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前鎮美食

高雄前鎮|MÚO STEAKHOUSE直火柴燒牛排館-粗獷直火柴燒與優雅法餐,交織出和諧篇章

這幾年若有朋友問我,高雄推薦去哪裡?我則會說「MLD台鋁」,搭乘輕軌體驗高雄海灣之美,連結高雄文創最經典的一條路線,既適合外國朋友以及旅客,MLD台鋁新餐廳–MÚO STEAKHOUSE 直火柴燒牛排館,選台灣國民食材以西餐方式呈現,在地注入西餐靈魂,每一道料理都能感受主廚的細膩度,不論作為招待貴賓或是節日慶祝款待自己,都是那樣合適。

高雄牛排館推薦-MÚO STEAKHOUSE直火柴燒牛排館

牽引靈魂的方法,嚐一頓令人難忘的經典料理

有沒有一道料理能讓你閉上雙眼,深刻感受那咀嚼之間的美好?MLD台鋁的新餐廳-MÚO STEAKHOUSE 直火柴燒牛排館,用粗獷直火柴燒與優雅法餐,交織出和諧篇章,自法式小品開場就讓人驚艷到主餐、甜點收尾。MÚO STEAKHOUSE 直火柴燒牛排館為貴賓營造的典雅氛圍,午餐時段微光照拂著、夜晚由燈光點綴席座,每一處如此深刻。

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帶妳走進我的食旅人生


因為緣分讓住在左營的我,能經常來到前鎮與 MLD台鋁見面,這次並不是來逛街的,而是來品嚐一頓粗獷與優雅交織而成的法餐。MÚO STEAKHOUSE 直火柴燒牛排館 的位置靠近晶綺盛宴,並不難找到他。

除了 MLD台鋁的停車場外,附近停車格也不少,不需擔心交通問題,黑色系的外觀一直都是MLD台鋁的特色,MÚO STEAKHOUSE 直火柴燒牛排館理所當然也是深黑色門面,為餐廳多了一層神秘感。

推開門,黑色大理石地板與紅色壁面接待著到訪的貴賓們,燈光照射下讓整個空間彷彿焰火般的炙熱。

走過櫃檯,進入用餐空間,水晶吊燈、柱燈與桌花,點綴了整個區域,優雅與舒適是 MÚO STEAKHOUSE 帶給我的感受。

每桌皆有著獨立座位,一張張沙發椅讓用餐變得放鬆不拘謹,共有32席,剛好的座位數量,也多了些自在。

也為商務聚餐需求、私人聚餐需求特別設計大小包廂座位,小包廂最少為四座位,全開則能容納12位,硃砂紅壁面為這小包廂增添更多優雅感,大包廂則能容納16位,相當適合有聚餐或招待需求的客人。

「這是我們的熟成櫃!」MÚO STEAKHOUSE 選用美國 PRIME 最高等級的牛肉,以21天乾式熟成法放置櫃中,待21天後,用以有著法拉利等級的 Grillworks 柴火烤爐料理,初次參與乾式熟成法的過程,感到新奇不已。

MÚO STEAKHOUSE 直火柴燒牛排館 菜單

未提供相片說明。
未提供相片說明。
未提供相片說明。

日常繁忙才發現自己很久沒有慢下來享受一頓料理,因為這樣,到了餐館總會告訴自己要好好吃飯,MÚO STEAKHOUSE 直火柴燒牛排館的牛肉有單人份的冷藏牛與雙人份的乾式熟成牛,以主餐作為整組套餐的售價,即使不吃牛肉的朋友,也有龍蝦、伊比利豬、和羊肉可選擇;套餐式的吃法,自開胃菜到甜點都能深刻感受主廚的細膩與溫柔程度。

法式小品

首先上桌的是法式小品,服務員告訴我們要由左吃到右,一個個小洞,讓我想起田螺盤,還跟朋友分享著呢,不過主廚比我還有創意,將開胃菜放在上頭,組成一個圓,似乎帶著「圓滿」之意,即便一口就能吞下的小品,依舊想要細細小口的品嚐呢。

