自從開始會吃辣後,常常吃火鍋就不再只吃牛奶鍋或是昆布鍋等等的不辣湯底
但在我們的印象中,吃鴛鴦鍋總是要多人享用,才會划算而且價格相對較高
可是怎麼可能隨時都有人能夠一起用餐呢?
因此,這次要分享的是一人也能開心吃鴛鴦鍋的新店!!
紅九九近期來到國父紀念館附近開分店了,原本在延吉街的則是總店。
來到逸仙街這,發現好多餐廳都藏在這裡!
亮紅色的紅九九顯得好顯眼。
使用的中藥材 ▼
櫃檯也大方放上數種使用的中藥材,這樣子擺著還滿美的呢!
與一般火鍋較不同的是在紅九九顛覆了我們放入火鍋料的順序,先將鮮甜的肉片涮過後
才開始放入蔬菜盤。
內用環境 ▼
這盞燈真的有美到!煙火般的燈具,還特別拍了下來。
用餐環境十分明亮舒適而且位置也不會太過壅擠哦!
看到了嗎!是個人座位!
在台北有不少餐廳都會有個人座位,設計的也不會很尷尬,一個人也能吃到美味的鴛鴦鍋。
菜單 ▼
紅九九最特別的就是都是以套餐方式販售,搭配好的套餐,還能選擇自己喜好的配料
這點很貼心!
經典套餐：
精選修清培根牛(美國)$588
右下：鴛鴦鍋(麻辣鍋/黃金養生鍋)
綜合蔬菜拼盤
綜合海鮮拼盤(多利魚/草蝦/蛤蠣)
手工拉麵
活菌松阪豬(台灣)$588
左上：鴛鴦鍋(麻辣鍋/和風蔬菜鍋)
綜合菇盤
綜合滷水拼盤(大腸/牛肚/牛筋)
寬粉
和風蔬菜鍋(左上)蔬菜的味道淡淡的,屬清甜的風味
黃金養生鍋(右下)選用了豬大骨、雞骨、雞腳燉煮,再加入紅棗、枸杞、蒜頭與老薑,讓整鍋養生鍋味道更加有層次。
養生鍋湯頭是標準鴛鴦鍋的配置,很香牛蒡的香氣很濃郁,不會覺得不舒服,雖說是養生鍋但湯頭清淡舒爽。
隨鍋會附上兩種沾醬,而蒜末醬是沾麻辣鍋的,蔥花很香,帶點蒜末的氣味!讓麻辣鍋吃起來很爽口。
日式醬的醬油比較重口味~比較偏好蒜末醬
麻辣鍋可以調整想要的麻度與辣度,我都選擇微麻與微辣。
鍋裡都會加入鴨血與豆腐,豆腐有點太重口味,比較鹹一點~
鴨血很Q有入味但沒有豆腐鹹!我比較喜歡鴨血
而加湯會加原本的湯底,甚至麻辣鍋可以免費續加豆腐跟鴨血哦!
精選修清培根牛(美國)
牛肉很嫩而且牛肉的香氣好舒服!!!!還保有一點甜度,厚度也很剛好
活菌松阪豬(台灣)
豬肉油脂分布均勻,又香又嫩(流口水)可惜就是切的太小片了嗚嗚
手工拉麵
麵條很古溜,一開始看到他覺得只是一般的麵條
結果沒想到他口感完全不同,是會有有點嚇到這麵條口感怎麼這樣xdd
寬粉
利用綠豆與蒟蒻製作而成,冬粉帶點嚼勁,有股很濃郁香氣!!
綜合滷水拼盤(大腸/牛肚/牛筋)
平常不太吃牛筋的我,突然吃到這樣軟軟的牛筋實在不習慣,但放到麻辣鍋裡味道其實很夠哦!
牛肚超嫩完全不會難咀嚼!!
綜合蔬菜拼盤
蔬菜盤的蔬菜真的不少,可惜的是高麗菜甜度不足…
綜合海鮮拼盤(多利魚/草蝦/蛤蠣)
必須說一下這盤的多利魚,口感似鯛魚般的軟嫩,愛吃魚的我,不小心嗑了好幾個哈哈
綜合菇盤
綜合手作拼盤$260
這盤拼盤是所有拼盤最喜歡的,花枝漿好甜也很Q ><
蛋餃、蝦餃、魚餃,其中蝦餃真的就是我們吃港點的那種蝦餃!!
但!一旁的排骨酥我就真的沒辦法了(笑)我不愛~
冰釀酸梅汁$60 & 可口可樂$50
甜大於酸但是酸梅的味道蠻濃郁的哦~~~
📝感謝紅九九個人鴛鴦鍋邀請,全文為個人感受,店家無干涉。
後記
整體來說都還滿不錯的,花600元真的可以吃滿飽的(笑)
湯頭很用心,肉盤也不錯,但配菜那些就還有進步空間。
吃完真的會懷念那個味道!!!
紅九九個人鴛鴦鍋-市府店
地址：台北市信義區逸仙路42巷9號
電話 ：02-8766-7299
營業時間：11:30-00:00
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