台北中山|金孫韓廚義大利麵 中山店-士林人氣韓式義大利麵,不只要義大利麵還要一份雪濃湯

中山街頭出現了一間韓式義大利麵的金孫韓廚義大利麵中山店!之前曾經到訪士林本店,那時和朋友真是愛不釋手,我們兩個點了整桌的餐點,全都被我們給嗑得精光(笑)將韓式料理元素放進義大利麵當中,兩者搭配起來是相當合拍,在中山店也推出了新餐點,這次全嘗試與初訪不同的料理,下次來到中山又有新的韓式餐廳選擇啦。

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台北中山義大利麵推薦-金孫韓廚義大利麵 中山店

聽聞金孫韓廚義大利麵中山店的開幕,趕緊排定時間想一探究竟,畢竟士林對我來說還是有些距離呀!然而在韓國街頭也是相當多異國料理餐廳,我們都會笑說韓國人崇洋媚外比我們台灣人還要誇張,經常在 SNS 上看到許多咖啡廳或是餐廳,還以為是在其他國家,仔細看才曉得原來在大韓民國的某個洞內。不過韓國人厲害的是,他們總是能將異國料理玩出韓式風味。

在台灣初次嚐到韓式風味的義大利麵,這樣的風味在韓國當地應該也是沒有過的!金孫韓廚義大利麵中山店主理人的父親曾在日本當廚師,受到父親影響的他也開始做起日式料理,不過因為喜愛韓式料理,便將其融合義大利餐點,沒想到格外充滿了魅力。中山店和士林店的風格不太相同,在我眼裡看來士林走的比較古典木質感,稍帶日式料理屋的氛圍;中山則是清新明亮,更符合商圈本身的特質。

金孫韓廚義大利麵中山店大面落地窗讓光線直照進空間裡,可惜當日到訪天氣不是很好,不然肯定是很舒服的柔光的!

整體空間不會太過於擁擠,只不過若客滿的話,還是會感受到吵鬧聲,但每一桌的距離都不會太近,這點是我覺得滿舒適的地方哦。

金孫韓廚義大利麵 中山店 菜單

「你有想吃什麼嗎?」通常進到餐廳我都會先問朋友這句話,但他們都習慣讓我決定,於是乎這次我點了許多與上次不同的餐點,也想嘗試更多金孫韓廚義大利麵中山店的特色料理!因為這篇不會寫到初訪的餐點,我先寫在這邊給大家參考,韓國涼粉沙拉與韓式炸雞都是一定要點的,義大利麵敢吃辣可以選擇辣醬魷魚,不吃辣則可以選擇菠菜青醬,這是我們上次都滿喜歡的餐點,提供給你們囉。

韓國辛牛絞肉義大利麵

這次選擇義大利麵時,其實頗為困難,大抵是那個這個都想試試看,最後由韓國辛牛絞肉義大利麵勝出,這道視覺上特別像是鳥巢(笑)這道以韓式辣醬混合番茄肉醬,再搭配牛肩絞肉、蒜片製作,整體口味十分有創意,辣度都能做調整,即便我選擇小辣的辣度也滿高的,不過對我來說味道是偏重的。

這一道義大利麵選用的是墨魚麵,麵條口感相當Q,頗為喜愛。

韓國漢堡排

除了義大利麵之外的主食,還有韓國漢堡排可選擇! 一份共有三片漢堡排再搭配一捲韓國炸冬粉,相同也是辣醬調配,不過辣度偏低,但挺口味是偏鹹的。我會建議一定要搭配米飯入口會比較剛好。

這一份海苔飯從上桌開始,就讓友人的口水直流(笑)加上香油的海苔飯非常的香,米飯不會太濕潤,很適合配漢堡排呀。

辣炒蔬菜魷魚

如果說韓國熱炒裡,我愛的料理是什麼,那麼肯定會有辣炒魷魚了!這一份辣度剛剛好且魷魚很Q彈,也非常下飯(笑)以鹹度來說這道相對來說比較沒有那麼重口味,喔對還很下酒。

雪濃湯

冷冷的天氣裡,少不了的就是熱湯了!金孫韓廚義大利麵中山店既然都走韓式義大利麵,也不忘把經典湯品放到菜單上,雪濃湯以軟嫩帶勁牛肋條與洋蔥熬煮,口味是爽口且溫順,十分暖胃,小可惜的是當天的年糕有些粉感,不是那麼合胃口。

隨湯附贈的鍋巴餅,單吃也行、沾湯也可以,我建議可以泡湯至軟一些再入口會是更好的香氣增添,兩者很合拍。

柚子奶昔

我們選擇了一杯「大人味」柚子奶昔,一開始的奶香味道比較濃郁,接著便是柚子香氣,最後是苦味突出,少見的搭配組合,適合螞蟻人點一杯作為這餐的收尾。

(本文為合作文)

▸▸大妹說說:

金孫韓廚義大利麵 中山店整體用餐氛圍與感受都不錯,但對我來說韓式餐點的部分都是偏重口味的!不過像是青醬或是涼粉沙拉這一類都是清爽的風味,以美味程度來說還是會想再訪的程度,所以說想嘗試不同的韓式餐點,不妨可以來用餐囉。

金孫韓廚義大利麵 中山店 店家資訊

金孫韓廚義大利麵 中山店FBIG

  • 地址:台北市中山區中山北路二段26巷15-1號
  • 營業時間:12:00-15:00(14:30最後出餐) / 17:30-21:30(20:30最後出餐)
  • 電話:02-2523-0276
  • 交通:捷運中山站四號出口,步行5分鐘
  • 備註:每人低消 $200、可預約

台北旅行整理

「喜歡韓國。擅長在地咖啡廳與美食挖掘、地方深度旅遊、街道日常拍攝」