玉米/伊比利火腿

三種不同風味小品,其中最讓我驚艷的莫過這道玉米伊比利火腿,上層撒上鹽之花,搭配自製空氣麵包,一口咬下還會爆漿呢,火腿香氣不會太過搶味,整體風味相當和諧,讓人充滿驚喜感。

明太子/白乳酪/烏魚子

若說味覺驚艷是伊比利火腿,那麼視覺非明太子乳酪醬搭配烏魚子粉了!以鹹塔搭配明太子乳酪醬,確實是重口味的代表,巧妙利用水梨丁,來調節強烈滋味,帶有鹹鹹又熟悉的味道,那便是烏魚子粉,任誰都沒想過,明太子原來也能與烏魚子結合成一道料理。

鹹鱈魚/馬鈴薯/蜂蜜芥末

小小顆的馬鈴薯球,佐蜂蜜芥末醬,類似炸丸子的風味與口感,相較前面兩道,這倒是有點平凡,而對我來說三種法式小品,口味上都是較為重口味的哦,但不得不說,從小品就能感受到不同之處。

冷食前菜-26種蔬菜沙拉/爆野米花/法式油醋

要是這道沙拉能變成一束花,肯定很美。「26種蔬菜沙拉搭配法式油醋」服務員這麼一說,我還以為是自己聽錯了,26種蔬菜嗎?可能因為他這麼說,我倒好奇是否有這麼多種類,到後來我也懶以計算了(笑)這道生菜不僅有新鮮蔬菜,還包含了烘乾蔬菜片, 整體口味與口感相當特別,不過我個人倒沒特別喜歡,可能是因為蔬菜品種的關係,口感上都較乾了些。

手工麵包、煙燻奶油

小法國麵包與裸麥佐煙燻奶油,煙燻奶油則是撒上牛油粉與鹽之花,再搭配麵包品嚐,牛油味道特別突出,且略有煙燻香氣,但並不搶味,整體是相當滑順的。

湯-牛肝菌濃湯/鴨肝蒸蛋/松露油

暖呼呼的牛肝菌濃湯,顛覆以往濃湯用碗盛裝的印象,玻璃杯裝更能清楚看見分層,底層為鴨肝蒸蛋搭配野菇濃湯,接著上層是新鮮奶泡、 菇片與菇粉,最後淋上松露油,入口的黑松露香氣濃郁清爽,不得不說底層鴨肝蒸蛋並無腥味,反而綿密柔軟又順口,這碗濃湯之於我的迷人喜愛。

熟食前菜-碳烤北海道干貝/地瓜麵疙瘩/檸檬奶油

MÚO STEAKHOUSE 將台灣國民食材以法餐方式呈現,前菜碳烤北海道干貝佐以地瓜麵疙瘩,干貝非常新鮮而且剛剛好,軟嫩且爽口,地瓜點綴了麵疙瘩的香味。

雪霜-冬瓜檸檬

每次在牛排館,總會期待主餐的上桌,此時會先送上一杯雪霜來清潔口中的雜味,選用金桔檸檬風味,讓一開始品嚐較重口味的法式小品、生菜、濃湯、麵包與前菜,都去除掉,檸檬泡泡搭配手工冬瓜糖漿,酸甜恰好的比例,爽口不已。

主菜-美國冷藏Prime菲力牛排6oz $2280+鴨肝 $380

鐵鍋盛裝牛排,選擇五分熟度最剛好的熟度。冷藏 Prime 菲力牛排外熟內嫩,油脂偏少的特色,完食後也不至膩口。我們先不沾醬汁,單純品嚐原肉滋味,肉汁帶有烘烤焦香,沾取夏威夷黑鹽、玫瑰鹽或煙燻辣椒鹽,增添不少層次感。

