來到南投魚池的 Hugosum和菓森林，體驗一次療癒的紅茶DIY課程以及下午茶饗宴吧！走進茶園認識不同的紅茶葉，不僅喝得到還看得到、摸得到，充滿寓教於樂的行程，真的讓都市人的我超級喜歡（笑）。
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南投觀光工廠推薦-Hugosum和菓森林
來南投這麼多次，竟然都沒有發現魚池在地很知名的紅茶觀光工廠-Hugosum和菓森林！大家多少都知道魚池最出名的紅茶就是紅玉了，只有喝過卻沒有看過茶葉的我，加上平常要是喝茶，第一選擇絕對是紅茶，所以這次來到 Hugosum和菓森林不僅親自到茶園認識茶葉，還能揉製紅茶葉、調配喜愛的花茶以及品嚐充滿茶香的下午茶套餐，來到南投魚池別再只去日月潭啦！
說到 Hugosum和菓森林得要先說一下他們的故事。第一代老闆石朝幸，在1949年進入「茶業傳習所」學習製茶技術，後來被分發到了「持木紅茶廠」工作，承襲日本製茶技術的老茶師，並擔任工廠主任直到退休，對於紅茶的熱忱，可以說是見證了日月潭紅茶產業的興衰。
後來二代老闆為了承襲父親的製茶技術，成立 Hugosum和菓森林，並成立觀光工廠，多元豐富的體驗以及產業知識，讓更多遊客認識日月潭紅茶。
Hugosum和菓森林共有兩層樓空間，一樓作為茶葉展售空間、二樓則是一頁茶傳習所與 DIY 手作空間。想要買茶葉送人，也有提供多款禮盒能夠選擇，囊括多種不同的紅茶品種，貼心附上風味輪參考，以前只看過咖啡有風味輪，沒想到連紅茶都有！
一年一度的紅茶比賽，由品茶專家評鑑過的好茶，肯定是錯不了吧！
我們來到 Hugosum和菓森林最主要就是參加半日遊！有非常多課程可以選擇，這次和好友我們一起選了兩個不同的DIY課程，分別是揉製紅茶與調茶大師，我們當日也有遇到外國旅遊團客來體驗，重點是解說員的英文導覽也超專業，直接嚇壞我們（笑）所以如果你有外國好友來台旅遊，想帶他認識台灣，最好的方式真的是帶他們來茶園小旅行。
茶園走讀
茶園走讀第一站來到持木紅茶廠，這裡可以說是日月潭紅茶的開端，1932年日本人持木壯造先生在鹿篙所建造的製茶工廠，不過現在我們看到的僅是為留作紀念的模型，並非當年的工廠哦。
跟著導覽員的腳步，我們來到一大片綠油油的紅茶園，首先第一件事絕對是在茶園裡拍照了！雖然不是初次在茶園拍照，或許是我們運氣特別好，大雨過後迎來清澈藍天，拍起照來顯得更好看，帶著斗笠有沒有很融入其中（笑）？
我們來到 Hugosum和菓森林的這座茶園裡，種植了四種不同的紅茶，有台茶21、台茶8號、台茶18號與紅寶石紅茶。
仔細看會發現每種茶葉的特質都不太一樣，有波浪狀的、葉子較厚或呈現微紅色色澤，相當有趣！要是沒來這趟，真是不知道這些茶葉究竟有什麼不同。
回到室內後，迎接我們的是一杯沁涼的紅玉紅茶，喝一口實在通體舒暢。
接著走上二樓DIY空間，沒想到竟然看到超可愛的小橘貓！直接原地融化超可愛，解說員說這裡養了許多小貓咪，貓控的你可不要錯過啦～
在手作開始前，解說員帶著我們認識紅茶在製作過程當中，茶葉顏色變化，更知道我們需要揉製什麼程度才是可以進入乾燥機裡烤乾。
親手揉製紅茶
我們這次揉的是阿薩姆紅茶，慢慢的順時鐘的方向將茶葉揉捻，過程中會有點黏手，但漸漸地會聞到淡淡的茶香，很舒服欸。過程大概20分鐘，現在雖然都已有機器取代，想到早期的製茶師都得這樣工作，實在不容易。
