你們都是用什麼來結束基隆一日遊呢？我想用充滿溫馨感的預約制餐酒館-暖暮甜廚來收尾。基隆是我不時就會想到訪的城市，不僅小吃合胃口，咖啡廳也越來越多樣化，適合短暫逃離台北的去處。暖暮甜廚提供了特色主菜與甜點，以及創意酒精飲品，讓下班後的我們有個能療癒自己的地方，在這不用太拘束，只要舒適地享受主理人所營造的氛圍便是最美好的事。

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基隆餐酒館推薦-暖暮甜廚

「要不要去基隆？」「好啊」和在宜蘭的朋友這麼說道，她毫不猶豫給了我答案，不過才知道原來宜蘭來到基隆並沒有台北這麼容易抵達。這日來到基隆沒特別想去的地方，只是剛好看到上次撲空的暖暮甜廚這日有開放，興高采烈預約好位置，興奮地和朋友說，這是今天的重點。

基隆轉運站與基隆車站附近的暖暮甜廚，位在老公寓二樓，樓梯很陡，陡到不行，主理人甚至在菜單上寫「樓梯很陡 理性飲酒」一個不小心只要幾秒時間就會從二樓到一樓啦！走上二樓早已將昏黃燈光點好等著我們到來，好喜歡這樣的氛圍呢。

推開玻璃門後，著幹練又顯專業度的靛青襯衫，那是主理人也是當晚打理所有內外場的主廚兼服務人員，她親切地招呼我們。主理人來自基隆，與多數人相同，先是到了外縣市工作，最後回到家鄉開一間屬於自己的店鋪，也因為只有一個人，所以出餐速度會稍微長一點，建議大家可以在不趕時間的時候預約會比較合適哦！畢竟來到餐酒館，是期望能被療癒的。

久違在餐酒館裡選擇吧台座位，不僅能更親近主廚，也是我覺得最有氛圍的空間了。在暖暮甜廚沒有特別制式的規定與服務，一切特別隨性，主理人自嘲「跟我的天花板一樣率性」斑駁前面、裸牆紅磚，有些跳Tone的綠色天花板，看似違和卻是恰到剛好，在這之前這裡是一處整修起來相當不容易的老房空間，現在變成溫馨感十足還能眺望對街的海港大樓，能好好放鬆呀。

暖暮甜廚 菜單

暖暮甜廚菜單共有三頁，提供多樣下酒菜與主菜、酒精飲品、軟性飲料與甜點，到訪前就曉得甜點很厲害，不過我們倆卻點了兩份主餐，想著肯定會吃不完，只好留到下次再吃，其中舒芙蕾需要事先預約。如果是兩個女生到訪，很適合點一份下酒菜、主菜再搭兩杯飲品與一份甜點，就很有飽足感囉！

蜂蜜奶油威士忌

在蜂蜜奶油威士忌與焦糖肉桂蘋果熱酒之間猶豫許久，自己不是個熱愛威士忌的人，只不過因為他的外表實在太吸引我，最後還是選擇它。濃密香醇的奶油與上層檸檬皮絲搭配甚好，且很有解膩感，威士忌的香氣不會太厚重，整杯喝起來很是爽口！出乎意料讓我好喜歡。

＊未成年請勿飲酒，喝酒不開車＊

松露薯條

來到餐酒館標配肯定是松露薯條了，薯條剛好的鹹度與脆度，沾上松露醬罪惡十足，但我還是好想吃當日私房小點-炸小卷。

脆皮千層麵

朋友點上一份千層麵，香氣撲鼻自上桌後就想趕緊大啖一口，千層麵塗上以一片白醬、一片波隆那肉醬層層交疊著，最後撒上乳酪絲放置烤箱烘烤即完成。不食牛肉的客人也能爽快享用。

其中最讓我們感到新奇的便是最上層的脆皮，我說它有些像魚鬆的香味，在詢問主理人後才曉得原來脆皮使用的是雞皮、麵包粉、迷迭香炒到香酥脆口，這樣的搭配不僅獨特，也讓口感多出層次感，感覺有些膩口時可搭配烤蔬菜享用。

咖哩牛肉飯

身為咖哩控的我，絕對要點上咖哩了，暖暮甜廚的咖哩屬於日式無水黑咖哩，選用大量蔬菜以及黑巧克力熬煮，鹹甜感的咖哩，挖一口分明的米飯，非常享受呀！更不用說讓我沈醉不已的軟嫩入味牛肉。對我來說這份咖哩相當柔和呢。

焦糖肉桂蘋果熱酒

如果喜歡酒精濃度高一點的話，這杯十分推薦！除了焦糖肉桂蘋果本身香氣很濃厚之外，一入口就能感受到濃厚奶酒氣味，但對於冷天來說，這杯可以說是相當暖身呀。

＊未成年請勿飲酒，喝酒不開車＊

帶著微醺感準備到客運站等車回台北，正逢農曆15號後不久，還是滿月呢。用滿月結束了這天的基隆，很是美好啊！

暖暮甜廚 店家資訊

暖暮甜廚｜IG

• 地址：基隆市仁愛區港西街17號2樓
• 營業時間：18:00-22:00（公休日請參考店家IG）
• 電話：無提供
• 備註：預約制、每人低消350元、不限時

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