敢吃鴨肝的朋友不妨可以試著搭配鴨肝,即便味道較濃,軟綿綿的口感,與牛肉搭配起來,確實是相當不錯的配菜。 

圖|左至右-夏威夷黑鹽、玫瑰鹽、煙燻辣椒鹽

波士頓龍蝦/香蒜奶油(整隻)$2080

龍蝦豔紅鮮美,一上桌便吸引我們兩人的目光,即使不吃牛肉的你,也能點一份豪邁波士頓龍蝦給自己,能選擇擠上檸檬增添香氣又或是純粹品嚐香蒜奶油醬的濃郁奶香,特別喜歡與香蒜奶油的搭配,縱使略搶味,不論在龍蝦本身的肉質或新鮮度都是水準之上。

配菜-雪利酒炒野菇

選擇配菜時毫不猶豫選擇雪利酒炒野菇,從不曉得原來雪利酒搭配炒菇能這樣合拍,酒香清爽,為口味較重的主餐減少一些膩口感,野菇本身十分多汁,讓我特別喜歡這樣的搭配,停不下來的吃呀。 

配菜-松露帶皮薯條 

松露薯條給我的印象,大略是在薯條上撒上松露粉,主廚再一次的顛覆想像,將松露加進沙拉醬裡,沾取的方式享用薯條,不膩口的作法,一條條細長薯條並不乾扁,品嚐完是相當舒爽。

甜點-熔岩巧克力蛋糕/香草冰淇淋

嚐完主餐後,歇息不久,上桌的甜點是以65%的巧克力製作而成的熔岩巧克力,搭配香草冰淇淋。切開熔岩巧克力,如岩漿般滑順香醇的流露出來,香甜不已,因為濃醇稍有些膩嘴,這時挖一口甜而不膩的香草冰淇淋,是如此合拍。

咖啡(可選茶、花茶)

法式小點

即將進入這一餐的尾聲,原以為熔岩巧克力已經是最後了,沒想到在我們覺得時間差不多之際,服務員送上最後一道法式甜點。經典的法式甜點集結在這盤上,馬卡龍、瑪德蓮與巧克力棉花糖,馬卡龍有抹茶以及咖啡風味,特別喜愛咖啡的香甜不膩,抹茶有些可惜的是奶味突出,抹茶香並不明顯。

瑪德蓮濕潤度很夠,不過較沒有記憶點,而巧克力棉花糖,非常非常濃郁香醇,讓巧克力控神昏顛倒啊。

(本文為合作文)

▸▸大妹說說:

每次碰上要慶祝的節日總會猶豫餐廳許久,可能想要有個安靜舒適的空間或是較私人的空間,總會尋覓好段時間,在遇上MÚO Steakhouse 直火柴燒牛排館發現這裡相當適合想慶祝的情侶、夫妻、好友們,不論在空間氛圍上或是料理細心度上都很有水準,中午時段有微光沐浴,夜晚則是氣勢非凡,推薦正在尋覓餐廳的你,一個好選擇。

MÚO STEAKHOUSE 直火柴燒牛排館|FB、IG
地址:
高雄市前鎮區忠勤路8號 (晶綺盛宴靠近中華路口)|Google Map
營業時間:
週一至五 17:30-21:30(週二店休)、週六及日 11:30-14:30 & 17:30-21:30
電話:07-536-2999
交通:捷運獅甲站4號出口,步行約10分鐘
備註:可電話預約

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大妹吃太飽
台南景點、美食。又又美 能留下足跡 台南景點、美食。又又美

能留下足跡的物件有什麼?我想是相片吧。

我說不上是個底片專家,但偶爾還滿喜歡玩個底片機,即使都還在拋棄式階段。愛上攝影之後,赫然發現走過的每個足跡,用一張張照片來記錄著似乎是很幸福的事情,在台南文學館附近一間底片相機專賣-又又美,這裏同時也供應餐點!走進又又美感覺走進了日本的感覺,富士、柯達的專櫃,讓整間店充滿濃烈的底片復古感呀~

