到韓國料理餐廳用餐是種稀鬆平常的事，現在在家也能自己烹飪美味的韓式料理。火山年糕，將想念的滋味，帶回台灣給愛吃韓式料理的你，不同的是所有食材到調味料都是韓國進口，用最道地的韓式料理圈住你我的味蕾，辣炒年糕宅配與自取版、麻藥小飯卷以及嫩豆腐鍋醬料包，都是最經典的韓國味呢！
高雄韓式料理推薦-火山年糕
想念的滋味，兜成一次不同的嘗試。
每種料理都會有讓人難忘的滋味，讓你懷念的滋味是哪種呢？主理人將大家念著的滋味，從實體店面轉型到網路，每一次的嘗試都帶著客人對於自家料理滿滿的愛。愛吃韓式料理的我，每次都會想點辣炒年糕，辣辣的辣醬爽感與年糕Ｑ彈口感，有時還能搭配起司片，特別喜歡呢。即使會自煮韓式料理的我，還是覺得少個味道，火山年糕將道地韓國料理裝進一包包的真空袋裡，在家就能回味韓料滋味。
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想念韓國、想念韓食的你會怎麼做？是選擇自己烹飪呢又或者走去餐廳來場韓式約會？不過現在在家裡也能這麼做，火山年糕從實體店面轉型經營網路市場，曾經在實體店面時，辣炒年糕與韓式豆腐鍋都是許多客人稱讚的料理，也讓主理人在轉型後，想著能從客人回饋最好的料理出發。而只要一份料理包就能回家自煮道地韓國辣炒年糕，非常的方便，自己也做過一次，只要會開火就能吃到美味的辣炒年糕了（笑）。
宅配版-火山年糕（含韓國年糕、魚板和醬料包）
或許是火山年糕這名字太可愛了，在我品嚐完辣炒年糕後，覺得有些辣得噴火，還以為是這樣的意思呢，我問起主理人名字的意思，才明白原來火山年糕的韓文 화산의떡 讓主理人覺得順口又好聽，加上火山會讓人聯想到辣，因而取此名。
火山年糕很貼心的做成宅配版與自取版，宅配版的則是有韓國年糕、魚板以及醬料包，也會隨貨附贈使用說明，不曉得如何烹飪可以直接按照上面的做法製作，好處就是辣醬的多寡也能自己調整自己的口味，最後加上一片起司片、撒上白芝麻與青蔥，就是盤媲美餐廳的辣炒年糕了。
自取版-火山年糕 ＊水煮蛋是自己加的＊
自取版的辣炒年糕，單份的份量還不少，作為一餐我覺得很剛好！與常吃到的年糕不太相同的是火山年糕選用韓製年糕，在口感上Ｑ彈許多，也不會因為放久或滾過頭而口感變差。我平時吃辣的程度大略是微辣到小辣之間，這份的辣度對我來說偏高了些，需要搭配水一起享用，但不得不說口味上很夠味，而且是辣得很爽快，年糕與魚板的口感都很剛好，魚板的魚漿香氣特別突出呀。
麻藥小飯捲
除了辣炒年糕是韓國的國民料理，麻藥小飯卷也是榜上有名，將蛋絲、菠菜、紅蘿蔔絲、魚板和醃黃蘿蔔，用香油與白芝麻增添香氣，火山年糕的小飯卷是屬於料比米飯多的，吃起來頗為清爽，特別的是這份飯捲裡的魚板是有特別煎過和調味，帶有淡淡的鍋香味。
嫩豆腐鍋醬料包 45元/單包、嫩豆腐鍋醬料5包袋裝 0
辣炒年糕外，韓式豆腐鍋也是火山年糕的招牌，豆腐鍋以醬料包方式販售，這樣的醬料包更為便利，不僅可以煮豆腐鍋，也能自由加入喜歡的配料等等，單包份量也夠煮一份湯鍋，味道很夠味，辣度對我來說落在微辣。
我嘗試放進大蝦、金針菇、蛤蠣、蔥段、豆腐、雞蛋與肉片，而韓國人多選用絞肉，不過我自己覺得絞肉要先炒過味道才會突出，若求便利可以加肉片就好囉，搭配韓國料理必定出現的泡菜，是最完美的組合了。
（本文為合作文）
▸▸大妹說說：
即使現在學會料理了，還是想求便利，我自己在學韓式料理的時候真的覺得好複雜啊（笑），對我來說火山年糕就像一個超級好夥伴，在家就可以自煮想念的韓國道地料理，不論是辣炒年糕或是韓式豆腐鍋都讓我覺得滿喜歡的！若你是韓式料理愛好者，又怕麻煩，那麼火山年糕很適合你哦。
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地址：高雄市鳳山區武慶二路56巷2-6號｜Google Map
電話：0922-334-786
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