我正思索著多久沒有和好友一起坐下來吃一頓早餐了？雖說心繫韓國但喫茶店可是讓我最愛不釋手的日本文化。晴日早餐部由地平線之下的神秘咖啡館-鵲 KASASAGI COFFEE ROASTERS 所經營的店中店，採預約制且入席費用500元，能品嚐到早餐盤、濃湯與甜點飲品，為了這日久違的早起，風塵僕僕來到晴日早餐部，依稀記得當我喝下那口濃湯，這席早餐為當日開啟一場美好的時光。
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永春站咖啡廳推薦-晴日早餐部
「你那天有空嗎？可以陪我去吃早餐嗎？」朋友先開啟了這對話，翻著手機行事曆立刻記下日期，偶爾約會都是突如其來卻又深刻不已，好比這日來到晴日早餐部遂是一場生理與心理倍感療癒的早晨。說起來我好像欠了一篇鵲 KASASAGI COFFEE ROASTERS 的文章給你們，因為諸多原因導致最後沒有把三年前的初訪寫出來。
沒錯這是二訪，不過今天是來吃早餐的。
看著天棚，朋友突然說出「花開了呢」點醒我現在真是春日了呀，在往地下空間走去前，那一隻樹立在眼前的鵲似乎正傳達著，今天會很幸運哦！之含義。我望著晴日早餐部的燈牌看去，我想這是一次美好的早餐饗宴，用他來開啟假日的早晨，無比合適。
我特別喜歡靠近大門的咖啡杯收藏櫃，每組杯子優雅得不行。
2019年鵲 KASASAGI COFFEE ROASTERS 剛對外營業時曾經到訪過一次，感覺上變化不是太大卻又有些不同，好比燈光更亮了些、擺設的變換等等，對比2019年的自己也不一樣了，偶爾走過曾到訪的店，好像也是反思過去的方式。現在長座椅下多了漫畫書與書籍，可以選擇翻閱一本心儀的書亦或和好友閒聊天，在這個空間裡可以好好做自己。
然而讓我感到欣喜的是當我坐在靠近大門座位時，不時聽到外頭鳥兒的叫聲，恍然間彷彿正在野餐般的愜意感，地平線下的空間是可以這麼有魅力的嗎？我初次感覺到。像是日劇場景的吧檯座椅，初訪我便選擇吧台，看著金萬的拉花與手沖演出，又是喝了幾杯的咖啡，還像是昨日般的深刻。
現場還有咖啡豆與濾掛包可以購買，全都是金萬自己手挑豆與烘焙而來的，朋友笑著和金萬開玩笑的說：每天都要挑豆到這麼晚，早餐時段起得來嗎？金萬笑說工作就是生活啊！不曉得為什麼對我來說也是非常親切的一句話（笑）身為創業者的我們，都是相同的心態吧！
晴日早餐部對團隊來說是全新的開始，這個新開始並非懞懂，而是更加曉得品牌的方向，即便如此金萬與筱彤還是非常用心地在跑餐點上桌流程以及演練所有可能發生的狀況，就像2019年鵲的開始。
從吧台座席區可以直接欣賞電影，又或是看著金萬拉花的英姿？總之妳想怎麼開啟早晨由自己定義。
第二次來到這個空間依舊很新奇，當環顧一圈也拍得差不多的同時，早餐盤上桌了！
早餐盤（含濃湯、甜點、飲品）
充滿細節度的早餐盤，柔軟的烤吐司沾取手工製作的招牌柳橙果醬，甜感十足，搭配日式醬油拌炒的炒菇，對我來說風味稍重，略帶甘甜，很開胃。對了還有那可以「唰－」一口氣脫骨的德式香腸，可愛了呢！越嚼越香最後還捨不得吃掉它。
接著便是讓我們會錯意的薯餅（笑）將火腿打進薯泥當作，製成像是蘿蔔糕樣貌的薯餅，切下去綿密又細緻，愛薯泥的人必定得試看看；而松露炒蛋口感宛如裙擺蛋包，松露香氣淡雅恰到剛好，這一盤早餐盤心意十足，全是手工製作不隨意搭配的組合，然而對他的喜愛程度，甚至不用太長時間就能把吃得精光。
濃湯愛好者肯定是算我一份了，溫熱的湯品可以選擇吐司沾取搭配著入口，濃密細緻的湯品口感，很想再來一份呀。
當我們已經有些飽足感時，香氣逼人的奶酥吐司才正準備上桌！撒上些許糖霜增添脆口感，抹上主理人筱彤親手製作的奶酥醬，現烤得奶酥吐司，香濃的奶酥香氣在嘴裡綻放著，做為甜點非常滿足。
冰鍋煮奶茶、純情拿鐵
然而驚艷的是飲品。原先搭配的是美式咖啡與茶品，我們更換成純情拿鐵以及鍋煮奶茶都需要再 $50 加購！冰鍋煮奶茶的茶香濃郁，並沒有因為如此茶澀感突出，反而順滑得讓人想慢慢品味；接著則是純情拿鐵，這陣子非常流行茶咖啡，主理人金萬選擇以配方豆搭配山生有幸的烏龍茶再結合冬瓜糖的方式，創造出一杯溫潤舒爽的茶咖啡。
▸▸大妹說說：
也許是因為久違和朋友一起上咖啡館吧，所以記憶深刻，但晴日早餐部的早餐可以說是水準之上，雖說記憶感不是很高，可是你會記得那日你吃了一份充滿溫度感的早餐盤，也更加期待未來每季變換菜單的晴日早餐部！
晴日早餐部 店家資訊
晴日早餐部（鵲 KASASAGI COFFEE ROASTERS 店中店）｜IG
- 地址：台北市信義區忠孝東路五段236巷3弄19號1樓
- 營業時間：預約制（加入臉書社團預約）
- 電話：無提供
- 交通：捷運永春站三號出口，步行3分鐘
- 備註：每位入席費 $500、有限時、有插座
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