即便不是特地來用餐,也可以買個小東西或是底片機回家(笑),像我就買了一台柯達的,大家過年走春不妨可以來又又美走走,對了,差點忘記祝福大家新年快樂啦❤️

INFO 
又又美
地址:台南市中西區南門路15號
營業時間:11:00-18:00(週二公休/過年皆有營業)
電話:無

跟我去旅行👉 #大妹去旅行
找地區景點👉 #大妹玩台南

#台南景點#台南旅遊#台南底片#又又美#台南美食
嘉義東區。豆豆小籠湯包  嘉義東區。豆豆小籠湯包

◾小籠湯包 $85
◾蒸餃 $85
(以上價格為即將在03/01調漲後的)
____________________________________ 

皮薄多汁肉餡滿,正是小籠包的精髓

從梅山下山後,回到市區開始思考晚餐要吃些什麼好,滑著手機看到豆豆小籠湯包,愛吃小籠包的我怎麼能錯過這次機會呢!
包小籠包的人員實在多的驚人,個個速度快得厲害,據說包小籠包的方式與鼎泰豐相同,讓豆豆小籠湯包有著「嘉義鼎泰豐」之美名,不難想像用餐時間可是需要排隊的啊。

我們點了一份湯包與蒸餃,湯包無庸置疑的喜歡,皮薄吃起來爽口不已,一口咬下肉汁馬上噴出,可是要小心翼翼的咬呀,鮮香甜都到位的肉餡,讓我一口氣吃了好幾個呢(笑)。

至於蒸餃的部分,我不多加贅述,加了點芹菜的肉餡,有些獨特,不過我吃不太習慣。


INFO 
豆豆小籠湯包
地址:嘉義市東區芳安路229號
營業時間:15:00-21:00(週五公休)
電話:05-227-0292
✔整體美味程度(滿分五朵花) 🌸🌸🌸🌸



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找地區美食👉 #大妹吃嘉義西東區

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台北大安。饞食坊 ◾️奶油乳酪烤櫛 台北大安。饞食坊

◾️奶油乳酪烤櫛瓜$130(2串)
◾️大仔皮蛋豆腐 $170
◾️主廚雞油飯 $35
◾️私房花椒麵 $70
◾️炸台灣鯛佐塔塔醬 $120(2串)
◾️豬五花三味-鹽味、青醬、桔醬 $240(3串)
◾️腐乳鹹酥雞 $230
____________________________________ 

創意台灣料理,就連用餐空間也復古的舒服

和好姐妹約吃宵夜,想要有個舒適一點的環境饞食坊很適合!藏在巷子裡的他不難找到但有些隱密,內用空間充滿了台灣古早元素,說是台灣味居酒屋一點也不為過。

點了滿桌的料理,再搭配一杯梅酒,週五小週末最合適了。特別喜歡雞油飯,濃郁的醬汁香氣粒粒分明的米飯,特別爽口,再搭配炸魚佐塔塔醬,以鮮嫩台灣鯛油炸,自製的塔塔醬,實在完美。

 INFO  
饞食坊
地址:台北市大安區信義路四段30巷58號
營業時間:18:00-02:00
電話:02-2755-5859
交通:捷運大安站五號出口,步行3分鐘
備註:可訂位
✔️整體美味程度(滿分五朵花)🌸🌸🌸🌿

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高雄新興。麵屋高 ◾天堂蔥爆拉麵 $2 高雄新興。麵屋高

◾天堂蔥爆拉麵 $220
◾天堂溏心蛋拉麵 $220
____________________________________  

日本師傅最純正的泡系拉麵,叉燒會戀愛

麵屋高似乎像一間居酒屋,但他只有最純正的拉麵,師傅是日本人,就連服務人員也都是,講著流利的中文,還差點被騙了呢(笑),微昏暗的燈光似乎有別於常見的拉麵店,在夜晚時多了點溫暖感。

共有六種不同種類的拉麵,最上層浮上的一層泡泡是以熬煮12小時的豚骨湯底製作而成,濃郁爽口,讓品嚐拉麵時口感提升不少;麵條偏細,口感上是Q的,整體來說很爽口!而叉燒是整碗的重點,就是那肥嫩厚實的叉燒,微微焦的香氣,愛不釋手呀。

