我很喜歡走進風格餐酒館裡，不論是否要品酒，就是愛那種沉浸式的用餐氛圍。Settle Taipei 位在捷運國父紀念館附近，第一次感受到原來我們在都市也能離叢林這麼近便是在這沒錯了，有些神秘卻帶著狂野與熱情的它，用生活感受創造每支「都市叢林系列特調」以及多種拉丁美洲風格料理與台灣食材的結合與碰撞，在這我們進行一場南美狂想派對，點燃夜晚的燈火！
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國父紀念館附近餐酒館推薦-Settle Taipei
在日常生活裡，紓解壓力的方式有許多種，旅行或許是最多人選擇的項目之一，然而我們總不可能說走就走，想起辦公桌上與電腦裡積累的待辦的文件不禁想逃離這一切，我想不妨下班後走趟餐酒館吧？我在選擇餐酒館的時候最在意的便是交通問題了，若有捷運公車方便抵達那更加分，Settle Taipei 距離捷運國父紀念館站步行約一分鐘不到的時間，還沒恍神過來就已到達（笑）從門面給我的感覺就是帶點神秘感又好有拉丁美洲自由奔放的氛圍，早已迫不及待推開大門走了進去。
昏黃帶點熱情豔紅，刻意將燈光調得特別暗，氛圍更加弛放，甚至每桌點上一兩顆蠟燭，這天是週四晚上，赫然以為來到週五，店內近乎客滿狀態，或許大家都和我相同，想來暫時忘卻工作上所有壓力吧？空間裡巧秒地運用多種植栽增添神秘感，差點沒穿上舞衣跳首拉丁舞曲了！歡愉地享受微醺夜晚。
「這是一間很適合女生的餐酒館吧！」我這麼說著。喜歡傢俬品的選物品味，有點浪漫卻又帶點熱情奔放的設計感，又不失餐酒館本身的風格，最重要的是 Settle Taipei 在酒單與餐點搭配也是讓女生看完會愛上的，三五好友也好亦或是公司聚餐也罷，都相當合適。
不論在咖啡廳或是酒吧，越來越喜歡坐在吧檯座位，即便這次被安排普通座位，看見 Bartender 調製飲品時還是好奇的湊了過去看幾眼（笑）麻利地將一杯杯調酒製成，多麼療癒呀。
Settle Taipei 菜單
菜單品項自開胃菜、湯品、炸物、塔可捲餅、主餐等等，選擇相當多樣化，每道料理皆充滿南美洲的靈魂，此外還有特色料理可選擇，我會滿推薦大家可以來用晚餐的，只有品酒的話實在有點可惜！我們當日的餐點選擇，基本上每種項目都選了一至兩種，對於兩個女生來說份量還真的不少！完全可以三到四人到訪，一起分食享用。
Settle Taipei 酒單
在 Settle Taipei 酒單裡「都會叢林系列」是品牌招牌，將生活感官添入，哪有調酒會放「辣椒、夏威夷豆還是仙草的」欸！在這妳意想不到的食材都有。此外亦有許多創意調酒、紅白酒、香檳、多種基酒可選擇，若不喝酒精飲品也有無酒精調酒和茶品；所以說在這或許足以將生活與工作壓力一飲而盡，先別管這麼多，好好享受便是了。
＊未成年請勿飲酒，喝酒不開車＊
艾普羅氣泡雞尾酒 0
我自己偏好氣泡酒，便點了一杯艾普羅氣泡雞尾酒，以茉莉花茶白酒、甘邑橙酒和洋甘菊及鳳梨交織一起，酒精味道並不會太厚，喝起來是屬於清爽的一支調酒。
＊未成年請勿飲酒，喝酒不開車＊
慾望 0
店員與我們推薦這一杯「慾望」上桌時先是被他的色澤給吸引，紫羅蘭色澤像是一位艷美女子，這杯果香突出且甜感偏高，以玫瑰天竺葵琴酒和接骨木香甜酒，搭配荔枝、玫瑰水、橙花水以及伯爵茶苦精，女生們得先來杯慾望吧？
