回高雄時，每天除了工作之外就是想著趁在高雄的時候可以吃點什麼，雖然不是新開幕的甜點店，很慶幸在2023最後吃到 Raw Stone！以盤式甜點為主打，也有單點甜點可內用或外帶，在這日選擇了季節限定品項，恰巧陽光明媚讓空間充滿了溫暖感，喜愛甜點的你，我想也能感受到主廚所想傳達的故事。
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高雄甜點推薦-RAW stone
有時候不得不承認自己還是有個浪漫體質的心，跨年那日想著應該用喜歡且想吃的甜點結束對我而言是很棒的2023年，於是決定來到 RAW stone 品嚐一份澳式甜點。實際上 RAW stone 主打的是盤式甜點，這在高雄目前還不常見，不過在台北已有許多經營盤式甜點的甜點店，像是前陣子到訪過的 HUGH dessert dining。盤式甜點也屬於 Fine dining，可以這麼解釋它是從鹹食轉換成甜食！這日主要是品嚐單點甜點，之後也希望有機會可以品嚐盤式甜點。
一樓空間主要以咖啡調酒吧台以及甜點櫃為主，二樓主要是烘焙室與預約盤式甜點的座席區。吧台簡約設計與色調，如同 RAW stone「始岩」的精神理念傳達而出並且貫穿整體空間設計概念當中。
當日剛好座位在一樓的我，能夠親自看見咖啡師製作每杯飲品的畫面，實在很療癒。
甜點主廚曾赴澳洲廚藝學校學習，並且在澳洲工作之後，決定將所學的專業帶回高雄開店，RAW stone 的空間設計一下就入我眼裡，簡約中帶點輕奢，在這裡不需花太多費用，遂能盡情享受甜點的美好。
走進甜點櫃前，我很是猶豫究竟該選哪一道甜點才好，甚至芋頭和草莓在糾結，但最後想到草莓是季節限定，最後心偏向了千層派。不過其他品項也確實心動，RAW stone 甜點是能夠外帶的，偶爾想寵愛自己，也能帶幾顆回家品嚐！
「一點半光線會很好哦！」咖啡師這麼與我分享，看著手錶正好13:32，不是這也太浪漫了吧（笑）於是開始在 RAW stone 展開追光之旅。
實際 RAW stone 座位數並不多，對於用餐可以有更好的品質，反而我滿喜歡這樣子的。二樓空間稍微小了點，但整體來說頗為舒適，也很適合二到四人一起來體驗盤式甜點！
RAW stone 菜單
RAW stone 飲品有咖啡、茶與酒品，和大家分享，甜點佐酒是非常好的組合，有興趣的話也可一試。由於騎車到訪，只好捨棄酒品，搭配最經典的組合為美式咖啡（笑）。
菜單最後一頁將盤式甜點內容寫在上方，單看價格我有嚇到，因為並不高，能在高雄用如此平實價格品嚐盤式甜點，大家可得珍惜呀。
千層派 Mille-Feuille 覆盆子/黑莓/草莓/紫蘇/玫瑰
甜而不膩的莓果鮮奶油與脆口又保留了清爽奶香的千層酥皮，每一口都是幸福，更不用說新鮮草莓的點綴了，這份讓我一吃就是吃光（笑）。
冰美式
看似平凡的這杯冰美式，我卻頗為喜愛！帶點酸感，尾韻香氣飽滿，整杯搭配甜點相當合適。
大妹 2024/01/14
能在2023最後品嚐到 RAW stone 甜點，確實對我來說是個完美的結束。不論想單點甜點還是預約盤式甜點，我想都是不錯的選擇！
RAW stone 店家資訊
- Raw Stone
- 評分： / 4.5
- 地址：802台灣高雄市苓雅區林南街8號( 地圖 )
- 電話：
- 營業時間
星期一: 休息,
星期二: 12:00 – 19:00,
星期三: 12:00 – 19:00,
星期四: 12:00 – 19:00,
星期五: 12:00 – 19:00,
星期六: 12:00 – 19:00,
星期日: 12:00 – 19:00 - 官網、FB、IG
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