每次回到高雄必定會排的行程就是尋找古早味的店舖,就這麼剛好遇上新開幕的日腸小室。主理人將從小吃到大的味道用不同方式呈現在我們面前,在舒服的室內裡吹著冷氣品嚐一份手工製作的古早滋味,有時候吃來吃去,最適合的還是那陪伴我們長大最熟悉的味道。

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高雄銅板美食推薦-日腸小室

/ 那些曾經是阿嬤的日常,現在成為我的日腸小室 /

「30歲以前都想著我們好像可以做點什麼?」

與主理人相同是24歲的年紀,她選擇將傳承一甲子的古早味用著與過去不同的方式呈現,你知道嗎我最喜歡在廟埕前面大嗑大腸香腸,因為廟埕最能凝聚大家的情感,在我的印象裡,台式小吃多以路邊攤販或是攤車居多,主理人瓅文把最台味的傳統美食,放進老房裡,讓我們可以吹涼涼吃著她從小吃到長大的古早美食。

在日腸小室前是位在橋頭的橋頭七十年老担仔,這担仔並不是一般的担仔,可是當年瓅文阿嬤擔起一家子經濟的担仔,過去多在市場販售,隨著不同節日到來,也推出各式各樣的食材,大腸、香腸與蚵嗲都是招牌呢,對於我們來說這可能是很平凡的食日常,在當時可是阿嬤對於家庭的辛苦付出。

老担仔在橋頭依舊亮著燈營業著,復刻的木製担仔擺在日腸小室門口,似乎代表著傳承之意。

糯米腸與蚵嗲是日腸小室的招牌,而後蘿蔔糕也成為人氣單品,不只有單一選擇在日腸小室可以吃到非常多樣的台灣古早味小吃,彷彿要妳一次吃遍,不留遺憾。

「每天手工製作的古早味,希望能夠讓更多人認識這樣的美味。」

然而真正厲害的是,從原型食物開始手工製作,日腸小室的糯米腸便是從大腸皮、手炒糯米、花生、皇帝豆手製作而成,不但費事也費力, 不規則的造型讓外觀看起來不是那麼討喜,但要是吃起來可是討人喜愛的滋味,我想或許是因為這樣的堅持,現在我們才能繼續品嚐這經典滋味。

「所有的餐點都是現做,需要稍等一下唷!」

不過食物就是要現做才美味,等候時間也不算太長,站在窗口看著從白嫩嫩蘿蔔糕煎至金黃色澤,實在好想趕緊大啖幾口呀。

原本叨念著下午三點開始營業似乎有點晚(因為想做為午餐開吃),到店後發現三點的光線剛剛好,陽光灑落在空間裡是最美的時候呀,盞盞吊燈像是斗笠般的可愛,不曉得設計師是否也是這樣的想法?

往二樓走上去,一台電子琴就在眼前,想起以前小時候媽媽都會要我練琴,但坐不住的個性早早就放棄,鋼琴好像都是許多人接觸音樂的第一步,琴身留著歲月斑駁的痕跡,不曉得是不是陪伴著主理人小時候呢?

像是小房間的空間,擺了兩張大桌子與數張木椅,在這空間裡舒服的吃著傳統小吃是一種新的體驗,吹著涼涼吃著傳統小吃,過往我們似乎都不曾想像過的模式。

怎麼有小吃店這麼美的呀,我心想。在服務人員送上餐點後,與我說可以搭配他們自製的辣椒醬試試看,我也好奇的沾了一些,果然好喜歡。

日腸小室 菜單

在翻過一次菜單後,想了許久要吃些什麼,不想吃得太撐太飽,又想各種品項都吃一輪,那麼最好的選擇莫過於「先來一半」了,這樣的設計其實很好,對於不熟悉店舖品項的客人來說,有點像試吃的感覺,既然點了鹹食也要來杯冷飲搭配,我選擇一杯決明子紅茶,這一套台式午茶很爽快呢。

先來一半 (糯米腸、香腸、經典台式蘿蔔糕、肉圓,皆為半份)

糯米腸 香腸

日腸小室的糯米腸與香腸搭配薑片與小黃瓜一起享用,早已迫不及待的我先開吃糯米腸,軟嫩又不失口感,沒有濕濕黏黏的感覺,吃起來特別清爽;不過讓我最喜歡的是多汁又軟Q的香腸,整體恰到剛好,現在還是想念這味道呢。

蘿蔔糕

那麼蘿蔔糕呢?推薦大家可以沾取日腸小室自製的辣椒醬,雖然辣度偏高,但特別合拍,咬一口能深刻感受蘿蔔糕的香氣與綿密,再次擄獲不太吃蘿蔔糕的我,整體來說並不是口味特別重的小吃,對於清淡胃口的我很是喜歡。

肉圓(葷)

全以清蒸方式烹調的肉圓,或許不少人不喜歡香菜的香氣,但對我來說他是許多台式小吃的靈魂呢,不死鹹的醬油膏與軟Q肉圓外皮搭配著鹹甜香兼具的絞肉,爽口不已,不過肉圓我比較沒那麼喜歡。

蚵嗲點蝦

有些大塊的蚵嗲點蝦,包進了肉末、蚵仔、高麗菜以及六尾鮮蝦,特別豐富吧,光是這份蚵嗲就讓我已經很有飽足感了。

決明子紅茶

到早餐店我通常不是點紅茶就是鮮奶茶,但多半都是紅茶居多,喜歡日腸小室的決明子紅茶,他有點黑糖的香氣,喝起來甘甜不膩,與小吃搭配相當合拍。

▸▸大妹說說:

那天到訪日腸小室剛好巧遇朋友,在品嚐的過程中不斷地跟他說東西讓我喜歡!不管是自己到訪或是與朋友、家人同行都好適合,不同的套餐與單點選擇,讓有選擇障礙或是分享著吃都是可以的,喜歡古早味的你,不妨走進日腸小室品嚐看看囉。

日腸小室 店家資訊

日腸小室FBIG
地址:高雄市鼓山區民泰街26號Google Map
營業時間:15:00-21:00(最後接單時間 20:00)
電話: 07-552-1870
備註:低消$120、客滿限時2小時

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