＊未成年請勿飲酒，喝酒不開車＊
皮斯可酸酒 0
愛心欸！太可愛了吧。一秒戀愛的調酒便是皮斯可酸酒了，這杯相比前面兩支來說，酒精香氣更為濃郁，適合喜歡酒味較厚的朋友，不過我也滿喜歡這支的地方是他的餘韻很香，喝起來也是舒服的。
＊未成年請勿飲酒，喝酒不開車＊
曖昧（無酒精）0
不能品酒還是要假裝一下的對吧（笑）這杯曖昧選用百香果、萊姆與柳橙調製，百香果香氣十分突出，整體風味是偏甜的，酸度倒覺得不是那麼明顯，對我來說可能是甜甜的曖昧關係？
火山雞肉沙拉 0
有時候會特別重視沙拉的美味度與擺盤，大概就能理解主廚對於料理的用心程度，Settle Taipei 將沙拉的擺盤亦添入南美風格，以綜合南美香料醃製的火烤雞胸肉，軟嫩入味再沾取微辣的墨西哥沙拉醬，搭配新鮮水分飽滿的生菜，沒錯，這是好的開始呢。
特製墨西哥玉米片0
讓我們都很喜歡的這一道也是 Settle Taipei 招牌菜，自製酸甜騷莎醬搭配脆口玉米片，沾上清爽酪梨醬，十分下酒！我和朋友吃得很過癮。
哈瓦那古巴手撕豬 0
軟Ｑ的塔可捲餅製作方式以道地古巴料理呈現，利用多種香料醃漬慢燉的手撕豬肉相當入味，風味很有層次感！
起司肉醬瀑布炸雞
若是喜歡調味炸雞的話，這道瀑布炸雞也不能錯過了！帶點辣度的醬汁與炸雞完美結合，麵衣裹得不過厚，可以很完整吃到雞肉本身的軟嫩度，起司十分濃郁，整體口味上偏重，這也是相當下酒的一道料理（笑）。
加勒比風味海鮮湯 0
別看這只是一碗海鮮湯，裡頭藏著是南美精神呀，加進各種貝類、鮮魚、海鮮燉煮，以及紅腰豆入湯，他可是腰豆當中營養價值最豐富的品種，可放進多種不同的料理！這碗湯品相當清爽，喝得到海鮮的甜味呢，當然海鮮給的量也不手軟，新鮮度也足夠。
Hola Hola 舒肥豬里肌 0
這一道讓我們都頗為驚艷，舒肥豬里肌的口感厚實且軟嫩，特別的是搭配上南美酸辣醬料，這是在台灣較為少見的風味之外，一旁的炸地瓜條和薯泥可以讓整體風味清爽許多，建議可以搭配著享用。
南美船長風味海鱸魚 0
愛吃魚的我，看到魚料理特別興奮！結合費工耗時鮮奶油海鮮高湯以及醬料，保有鱸魚本身的新鮮度與軟嫩口感，我吃了一口鮮魚趕緊要朋友嘗試看看，這道料理不帶刺所以不用害怕有魚刺哦，此外亦能搭配清爽綿密的馬鈴薯泥，這可是在中南美洲料理當中，佔有重要的角色呢。
（本文為合作文）
▸▸大妹說說：
在用完餐後，對於料理與酒品的印象頗為深刻，料理風味在台灣比較少見，反而是一大亮點；調酒品項我覺得也很適合女生，也可能剛好我點的品項都是偏甜的或是酒精香氣沒那麼突出，反而對女生來說接受度會是滿高的哦！而空間氛圍營造的很舒適，我覺得很適合慶生場地！想找個舒適的地方放空，不妨可以到 Settle Taipei 嘗試看看。
Settle Taipei 店家資訊
Settle Taipei｜FB、IG、訂位網址
地址：台北市大安區光復南路240巷29號｜Google Map
營業時間：週日-週四 18:00-01:30 / 週五-六 18:00-02:30
電話：0954-194-886
交通：捷運國父紀念館站2號出口，步行1分鐘
備註：每人低消$500、可訂位
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