼養的幾隻可愛狗狗,帶著我們去體驗捕撈野生魚蝦的樂趣,這邊捕撈完可以為吃魚丸的時候加菜呢。

即便到了彰化,天氣依舊沒有好轉,但心情越來越 chill 了,看著大哥準備手拋網,讓我們看看專業的可以撈到什麼好料的?

就這樣捕撈到一隻吳郭魚,還有數隻蝦子,其中幾次還捕到水母呢!不過大哥說因為颱風剛過,所以比較補不到太多魚蝦,是有點可惜,沒關係,又給了我下次再訪的機會。

手工魚丸製作

原以為我們要做的魚丸是平常最常見加了太白粉的魚丸,沒想到哈哈漁場直接讓我們製作純的魚丸,當然這樣也比較健康安心,主理人將捕撈到的大魚切成好幾等分,這樣也有利於我們將魚肉刮下。

揉成麵團狀至不會鬆散開來,可以加上辛香料提味道,我們選擇胡椒粉搭配紫洋蔥,最後再揉成一小球的魚丸,倒進大鍋裡煮熟。

魚、蝦、蛤蠣、魚丸全都放進這大鍋裡煮了,湯頭僅加入薑片,特別爽口,而且還喝得到滿滿鮮味!這一鍋估計20人喝都不成問題了。

愛吃魚的我絕對不放過吃魚的時刻,剛剛捕撈的吳郭魚真的好鮮嫩,讓我吃得好盡興,魚丸的部分因為沒有加入太白粉,口感上並不是QQ的,因為魚漿過多,在口感上特別特別扎實,好啦我真的有點吃不慣(笑),不過這碗魚湯真的是很好的午茶點心呀,是漁村最純粹且最真實的點心呢。

哈哈漁場|FB
地址:彰化縣芳苑鄉大同路Google Map
營業時間:24小時
電話:0923-077-066

(國立臺灣海洋大學廣告,行政院農業委員會漁業署補助。
本文為合作文,感謝漁業署邀請)

▸▸大妹說說:

透過這次的踩線團對於漁業廊道更加的認識,當然如果你是自由行也可以順著這次的路線走走看!體驗不同的旅遊風格,從驗捕撈魚蝦、品嚐當地創意料理、走進漁村日常、傳遞生態保育觀念到親手製作純魚丸,不論雲林或彰化的漁業廊道,景點的距離也都很近,不太需要擔心舟車勞頓的問題,當然留在一個村鎮,深入的認識他,我想這就是旅行的意義吧。

漁村旅行整理

 

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