我總覺得在高雄很適合吃東南亞料理,可能因為天氣類似吧,所以偶爾總會想吃點不一樣的。新開幕的粄洣,賣著的是越式法包,對於大多數人來說似乎有些陌生,不過他就是在法棍裡放進相當多種的蔬菜以及獨門醬料,吃起來可是鹹香酸甜辣兼具!此外還能點一杯越式咖啡,完美的越式下午茶就此誕生,趁著冬日來臨前,趕緊先來嚐口!

粄洣越式法包 | IGFB
地址:高雄市三民區建元路5號|Google Map 
營業時間:10:00-22:00
電話:07-392-6607
備註:內用每人低消50元

高雄越式料理推薦-粄洣越式法包

冬日來臨前,還不是那麼冷的天氣,最適合吃一份越式法包了

高雄的夏日總是悶熱,即便到了冬天,熱的感覺依舊。其實比起在高雄吃韓式料理,東南亞料理更是合適!有時特別喜歡吃涼拌米線或是南洋雞飯等等,而越式法包反而是初次嚐到,有點像是豐富版的連鎖潛艇堡?一口咬下方便又有飽足感,趁著夏日的尾巴來吃點不同的料理。

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今年(2020)五月新開幕的粄洣位在建元路上,附近沒有捷運站,開車或是騎車較為方便,停車還算好停。而粄洣在越南話的意思就是「越式法包」,由越南人經營的粄洣,就像是到越南旅遊一般,不時還能聽到越南話!我一直覺得高雄開東南亞料理很吃香,畢竟高雄天氣熱,吃東南亞料理其實很適合。

一般越式餐廳都是販售常見的河粉、米線、春捲,法包雖然有不過卻是比較少見,而這次來到越式法包專賣的粄洣,當然也要一探究竟!1859年法國長棍麵包在西貢上市,當時還保留著法國人的傳統吃法-奶油烤麵包;來到70年代後越式法包開始批發販售,到了1958年第一家越式麵包店開幕,開始在麵包裡放入肉與配料,並且受到眾人喜愛。

一直到了2011年 BANH MI 納入牛津英語詞典,隨後2014年英國廣播公司新聞頻道 BBC 將 BANH MI 評為世界最美味的三明治,因此到了越南,越式法包則成了必吃美食之一。

法包剖開後將肉類與酸菜、香菜、美生菜、番茄、黃瓜放進裡頭,再抹上美乃滋與豬肝醬等醬料,酸甜香一次具備,這就是越式法包的魅力呀!

內用空間雖然寬敞,不過座位數是偏少的,整體用餐環境明亮且乾淨,很加分。

粄洣越式法包專賣 菜單

除了越式法包外,像是越南經典小吃涼拌米線、春捲都有!若有特別需求也能提前告知。

脆皮燒豬麵包 $90

包著的配料有非常多種,像是酸菜、香菜、美生菜、番茄、黃瓜、美乃滋、豬肝醬等等,超級豐富,光一個人吃完就很有飽足感了,整體來說口味不會太重,越吃越唰嘴,很難避免的是法包雖然很脆,但非常容易掉屑屑(笑)吃完桌上都是屑屑啊!

涼拌雞肉米線 $90

倒入酸辣醬汁,讓米線味道更加清爽!米線Q又帶勁,吃起來辣度非常夠,我們選的是雞肉口味的,口感軟嫩帶有煙燻香氣,讓我滿喜歡的,份量也不少。

越南蔬菜春捲 $60

以往都是吃到越南炸春捲居多,很少吃到涼拌的,粄洣的春捲也十分豐富,包進了鮮蝦、叉燒、小黃瓜、九層塔、美生菜、還有米線,吃起來相當爽口,不論是生菜還是鮮蝦都是新鮮的,對我來說有點不習慣,還是喜歡單吃涼拌米線。

越式黑咖啡 $60

想著這樣子吃似乎會有些口渴,於是和朋友討論後,點了一杯越式黑咖啡。「會有點苦喔,真的不要加糖嗎?」店員跟我這麼說,但我就喝不習慣加糖的咖啡,沒想到最後還是跟店員要了點糖,實在有些酸跟苦呀,這跟美式是無法比擬的(笑)雖然沒有加煉乳或是牛奶,咖啡本身卻帶有淡淡煉乳香氣,很特別呢。

▸▸大妹說說:

吃完這一餐後,彷彿自己吃了好多蔬菜呢!而且我們三個女生吃得非常飽,只能說若是一個人到訪,可能一份餐點就會很有飽足感了,重點是非常適合想吃菜的朋友前來,因為蔬菜的量可以讓你一起補足,用料也都很新鮮,整體來說不僅餐點清爽、用餐環境也清新。

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