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高雄鳳山|釀咖哩-48小時精燉咖哩,再品一杯精釀啤酒

藏在鳳山文化西路上的釀咖哩,就在柴咖啡旁邊,並不難找!夜晚時亮著燈的它特別顯眼,或許也是告訴深夜裡想喝杯精釀啤酒的人們,就勇敢的推開門吧。每日限量熬煮48小時的香料咖哩,搭配起司與溫泉蛋,是銷魂感破表的程度,不只是如此,在這也能喝到多種風味的精釀啤酒,想認識精釀啤酒的話,不如找主理人聊聊,或許能有新的感受想法哦。

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鳳山咖哩飯推薦-釀咖哩

/ 不僅咖哩出色,別忘了還有精釀啤酒 /

「想吃咖哩嗎?我們去一家咖哩店,他還有你愛的酒。」

朋友前陣子特別喜歡喝酒,我鬧著她說要帶她去喝酒(笑)沒想到就這麼成行!位在鳳山西路的釀咖哩,或許正好這條路上都是住家居多,到了夜晚幾乎已經沒有店舖營業著,小小方形店招,讓釀咖哩在這條路上特別顯眼,這麼剛好在幾年前為了來柴咖啡而走過這,因鐵路地下化,現在變得不一樣了呢,甚至差點認不出來(笑)。

「釀」字一詞,代表釀咖哩的精神,不論是釀咖哩或是精釀啤酒,都必須花費長時間才能製成,如同慢火精燉48小時的香醇咖哩,當我在進門時直撲而來的香氣,到現在依稀記得。在高雄的精釀啤酒店並不多,主理人也想藉此來推廣精釀啤酒的好,不過真的是這樣,在還沒接觸到時並不曉得精釀的魅力,真的熟悉之後,發現這款啤酒還真喜歡。

釀咖哩每日都有限量份數,因此如果想吃咖哩,建議可以先電話詢問才不會撲空。以天然蔬果作為基底,再搭配自家調合咖哩粉,慢火精燉存放必須耗時48個鐘頭,想當然並不是一件容易事,在吃過以後便會愛上這滋味!

讓我感到很有趣的是,在這不僅有咖哩、啤酒,甚至滷味也都出現了!本想點滷味可惜已經完售,光色澤與香氣便能猜想這滷味肯定很有看頭。

店舖空間雖不大,但每個座位舒適度都很足夠,我們用完餐後還特別留下來閒聊許久(笑)怕是聊不夠還看了下時間哈,有吧台座位以及四人桌,就算一人到訪也不會感到空虛,在昏黃的燈光下用餐,不僅胃口滿足,氛圍也特別舒服。

釀咖哩 菜單

以三種咖哩飯為主,另外滷味、下酒菜也都可以搭配選擇,若說不飲酒的話亦有氣泡飲。我們各點了一份豬肉咖哩加起司以及溫泉蛋,不曉得是不是真的餓肚子了,看著主理人在炙燒起司的模樣,口水早已直流不已。

白鷺紅茶(中) $150

我們選擇白鷺紅茶風味,喝起來不像喝酒,想喝杯茶,風味特別獨特;啤酒款式不定時更換,可以關注釀咖哩的動態喔!

*未成年請勿飲酒,喝酒不開車*

精釀豬肉咖哩 $150 +起司 $30、+溫泉蛋 $20

軟嫩不卡牙縫的豬肉最討人喜歡,咖哩香料味很是突出,且越吃越上癮!與起司一同入口增添濃稠口感,米飯濕潤度剛剛好,也吃得到米香,最後搭配醃漬小菜,為咖哩添了一些清爽感。

毛豆 $30

▸▸大妹說說:

喜歡香料咖哩的話肯定不能錯過釀咖哩了!再搭配一杯精釀啤酒實在銷魂,因為座位數並不多,反而更能將質量做好,必須稱讚主理人的細心(笑)。

釀咖哩 店家資訊

釀咖哩FBIG
地址:高雄市鳳山區文化西路176號Google Map
營業時間:11:00-14:00 / 17:30-23:00
電話:07-7676-9422
備註:可訂位

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「喜歡韓國。擅長在地咖啡廳與美食挖掘、地方深度旅遊、街道日常拍攝」