喝一碗雞湯也能很文青。位在自立橫路裡的食光雞,將媽媽平時燉煮雞湯滋味,完整呈現!共有12種雞湯品項可選擇,其中讓我最喜歡的是苦瓜蛤仔雞,粉嫩嫩的土雞肉搭配費時熬煮的雞湯,每口都是精華,強調雞湯的水準,店內座位數量並不多且售完為止,維持一定的水平,這就是食光雞對於品牌的堅持。

食光雞|FBIG
地址:高雄市新興區自立橫路18號|Google Map 
營業時間:12:00-14:00 / 17:00-21:30(週一公休)
電話:07-281-0660
交通:捷運美麗島站二號出口,步行2分鐘
備註:每人用餐限時 50 分鐘

高雄迷你土雞鍋推薦-食光雞

食光雞想傳遞的同時也是我懷念的滋味
自美麗島捷運站步行約2分鐘,從大馬路走進小巷弄,這裡清一色都是老宅住家,小小正方形的招牌上寫著食光雞。迷你土雞鍋, 默默融入了這區域裡頭,主理人說道透過食光雞想傳遞給來喝雞湯的每一位客人,都像走進家裡般的舒適,即使一鍋販售價格平實,卻是主理人燉煮6-8小時的精華,想讓每位客人都能喝到最經典濃郁的雞湯。

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宛如搭乘時光機,讓我們回到主理人年幼時光。傳遞讓他懷念的滋味,就像走了一圈他的童年,不過食光雞真正的意思則是「將這碗雞湯吃得精光」,我是真的把雞湯給真的喝精光了,還嫌不夠。

座位數量非常少,建議可以在剛營業時就到店等候,否則會等上一陣子,中午營業時間也很短僅有兩小時!雞湯店如此文青舒適的環境真是初次遇到,整體感受很好。一份雞湯花上不少時間燉煮,費工費時,兼顧品質下採取售完為止的模式,想用餐的朋友記得可以早點到店哦!

因為座位數量並不多,用餐時間則限時50分鐘。

小冰箱裡頭的飲品有紅玉、洛神與烏龍,搭配雞湯也是不錯的選擇。

食光雞 菜單

一共有十二種雞湯種類,皆以套餐方式呈現,都會附贈白飯、水果,另外也能升級麵線!食光雞所有雞湯都是選用放山雞的雞腿部位,也難怪雞肉軟嫩又鮮甜,除了雞湯外,食光雞的單點品項也值得一窺,手工瓜仔肉、三種 XO 醬可選擇的空心菜又或是涼拌木耳,都滿適合搭配雞湯的。

沾醬有兩種,分別是蔥沾醬與辣沾醬!平時喜愛吃原味的我,當然也是跳過沾醬的部分(笑)不過口味若偏重的你,不妨可以試試看,為這道雞湯雞肉賦予不同的滋味。

苦瓜蛤仔雞(麵線) $180

喜歡外婆煮的苦瓜雞肉湯,每每都被我喝得精光。到了食光雞看見菜單有苦瓜雞與苦瓜蛤仔雞,後來我則選擇後者,沒有吃過這樣的組合,想著就試試看吧!每日熬煮6-8小時的雞骨濃白高湯,入喉的瞬間頓時明白吃美食的感動,濃郁的雞湯香氣在嘴裡散開,帶鮮甜滋味的湯頭,啊…就是這味道!足以讓人難忘記的滋味。

苦瓜切得略細,口感上軟硬剛好,苦味不明顯吸附滿滿的雞湯香。一顆顆肥美又新鮮的蛤蠣,不帶腥味,這份雞湯實在讓我喜歡。

高雄人就是豪邁。
不知從何時開始總會從別人那聽到這句話,給得毫不手軟裝滿碗的麵線,帶濃郁油蔥香氣,這就是南部的口味呀!

瓜仔雞 $130

脆瓜大概是我一直排斥的食物,小時候吃粥大人總會說加了脆瓜會很不錯,不過我怎麼吃都與脆瓜對不上。長大後慢慢接觸不同的美食店,偶爾會想吃瓜仔肉燥飯,吃著吃著就像發現新世界,突然對脆瓜有些喜歡了,這次在食光雞點上一份瓜仔雞,雖然是朋友指定,但我還是抱著期待的心情好奇會是怎麼的味道。

比起苦瓜雞肉蛤仔湯,瓜仔肉多了清爽滋味,瓜仔比較甘甜,還保留了原本的脆度!整體喝起來是清爽的。

餐後再來一份當季水果,那日正好是火龍果。

涼拌木耳 $40

一大盤涼拌木耳,酸甜滋味最適合這天氣了!木耳口感十分Q。  

XO 醬空心菜 $70

出門吃飯,偶爾還是會點一份青菜搭配,食光機的空心菜有三種醬料可以選擇,我則是選擇小卷 XO 醬,這份空心菜口感很脆,炒得不會太濕潤,不過口味上是比較偏重一些的!  

手工瓜仔肉 $30

手工瓜仔肉,初次嚐到紮實不乾的瓜仔肉,肉很甘甜,肉汁相當飽滿呢!

(本文為合作文)

▸▸大妹說說:讓吃雞湯也能很文青,在食光雞感受到了。濃郁雞白湯搭配放山土雞肉,每一口都是幸福!夏日喝雞湯是件很舒服的小事呢。

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