台北中山|日翼 Coffee Bar -讓忙碌的都市生活有了舒緩之地,回家前先來一杯

這陣子我總在尋找城市裡的棲身處,大抵能在夜晚來臨時,別讓我一人待在家寫文的空間(笑)於是我走進了日翼 Coffee Bar,白天是咖啡館、夜晚則化身酒吧,可能選擇坐在吧台一人品酒又或是兩人座椅舒服地談談心事,日翼 Coffee Bar 讓忙碌的都市人們有了歇息處,對了,想問問近期自己的心事,還能預約天使占卜(推薦)。

版權所有 Copyright © 大妹吃太飽  All right reserved. 所有內容未經允許請勿轉載。


FOLLOW Damei / 

帶妳走進我的食旅人生


中山咖啡酒吧推薦-日翼 Coffee Bar

/ 夜晚裡的都市棲身處 /

在去年(2020)因為工作關係認識到日翼咖啡主理人-Johnny,那時的日翼僅有一座廚房中島桌,猶記自己只要工作不順心就會去找 Johnny 問個天使占卜,偶爾找人聊聊自己的故事,並非壞事。一年過去經歷了疫情爆發後,日翼咖啡成長了,擁有自己的店舖、品項更多元、空間氛圍更到位,甚至添入酒精飲品的選擇,選擇在商業與住宅混合區的位置,讓上班族下班後有個放鬆之地,附近鄰居也能來品杯好咖啡與調酒。

如同天使之翼,帶給來到店裡的客人們,一個溫暖的擁抱。

「今天,也辛苦了。」

「等店舖都好了,再找妳過來!」

因為疫情推遲但也讓日翼 Coffee Bar 有了更充足的準備時間,咖啡酒吧是這一兩年特別熱門的組合,似乎也預告我能從白天待到夜晚(笑)好在平常在台北不太騎車,因此有了品酒的動力,好啦!今天肯定是要點幾種來試試看了。那日與朋友前往,否則我更想坐在吧台前看著調酒師的精彩表演,我到酒吧最喜歡的事情莫過看調酒師表演了。

不論一人或兩人甚至朋友聚會都適合的空間,我想也反應到 Johnny 本身細膩的心思,空間看似狹隘,其實特別舒適。來到這放下電腦與工作,好好的休息,有些時候在咖啡廳或酒吧中,我反而會認真感受氛圍,懶於投入工作,當然這件事本身對我也是不容易。

在到訪前已經先預約了天使之翼占卜,久違的看看自己近期狀態會是如何(笑),Johnny 要我帶著一杯飲品到地下室的空間,一開門我彷彿感覺自己回到家裡似的,與樓上那昏暗黃光帶點微醺感並不相同,這空間可能像是到朋友家作客那樣子的放鬆,整個過程大約一小時,聊了工作與近況,抽到的卡片也正告訴我一些訊息,對於總是靜不下來的自己或是感到慌忙的性格,有個解答,參與天使占卜的次數大約四次左右,每次都滿符合自己的狀況,當然除了解答外亦能獲得療癒的效果。

此外,也會沖煮一杯天使能量咖啡,希望妳在這重新獲得能量,再次出發。

  • 天使之翼占卜 $500
  • 天使占卜+天使能量咖啡 $600

    體驗時間約一小時。

日翼 Coffee Bar 現在也推出了五倍券的活動,有興趣的話不妨可以參考!另外除了咖啡、酒精飲品與甜點之外,亦有提供幾種下酒菜可作搭配,或是像我有時忙工作忙到來不及吃正餐,來到這也有炒飯可以餵飽五臟廟。

日翼 Coffee Bar 菜單

在還沒看菜單前,我早已決定好點「日翼鮮奶茶」,這估計能代表日翼的其中一種品項,也是我們的開始;咖啡有義式、特調、手沖,手沖是 Johnny 的拿手品項,甚至跟我推薦了冰手沖,又是個新體驗了。不僅如此在甜點部分很是講究,從食材的挑選到中間經過非常多次討論與調整,為的是讓甜點與咖啡搭配到最完好的狀態,對了差點忘記酒品選擇不僅有調酒,亦有提供基酒、紅酒與啤酒等選擇,來這肯定只有挑不出最想要的了(笑)。