INFO  
麵屋高
地址:高雄市新興區六合一路137號
營業時間:11:30–13:30 / 17:30–20:30(週四公休)
過年營業時間:除夕、初一休息
電話:072360385
交通:捷運美麗島站10號出口,步行5分鐘
✔整體美味程度(滿分五朵花) 🌸🌸🌸🌿

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台東市區。出出實驗坊   台東市區。出出實驗坊

◾巴斯克烤芝士蛋糕 $90
◾洛神花氣泡飲 $130
____________________________________ 

出出實驗坊,結合咖啡、花藝、展覽、在地農產及文創商品的空間,位在台東市民權里日式建築宿舍群之中,也是台東市政府現在積極重建的一塊區域,外頭因為工程的關係,景緻不是太好看,但出出實驗坊讓人走進後慵懶地不想離去,在老房裡多次像飛到日本似的,坐在裡頭喝茶、喝咖啡吃塊甜點歇息一會,再繼續旅程,是必備的事。

當日恰巧有書法老師寫了許多字,讓我感同身受的是,若辛勞的工作足以換來吃飽睡好的日子,足矣。

※詳細文章可至 https://damei17.com/taitung-citytour-1/ 瀏覽,首頁有部落格連結※

INFO  
出出實驗坊
地址:台東市四維路1段671號
營業時間:12:00-19:00 (六日11:00-19:10 / 週二公休)
*過年特別營業時間:除夕-初二 休息
2/14-12:00-18:00 
2/15&2/16-12:00-19:00*
電話:089-771-918
備註:不接待十歲以下的孩童
✔整體美味程度(滿分五朵花) 🌸🌸🌸🌸

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#Taiwan#Taiwanesefood#Taitung#taitungfood
高雄鳳山。天狗咖哩家

◾奶油菲力牛瑪薩拉咖哩 $280
◾奶油雞瑪薩拉咖哩 $220
◾限定季節性產品-灼熱牛起司湯咖烏龍麵 $185(原價$225)
◾炸雞蛋嫩豆腐 $45
◾廣島產炸牡蠣 $150
____________________________________ 

從日本到台灣,把最喜歡的日式料理變成不同花樣

「哇好香啊!」每當家裡煮咖哩飯,打開家門咖哩香氣總比家人還快與我打招呼,或許是從小就是吃咖哩長大,一直以來對咖哩都很鍾愛。

到訪天狗咖哩家前,早已聽過這品牌,卻遲遲在口袋名單中未前往;直到真正認識到它才發現其魅力所在,主理人在日本讀書時就非常喜愛拉麵、丼飯與咖哩飯,當時台灣還不太盛行這些日本國民美食,與日本師傅學習廚藝歸國的主理人,將單一料理變成不同花樣,創意吸睛的模樣,更是人們喜愛天狗咖哩家的原因之一!

與牛肉相同的咖哩基底,濃郁爽口的咖哩醬,搭配以優格醃製兩小時並按摩的國產雞肉,入味十足,個個厚實軟Q,相較牛肉我更喜歡雞肉的口感呢。

※詳細文章可至 https://damei17.com/tengukatsu/ 瀏覽,首頁有部落格連結※

 INFO  
天狗咖哩家(文山店)
地址:高雄市三民區褒揚東街162巷1號
營業時間:11:00-14:00、17:10-21:00(週六日 11:00-15:00、17:10-21:00 / 週二公休)
電話:07-777-9938

天狗咖哩家(復興店)
地址:高雄市新興區復興二路181號
營業時間:11:00-14:00、17:10-21:00(週六日 11:00-15:00、17:10-21:00 / 週二公休)
電話:07-261-7999
✔整體美味程度(滿分五朵花)🌸🌸🌸🌸 

