台北大同|稲町家食堂-將日本家庭的精神,放進食堂裡

對於經常一個人用餐的我來說,要是可以直接提供一份定食,絕對是件好事!稲町家食堂為稲町家旗下新品牌,聽過他們家的咖哩卻遲遲未上門,但每次經過都是排隊人龍,不過喜愛定食的我,看到有南蠻雞定食,馬上想進食堂用餐了(笑)外面下著雨、當人潮逐漸進到店鋪,坐在角落位置的我,怎麼像把自己帶入深夜食堂般的深刻呢?

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赤峰街美食推薦-稲町家食堂

結束那天的事情後,正好走到赤峰街上,這邊有非常多日式料理餐廳,從小吃到居酒屋實在不少,恍然之間看到熟悉的品牌名字「稲町家」,才知道原來新開幕了一間定食食堂,趁著還沒有太多人用餐的時刻趕緊入內找好位置坐下(笑)。

用餐空間不是太寬敞,僅有ㄇ字型的吧檯座位,雖然間距略為擁擠,卻像在日本食堂般的溫馨。牆面上掛了些鋁製牌子,復古感油然而生,入夜之後的稲町家食堂十分溫暖。

喜歡老時鐘擺動聲響,渾厚且有年代感,店裡播放的日文老歌以及外頭打傘的人們讓我感覺自己身在昭和時期。

一盤盤漬物與小菜擺放在冷台上,從吧台座位的角度看過去還真別有風景,兩位服務人員悠然地出餐以及關心正在用餐的食客、剛進門還不太清楚狀況的客人。

我找好了座位,選擇最角落的那處,好像從以前就有的習慣,如果是一個人探店時刻,我總喜歡窩在角落,彷彿是為自己建立的秘密基地。如拉麵店相同,提供一壺水擺放在吧檯,隨意取用。

稲町家食堂 菜單

四種主餐裡,我最喜歡的便是南蠻炸雞,毫不猶豫早在踏進店裡前,就已經決定好的餐點,可選擇定食或是單點,當然還是選擇定食會更好吧?對了,稲町家的布丁不妨多讓,下次到咖哩店時,會點一份試試看的。

南蠻炸雞定食

從料理台取下我的餐點,擺盤配色鮮豔,最讓我期待的是淋在炸雞上的塔塔醬,看起來特別銷魂!一份定食有主餐、越光米飯、味增汁、漬物以及沙拉,真想趕緊大啖幾口,不過別忘了相機先食。

南蠻雞是一道源自日本九州宮崎的家庭雞肉料理,以日式甘酢、蔥及辣椒(南蛮辛子)調味而成的南蠻漬醃漬雞腿肉,再裹上薄薄一層麵衣油炸,酥脆十足,最後淋上塔塔醬,滿足不已(看看肚子的肉)!

米食選以日本越光米,米香自然不在話下,越嚼越香至入喉,都是幸福的感受。

搭配蘿蔔片正洽到剛好,說到底炸雞搭配塔塔醬依舊會膩口的,在韓式炸雞吃法裡我學到搭配蘿蔔片一起入口,降低炸雞本身的油膩與膩口感,切成扇形還有些厚度的蘿蔔片,一口咬下清爽不已。最後再用不會過鹹的味增汁結束這次的用餐!

▸▸大妹說說:

這次的用餐體驗十分舒適,讓我開始期待稲町家咖哩又會是怎麼樣的料理呈現!之前到訪時人潮不是太多(不需要排隊等候)不過不曉得現在的狀況如何,若是喜歡日式定食,那麼稲町家食堂很值得一探究竟。

稲町家食堂 店家資訊

稲町家食堂FBIG
地址:台北市大同區赤峰街85號|Google Map
營業時間:12:00-16:00(15:30為最後點餐時間) / 17:30-21:00(20:30為最後點餐時間)
電話: 無提供
交通:捷運雙連站1號出口,步行3分鐘

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