老店新巧思是這年頭許多老店轉型必經過的路程,無論開始經營電商或是與各品牌合作都各有人在,來自彰化老店-水根肉乾,以低溫熟成與高溫烘烤技術,讓一片片肉乾都能有著Q彈口感,這次與台灣彰化田尾「永隆牧場」花田喜彘合作,以中藥材磨成多種辛香料,在品嚐的過程中不僅能感受兒時回憶,也能吃到過往沒有吃到的口味,2021年的過年送禮,用水根肉乾為這新年點金吧!

*所有豬肉皆選用台灣豬肉*

2021送禮禮盒推薦-水根肉乾

在樸實的肉乾上,加上一點金

初次嚐到肉乾的滋味就已愛上那鹹甜的爽口感,大抵忘記是多少年前的事了。近一、兩年食用金箔經常在甜點或餐食上看見,每次看見金箔點綴在上頭,為食物增加了不少吸引力!傳承超過60年的水根肉乾,在今年(2021)新年禮盒當中,與花田喜彘合作,推出綿羊豬圓燒豬肉乾以及金箔圓燒豬肉乾,作為送禮彷彿祝福著對方今年能夠荷包賺滿滿,確實是很不錯的選擇呢。

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「水根」是第一代主理人的名字,當年823砲戰是全金門人的惡夢,老主理人亦是。在那個窮困潦倒、戰亂的年代,肉乾是最美味且還可以久放的食物了,為了妻兒最後輾轉來到彰化定居,從雜貨店開始,唯獨店裡販售的肉乾是手作的,原來,對他而言,這肉乾是遠從故鄉到他鄉的最思念滋味,傳承到現主理人與父親的手上,繼續遵循手作古法讓這滋味永流傳。

全白色系搭配深綠色的禮盒搭配燙金logo,最後綁上小緞帶,老一輩總說送禮白白的不好,但綁上金色的小緞帶一切都不同了,視覺上看起來質感不少!就像在拆禮物似的驚喜,讓人好奇到底裡頭裝得是什麼。

水根肉乾x花田喜彘-頂級金箔綿羊豬-肉乾過年春節禮盒 春節特惠$999

打開盒子後,宛如喜餅禮盒一般,燙金的小卡片與內裝,不論收到的親朋好友或自己心情都會很好,就算肉乾吃完了也可以將盒子裝留下裝其他的用品。

每次吃肉乾最害怕的是自己吃不完,媽媽總會叮嚀吃裝在一袋的食物要另外倒到碟子上食用,避免整包壞掉,但這次水根肉乾將一片片的圓燒豬肉乾分袋包裝,不僅食用方便,也好隨身攜帶。

金箔圓燒豬肉乾

水根肉乾選用24K頂級金箔在平凡的肉乾上點綴著,看起來很有樣子,而食物添加金箔來自日本的文化,象徵皇室貴族特有的尊貴更有去厄運的說法,多事2020年剛過去,迎接2021年是否很適合嚐一片呢?肉乾鹹甜有勁,口感帶Q且不油膩又唰嘴,再拍攝照片的同時,一不小心吃了兩三塊呢(笑)。

綿羊豬圓燒豬肉乾

綿羊豬可是花田喜彘以當季無毒農產飼育,同時這樣的豬種也是許多星級飯店的主廚會選用的肉品,肉質肥美更比一般豬肉多更多油花,也難怪被稱為豬肉界的和牛,水根肉乾搭配匈牙利紅椒粉與奧勒岡帶出綿羊豬的香氣,與金箔圓燒豬肉乾的口感及口味是不大相同的,嚼勁十足,豬肉香氣相當濃郁,像我自己就偏愛金箔的,清爽更勝一番滋味。

(本文為合作文)

▸▸大妹說說:

整體來說,水根肉乾不論在包裝或是肉乾的口感、口味上都別具用心,值得一提的是他不會很油膩,吃起來很爽口,重點是可以方便帶出門,也不用怕佔包包空間,今年過年禮盒,就送這一盒春節禮盒吧!

水根肉乾FB官網
地址:彰化縣彰化市民權路148號|Google Map
營業時間:07:00-19:00
電話:04-768-8777

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