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台南中西區。靄(ㄞˇ)林

◾經典泡泡奶茶 $90
◾草莓香蕉鮮奶油晚安.巧克靄林 $150
____________________________________ 

什麼是幸福?吃到美味的甜點便是。

沒想到再次來到友愛市場居然已經是接近一年的時間,友愛市場的市場再造計畫,讓許多特色店家進駐了,其中靄林也是之一。
一週只有三天營業的靄林,你知道嗎睡前吃點甜食其實超幸福的,與好友找了座位坐下品嚐現烤比利時鬆餅與飲品,那日有點涼意,我點了熱泡泡奶茶,綿密的奶泡上還放了片鬆餅,沾著奶茶一起吃,簡直美好,對了拍照記得拍快,否則泡泡會光速消泡哦!

就算我們已經吃很飽了,草莓香蕉鮮奶油晚安.巧克靄林依舊點了下去,選用法國COCOABARRY 100%純可可、法國進口奶油製成,甜而不膩的可可鬆餅,濃郁可可香氣叫人愛不釋手,再搭配季節水果-草莓的酸甜滋味,讓整份鬆餅是那樣的合適。

 INFO 
靄林
地址:台南市中西區友愛市場72攤
營業時間:週五-週日 18:30-22:30(或完售)
電話:無
✔整體美味程度(滿分五朵花)🌸🌸🌸🌸


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台東旅遊散策|兩天一夜緩慢趣台東 台東旅遊散策|兩天一夜緩慢趣台東

不曉得大家過年踏春安排得如何,想起前陣子寫好的一篇散策,趁著嘉義散策寫出來之前,先讓各位跟我一起去台東玩(笑)

如果大家去台東已經去到不知道要去哪裡,可以參考我規劃的行程,路線都是順過的,景點數量可以自己增減,我是屬於先把行程排好的那種~
想看詳細介紹記得到部落格瀏覽哦😌

— 

人們總用「台灣最後一塊淨土」來形容他的美,不論搭火車抵達又或自駕,沿途的美景總在腦中難以抹去。

台東,在我提筆撰寫這篇文前,到訪的次數早已懶以計算,山海線幾乎都走過一次了,文章卻是第一次寫,當我開始想怎麼撰寫台東散策時,想起若能寫篇緩慢遊台東或許不錯吧?從市區玩到村落,再次見面的台東,又更加的不同了!

他依舊壯麗的讓人感嘆,在台東用兩天一夜的時間,其實走不完,但更值得慢慢走。

‣ Day1

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‣ Day2 

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第一天主要的行程以特色餐館為主,夜晚散散步再到山上觀星,也是我一直很喜歡的深夜行程;第二天則是搭火車到金崙,往往從南迴公路到台東的路上,都會經過它但總遺忘它,這次親自到金崙走訪,最後回到市區的日式老宿舍群喝下午茶、散步,最後再到以創意料理餐廳用餐結束這次的小旅行。

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台北大同。Lisa泰式美食

◾️泰式炒媽媽麵(海鮮)$140
◾️炒高麗菜 $50
____________________________________ 

平價泰式美食,吃一次就會想念的味道

沒想到不小吃吃了三次,雖然有兩次都是外帶(笑)但吃過之後就會懷念的滋味呀!Lisa泰式美食是偶然的機會認識到的,不僅平價又有不少選擇,像我們這次都選擇炒媽媽麵,口感類似泡麵,但油炸味道沒有很重,吃起來滿帶勁的。建議可以點微辣,味道上會更突出,而且更爽口,海鮮有花枝、鮮蝦,都是滿新鮮的,整體來說份量也很足夠,是會一直想回訪的泰式料理。

雖然店裡沒有過多裝潢,不過可以感受到在料理上的用心。

 INFO  
Lisa泰式美食
地址:臺北市台北市大同區承德路二段215號
營業時間:11:00-20:00(週六11:00-15:00/17:00-20:00、週日公休)
電話: 02-2553-6803
交通:捷運民權西路站三號出口,步行5分鐘
✔️整體美味程度(滿分五朵花)🌸🌸🌸🌸

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