我們在把它鋪到網子上，送進烤箱裡烤完就完成啦！
這是不是我們非常熟悉的茶葉的樣貌？再裝袋、裝罐就可以帶回家紀念。
Hugosum和菓森林所販售的紅茶共有六種，解說員也為我們一併介紹每種紅茶的香氣、色澤以及特性，讓喝茶不再只是喝茶，成為懂喝茶的人。
光聽理論實在有點乏味，所以 Hugosum和菓森林更推出六種茶一次品茗的選擇，這樣喝起來才會知道，就算是紅茶，可是他們的香氣與色澤真的是截然不同。
調茶大師 DIY
調茶大師DIY顧名思義就是要調配出不同風味的茶款，以祖母綠紅茶及紅玉紅茶作為基底，再搭配薰衣草、桂花、菊花、水果等製作獨一無二的花茶包。
「1匙花茶、2匙紅茶」解說員與我們這麼講解，至於要怎麼搭配完全是自由發揮，一組共有6包可以搭配組合，這也是很適合做完後，送親朋好友的首選欸！
Hugosum和菓森林使用玉米纖維(PLA) 茶包，不僅環保又耐熱，也有降低塑化劑溶出的顧慮，也是現在相當推廣的茶包材質哦。
貼上 Hugosum和菓森林的logo貼紙，再封裝後就完成啦！是不是超可愛的～
與好友一起完成的兩款DIY，實在好有成就感！而且又非常容易上手，也適合親子來玩。
一頁茶傳習所
最後我們來到 Hugosum和菓森林的子品牌 TEAGE 一頁茶傳習所來吃下午茶！若說 Hugosum和菓森林主要販售的是茶葉以及體驗，TEAGE 一頁茶傳習所則是提供下午茶以及營業用茶需求，都是在同一棟，可別搞錯地方啦。
如果 Hugosum和菓森林一樓不是你的菜，那也許可以在 TEAGE 一頁茶傳習所找到適合的品項。
紅茶品茗、下午茶時光
只要參加體驗的客人都能夠擁有一組下午茶套餐，由台茶18號製作的手工餅乾，但凡只要是茶餅乾，真的都是我的心頭好！接著是由阿薩姆紅茶搭配中藥材滷製而成的豆乾，實在有夠入味。最後也是使用台茶18號製作不甜膩的茶凍。
配上一杯清甜十足的紅韻紅茶，非常剛好。
我們後來加點了布丁與戚風蛋糕，首先布丁上的紅茶醬，茶香非常濃郁，也是店家自己熬煮而成，布丁口感綿密；蛋糕則是選用紅玉紅茶製作，鬆軟的口感與季節水果搭配，十分滿足。
檸檬紅茶
我個人非常推薦的是這杯用整顆檸檬製作的檸檬紅茶，基底是祖母綠紅茶，一杯從來沒有喝過的風味，喝得到檸檬皮，夏天喝這杯超爽快欸。
大妹
來到南投魚池可別急著去日月潭，Hugosum和菓森林不只有DIY可以體驗，還能購買許多伴手禮以及品嚐紅茶甜點、品茶等活動，不想在戶外曬太陽，或許這裡是個很不錯的選擇啦。
Hugosum和菓森林 店家資訊
- 店家名稱：Hugosum和菓森林｜紅茶觀光茶廠/紅茶專門店/下午茶/DIY課程/當日可以預約DIY，請先來電或是詢問官方line~
- 營業狀態： 營業中
- 店家地址：555台灣南投縣魚池鄉香茶巷5號 地圖
- 店家電話： 04 9289 7238
-
營業時間：
星期一: 09:00 – 17:30
星期二: 09:00 – 17:30
星期三: 09:00 – 17:30
星期四: 09:00 – 17:30
星期五: 09:00 – 17:30
星期六: 09:00 – 17:30
星期日: 09:00 – 17:30 - 官網
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