桃園中壢|Make Eat Work 早方法 青埔店-清新感早午餐店,從醬料開始全手工製作

陽光普照的那日,我們到桃園吃一頓早午餐吧?Make Eat Work 早方法 青埔店可以排上最近半年吃過讓我著迷的早午餐店了。我很欣賞主廚「突顯食材本身風味以及純手工製作」的精神,然而這樣子的堅持,在這裡的每道料理都能感受得到主廚所想傳遞的理念,空間氛圍營造得相當放鬆,當我們在充滿綠意與舒適的空間裡用餐,是種享受對吧?

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桃園高鐵站附近美食推薦-Make Eat Work 早方法 青埔店

從桃園高鐵站或是機捷高鐵桃園站下車,步行約8分鐘就能抵達 Make Eat Work 早方法 青埔店,此外距離 X park水族館、華泰名品城也很接近!好在到訪那日天氣特別好,看見隨風搖曳的樹影格外放鬆,最近我好喜歡坐在樹下看著樹葉擺動,頓時能獲得平靜。位在住宅一樓的 Make Eat Work 早方法有些不明顯,但附近的早午餐店僅有它一間,因為如此而突出許多!

Make Eat Work 取自 Make it work 的諧音,帶著不論事情多麼地困難,心態都需正向思考並尋找方法解決及面對問題之意,中文則使用「早」方法,可以的話,不妨能到 Make Eat Work 早方法「找」方法吧!或許用料理先療癒自己,就能找到出路了呢。

好喜歡西曬時的 Make Eat Work 早方法,門外的樹葉倒影在地面,是療癒。

若說 Make Eat Work 早方法是社區型的早午餐店,倒覺得小看它了,在我用餐完後也覺得即便附近住宅為主,但肯定會為了他們料理特地上門光顧,那日雖然是平日中午,人潮卻是不少,由此也能看出他們的魅力了!談天的過程中,才曉得原來主廚之前在台北知名的歐式餐廳與米其林餐廳工作,加上本身也很喜歡正統的義式燉飯/麵,想將過去工作經驗融入早午餐裡,用自己的方式傳遞給每位顧客。

大面落地窗讓陽光大方地灑進空間裡,以木質與灰色系為主,流露出療癒放鬆感,簡單清新感正也符合 Make Eat Work 早方法料理的特點,我們選擇窗邊的座位,望著窗外的街景,從中獲得內心的平靜感。

Make Eat Work 早方法 青埔店 菜單

大方地將每道料理所使用的食材放在菜單上,能夠清楚曉得自己吃的餐點裡有些什麼!Make Eat Work 早方法 青埔店從醬料、高湯、醃漬品、濃湯甚至甜點等都是純手工製作,這點讓我相當敬佩,光是準備這些就該花上多少時間了呀!此外,除了白天的營業時間外,也有推出平假日晚餐的菜單,平日晚餐選擇義大利麵或燉飯還會附贈清香紅茶&自製和風水果沙拉的優惠組合。若是想聚餐,Make Eat Work 早方法是不錯的選擇,我們這次不僅品嚐了早午餐也嚐試到了限定菜單的料理,可說是道道驚喜。

覆盆子甘藍開放式三明治(配酸種麵包)+燻鮭魚

最近像是中了酸種麵包的毒,要是去早午餐店裡,看見菜單上有提供酸種麵包,毫無猶豫便會選擇它。在 Make Eat Work 早方法裡的早午餐選項,以開放式三明治為主打,貼心的是還能選擇要「斯佩爾特酸種麵包」或是「兩片山型鮮奶厚片」,兩款各有不同的口感特色!使用法國T80斯佩爾特小麥製成的酸種麵包,適合喜歡口感帶嚼勁的人!搭配特調酪梨醬、覆盆子醃漬的甘藍以及芝麻葉,最上層的兩顆水波蛋可說是神來一筆,為口味較重的甘藍降低膩口感。

此外,一旁搭配的煙燻鮭魚讓我很是喜歡,煙燻感不會太重,反而加分許多。

日暮汁天使紅蝦義大利麵

當我吃上一口日暮汁天使紅蝦義大利麵,瞬間愛上這滋味,宛如「日暮」般的色彩,帶點辣度的醬汁與新鮮肥美的天使紅蝦、現流蛤蠣搭配一起是最美好的組合了。帶點奶香氣卻不膩口,鮮少看見芝麻葉與義大利麵做搭配,也多了 Make Eat Work 早方法賦予這道料理的靈魂的味道,喜歡麵條帶勁的口感,整體來說無可挑剃。

紅酒燉牛臉頰義大利燉飯(晚餐限定)

因為朋友無法吃牛肉,這一份紅酒燉牛臉頰義大利燉飯全被我嗑光(笑)光是燉飯的蔬菜就有墨西哥辣椒、番茄、芝麻葉、櫛瓜與杏鮑菇,燉飯選用義大利米製作之外,本身醬汁爽口且牛肉香氣十分飽滿!加上大塊又軟嫩不已的慢火燉牛臉頰肉,誰能不愛這味道呢?

招牌薯條佐自製松露奶油

以往選擇松露薯條後,多數吃到一半就會感覺膩口,但 Make Eat Work 早方法選擇使用自製的松露奶油醬做搭配,沾醬稍微濃稠但整體的搭配是和諧的,反而越吃越唰嘴(笑)。

招牌小農鮮奶茶

通常吃著義式料理,我多數會選美式咖啡來解膩,但這一杯鮮奶茶很清爽不會太甜膩,且奶泡很是綿密細緻,恰到剛好。

蜜柚紅茶

「是落日吧?」接著便是漸層色調的蜜柚紅茶,帶有香甜柚子醬的香氣,風味上是清爽不死甜。

(本文為合作文)

▸▸大妹說說:

Make Eat Work 早方法用完餐之後,真的讓我很喜愛,空間設計氛圍簡單但在料理上毫不簡單,是會因為這一道道用心的料理,讓我想再次到訪用餐,即便位在桃園!不妨假日來桃園走走時,也來 Make Eat Work 早方法用餐吧。

Make Eat Work 早方法 青埔店 店家資訊

Make Eat Work 早方法 青埔店FBIG

  • 地址:桃園市中壢區青心路16號
  • 營業時間:週二-五 11:00-15:30/17:30-20:30週六-日 10:30-15:30/17:30-20:30)
  • 公休日:週一
  • 電話:03-287-3626
  • 備註:每人低消一份餐點或飲品、客滿用餐限時1.5小時、建議預約


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