日翼鮮奶茶

看過鮮奶茶製成的我,完全明白這杯鮮奶茶特別耗時(笑)以錫蘭、阿里山紅茶和紅玉紅茶熬煮後,放置冰箱中待茶奶融合,才算完成,不得不說紅茶的茶香會有層次感,在入口喉與舌尖的香氣是截然不同,特別的是,因利用均質機打發,還會讓口味帶點鹹度,真的是一杯值得嘗試的鮮奶茶。

每天想念你(覆盆莓 咖啡特調)

咖啡特調也是我很喜歡在咖啡廳點的品項,因為這要做一杯保留果香與咖啡香的特調並不容易,我選擇了覆盆莓,以莓果類來說的話,多數咖啡師會選草莓,但 Johnny 選了覆盆莓,獨特的酸甜香與咖啡是合拍的,咖啡香也不會被覆蓋。

巴哈 葡萄乾蜜處理(冰手沖)

最近和音樂家系列的咖啡豆特別有緣,大致都喝過一輪只剩下巴哈還沒嚐過,在冰手沖的部分我則選擇酒香突出的這款豆子,利用均質機打發,便產生乳化反應,讓飲品會有不同口味與香氣出現,喝起來像是啤酒的綿密口感,實則他是一杯咖啡,喝得順口不已。

抹茶巴斯克

選用兩種澳洲乳酪的巴斯克蛋糕,本身香氣濃郁十足,再搭配小山園抹茶,因抹茶本身香味突出使飲品味道不是那樣顯著,甜點師巧妙地利用紅豆與乳酪中和,不過這顆我自己比較不太喜歡(笑),口感上是偏乾的。

原味巴斯克

而後我又選了原味巴斯克嘗試,這才是我熟悉的巴斯克,我說著。中間層有些半熟口感的乳酪,上下層都帶點脆感,不過甜的滋味,最喜歡啦。

焦糖海鹽奶蓋布丁

布丁已是許多咖啡廳的標配,這顆焦糖海鹽奶蓋布丁口感類似奶酪,且蛋奶香突出且綿密順口,我滿喜歡的!稍微可惜的是海鹽鮮奶油本身油膩感比較明顯,使得布丁稍膩。

柚遇到渣男 (琴酒、烏龍、山楂、柚子酒)

柚子酒妳會喜歡嗎?喜歡!二話不說聽到柚子酒馬上爽口答應,「柚遇到渣男」這杯基酒選用的是我喝調酒時最喜歡的琴酒,再加入烏龍、山楂與柚子酒,酒香直衝鼻腔,香甜氣息瞬間在嘴裡散開來,這杯不像在品酒,反而適合初入門的朋友嘗試,也是一杯很適合女孩的調酒。

遇上桑心綠巨人 (野格、桑椹利口酒、牛奶、綠豆)

當我問著調酒師,最特別的品項是哪一個?他則跟我推薦「遇上桑心綠巨人」。以自煮綠豆沙、牛奶和利口酒做調製,聽上去很突兀的組合卻意外合拍,而酒精味道也不是太突出,反而越喝越順口,冰沙的口感讓我真以為自己在喝一杯綠豆沙牛奶冰沙,這一杯份量可多了,我們還喝不完呢。

(本文為合作文)

日翼 Coffee Bar 店家資訊

日翼 Coffee BarFB
地址:台北市中山區龍江路256-1號
Google Map
營業時間:
咖啡時段 12:00-19:00、微醺時段19:00-01:00(週五、六至 02:00,週二公休)
電話:02-2500-0616
交通:捷運中山國中站,步行6分鐘
備註:每人低消一杯飲品、加收10%服務費

▸▸大妹說說:

如果仔細端看日翼 Coffee Bar 的甜點也好、飲品也罷,會發現沒有過多的裝飾,也是希望能回歸食物的本質,好好的品嚐味道與感受氣氛,也希望有機會來到日翼 Coffee Bar 的話,不妨可以嘗試天使占卜,看看接下來或是這陣子的自己,過得還好嗎?

台北旅行整理

 

Follow Damei /

被美食、旅行、攝影、咖啡圍繞的人生,並用文字與影像留住旅途中所有美好。
合作聯繫:[email protected]

「喜歡韓國。擅長在地咖啡廳與美食挖掘、地方深度旅遊、街道日常拍攝」