「今天聖誕節欸,去吃義大利麵如何?」過陣子味覺神經就會念起義大利麵的滋味,趁著聖誕節難得與男友一起渡過的夜晚,想著不然吃看看放在名單許久的麵日和日式洋麵館 Men Biyori。整間店共有七種風味可選擇,都是出自日本師傅的雙手,即使吃過不少義大利麵店,麵日和的風味卻是讓我印象深刻的,不曉得是不是因為第一次嘗試日式風味的義大利麵,至今都還記著那份獨特的滋味。

中山義大利麵推薦-麵日和日式洋麵館 Men Biyori

用樸實的模樣視人,卻是最深刻的滋味

有時很慶幸公司距離中山很接近,偶爾午休時刻或下班想去中山逛逛都不是件難事。麵日和日式洋麵館由一位日本師傅經營,主要以蔬食義大利麵為主,當日男友說想吃肉,只有培根的選擇,想起來就覺得有趣!平日裡多吃茄汁風味,長大後則變得愛吃清炒或青醬,來到麵日和的選擇雖多,不過多數風味較特殊,猶豫許久才總算選出想要的口味,而這裡沒有浮誇的擺盤,卻讓我在品嚐一口後,接連吃了好幾口,甚至讓我留下最深刻的印象。

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搭乘公車到訪,從林森南京路口步行到

大約5分鐘的腳程,經大倉久和飯店直行約三個小巷弄遂抵達,位在麵日和對面的則是間義大利餐酒館 POPINA。到訪時間即使晚了點,卻還是有兩三組排隊等候用餐,等候時間不會太久大約40分鐘左右。門面不太像義大利麵館,則像拉麵店,即便如此,經過他還是能曉得這是間與「日式」有關的餐館,哪怕是間小酒館,都說得過去。

整個空間有四人座、吧台,座位數量並不多,且有些擁擠,不能好好的放鬆。開放式廚房似乎承襲拉麵店的設計,可以清楚看見主廚的備餐的模樣、製作義大利麵的專業手勢與眼神,可惜我們被安排到四人桌,無法好好地欣賞這場表演。

每桌都配有香料粉與起司粉,可斟酌添加,我是個不愛東加西加的挑惕人,還是留給大家添加品嚐吧!

麵日和日式洋麵館 Men Biyori 菜單

在外頭等座位時分,不妨可以翻翻菜單,不熟悉則會有服務人員協助介紹,東翻西翻了好久,明明菜單才三頁,我卻像是有著三十頁一般的猶豫,共有七種不同的風味,海瓜子、明太子、醬油與奶油、番茄醬、和風培根蛋、和風香蒜辣與肉醬,原本想嘗試和風香蒜辣,可惜早已完售,想著想著最後選了平日裡最常見的番茄醬,據我所知麵日和的番茄口味可不太相同!可以搭配沙拉或是飲料做搭配,我們則是單點義大利麵而已。

拿坡里鮮蝦麵麵 $250

先上桌的拿坡里蝦蝦麵,即為番茄醬口味,也是許多人來到麵日和會選擇的!花了些時間搜集資料,在日本的拿坡里口味並未使用到常見的番茄醬,而是選用含醋蕃茄醬調味和調色,搭配番茄、蘑菇、火腿、洋蔥與甜椒拌炒,還能搭配奶油製作。他本不是道義大利料理,而是移民到美國的義大利人突發奇想的料理,在戰爭時期因緣巧合下傳到日本,漸漸成為一道名料理!

這是道吃一口就愛上的獨特風味,帶微微奶香味,吃到後面會有些膩口,但整體口味是很有特色的,鮮蝦Q彈新鮮,麵條在點餐後才會煮,讓麵條保持完好的口感!麵條屬於Q的口感。

蘆筍培根義大利麵 $260

蘆筍培根義大利麵的基底是日式風味的醬油奶油,比起拿坡里口味來得清爽許多,奶香味反倒沒那麼突出,而整體收汁收得很好,如清炒般的爽口!培根與蘆筍切得較大份,是否看起來大器呢(笑)份量可是不少,吃完一份後,可是很有飽足感呀。

▸▸大妹說說:

麵日和在料理上可以吃得到主廚的細心程度,即便不是空間取勝也用美味的義大利麵獲得味蕾的勝利,看似樸實的料理,卻能有這麼深刻的印象很少見,下次若來到中山,不妨可以試試看!看到許多常客都快將菜單點上一輪了呢~

麵日和日式洋麵館 Men Biyori FB
地址:台北市中山區南京東路一段13巷6弄8號Google Map
營業時間:11:30–14:00、17:30–21:00 (週日公休)
電話: 02-2581-9825
交通:捷運中山站三號出口,步行8分鐘

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